圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41024095
時間：2014/7
在七賢吃完鴨肉飯後，稍作休息，第二家來到南華路市場旁的聰明鴨肉，老
鋪新裝修，開成有冷氣的舒適店面，價格自然也貴了些。聰明的鴨肉跟鴨肉
珍、七賢的作法不同，是煙燻鴨肉。
鴨肉飯＄50
聰明鴨肉飯一樣是切成肉絲，帶有濃厚的煙燻香氣，淋上甜鹹的醬油底醬，
雖有醬油鹹香，但甜味仍重過於鹹，這是否是南部口味偏甜的關係？因此在
調味上也比較甜一些。米飯的口感比較粒，即是乾硬一些。
鴨肉切片＄150
這盤鴨肉是下半隻的鴨腿部位，鴨肉的煙燻甜味頗重，肉質則是偏乾硬，有
點像板鴨的口感，水份較少，不過也比較不油膩，側重乾香。
鴨血＄80
鴨血糕只是簡單的水煮，一條條疊起像牌九，只吃其自然的軟糯香甜，雖然
滋味清淡，但個人頗為喜歡這般滋味。
聰明鴨肉店
地址：高雄市新興區復橫一路271號
電話：07-2016334