餐廳名稱：阿婆小吃店
消費時間：2014年7月
訂位電話：08-8861141 08-8862135
營業地址：屏東縣恆春鎮墾丁路通海巷41號(太平洋旅店旁)
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:00
網誌圖文版：http://longandwasteyears.blogspot.tw/2014/07/blog-post_17.html
只能說
好久沒吃到這麼好吃又對味的炒飯了
我不是一個喜歡吃飯的人
炒飯更是我每次孤注一擲的料理
原因在於一份炒飯就能填飽整個胃
而一餐只吃一個料理顯得孤單
我對飯又消化不好
每每吃完就一整個懷胎九月
所以如果點到難吃的炒飯
就一整個覺得是撿石頭來砸自己腳
一來不想浪費不吃
二來又覺得這樣白白讓肚子變大
感覺令人生恨
“流氓討厭被說流氓
胖子一樣討厭被說胖
縱使我醬胖
我不願醬胖
我不願讓我一個人胖”
回到第一句開頭
這炒飯有這麼誇張好吃嗎？
沒錯
就是這麼誇張
但比起可口美味
店主阿婆富有的人情味
才是離開墾丁後
讓我再三回味的
先說口味吧
這是我喜歡的古早味味道
鼎泰豐炒飯呢？
當然也有讓我雀躍的好吃點
但平民小吃和國際館子
我就不耍笨比較了
真誠來說
如果來墾丁玩
要我吃這種粗食粗飽
我真的會很不爽
來玩就是要好好吃美食啊
但是這炒飯
美味的程度
完全變成我的口袋名單
我以後來墾丁一定都要吃
阿婆小吃店
隱藏在墾丁大街後面
大灣路裡的小巷子
這天在墾丁進行環島的拍攝工作
一位之前曾在墾丁出過一星期外景的同事
識途老馬地帶我們來這店食用午餐
平常日的中午一樣高朋滿座
來外帶的在地人也絡繹不絕
我們還站著等了快20分鐘
才有位子
價目表
以觀光區的價格算合理親民
份量大口味又好
不難怪在地居民也願久候捧場
屬於南部人愛用的
玻璃罐裝特色甜辣醬
整家店就阿婆自己一個人在顧
點完餐我算一算
加外帶的客人
一共有十組
阿婆要求每組客人乖乖填單點菜
大聲說著
“不要跟我講 我記不起來”
親切的本土味
阿婆在拿我們單子時
有一位大叔走進來
阿婆一看到他便說
“我剛剛炒一炒你人不見
我讓另一個客人帶走了”
大叔不急不徐也沒有生氣
笑笑地說
“好啦～你現在再幫我炒一個”
阿婆回答
“沒空啦！不煮你的！我忙不過來”
完全老朋友的對談
阿婆對大叔的口氣
像老朋友的嗆聲
回過頭又很親切地跟我們說
“我現在就進去炒你們的菜
你們再等一下喲”
阿婆音量中氣十足 十分真性情
點完餐進廚房前
還跟我們抱怨上一桌客人
“那國外人吃不完一直點一直點
最後剩一堆 還要我幫他們打包”
這讓我想到了深夜食堂
老闆跟客人像朋友分享心情
也分享點餐百態
肉絲炒飯
飯粒分明 香氣逼人
咬起飯來 滋味宜人
略顯為乾的米飯 在嘴巴裡越咬越香
豬油與蔥末炒出來的香味
微微的醬油調味
與適量的高麗菜一同入口
我的表情就像
食神史蒂芬周吃到雞姐的黯然銷魂飯
顫抖地微弱聲音說著
“這飯好好食”
撒點胡椒粉
淋點南部特有的辣椒醬
滋味更顯層次
餛飩湯
餛飩煮得有點爛
而且湯糊糊的
可能餛飩是直接丟進去湯裡面煮得
我個人不喜歡這種麵粉水的口感
我想起每次在家
老爸煮麵這樣弄我就不悅
媽媽則會緩頰說
爸爸他們家從小就是這樣煮
在外蒙古旅行時
蒙古人煮麵一樣是大水煮滾
整沱生麵放下去
煮麵水當湯一起喝
旅行在北印度時
基本上在那吃不到麵食
已經待了20幾天的我
在瑜珈發源地
發現一家招牌打著noodle的店
思麵心切的我
立馬進店裡叫了一碗
發現老闆也是把面放進去湯裡面煮
當下的結論是
不吃麵的國家
還是不要點麵來吃
回到這碗湯
除去麵粉水
一樣是大碗滿意
阿婆送完我們的餐
到我們後桌要跟客人結帳
發現他們是中國同胞
一旁等待炒麵的大叔
打趣地跟阿婆說
“直接開三萬啦”
阿婆喝斥大叔說
“別鬧了”
收完錢走經我們自言自語了一句
“阿陸仔也來吃”
善良樸實的台灣心展露無遺
這一餐簡單美味
卻也勾起我許多心思