餐廳名稱： 藤間創意料理
消費時間：2014年/7月
地址：新竹市北新街111號
電話：03-5234599
營業時間：午餐11:30-14:00 午茶14:30-17:00 晚餐17:00-21:00 每週一公休
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-內文-
因緣際會來到位於新竹市的藤間創意料理，
其實正餐時間這裡賣的是義大利麵，但是有著日式的外表。
現在似乎很流行混搭風，
和式的建材搭上繁複的圖樣無框畫及歐風裝飾品，
就如同午晚賣義大利麵，卻又在下午茶時間賣起了咖啡和菓子一般的巧妙。
先不論吃到的口味如何，光是欣賞這細緻雕琢的藝術品，就已經是一種療癒。
藤間是由三姐妹合作開設的店，各有專精的他們分別負責餐廳的設計、料理和點心，
這日式和菓子來自歲時亭，
便是老三和她的日本人丈夫，也是製菓學校同袍一起經營的和菓子專賣，
在網路上也可以訂購。[歲時亭網站]
乾燥的毬果、棉花、蓮藕，點心櫃旁邊的這個角落好像中古世紀的櫥窗。
木質的桌椅，以牛皮紙為色調的菜單，帶有一種質樸卻又不失優雅的tone調。
下午茶時間，只能點飲料和點心了。
看看冰櫃裡的點心，每樣都細緻的驚人，
身價比較高的上生菓子，每個都猶如一朵綻放的花朵。
由左而右分別是「稻雀-紅豆餡」、「薔薇-玫瑰餡」、「凜菊-柚子餡」，
官網還有許多漂亮的上生菓子圖片。
百香果水饅頭Ｑ彈光澤的外表，好想一口吃下去。不過這一顆一口吃大概會噎到。
還有春櫻口味的銅鑼燒。
這回一次嘗了四款，
由左到右分別是「銅鑼燒-春櫻」、「百香果水饅頭」、
「上生菓子-凜菊」、「生菓子-月夜」
銅鑼燒一般我們習慣它是紅豆餡，
這個春櫻款的內餡不是紅豆，反而是比較清爽的味道，
據說是使用日本靜岡塩漬櫻花葉與白豆沙翻炒而成的內餡製作的。
百香果水饅頭酸甜清香，非常好吃。
而長得像藝術品的凜菊，是和菓子的傳統口味香柚，
在香柚果肉中，又有蜂蜜的芳香，真的是非常細膩的味道。
最後的月夜，是由紅豆外皮包覆著栗子餡，
因為這兩個食材本身我都沒有很愛，
但是歲時亭還是可以做出讓路西達覺得蠻不錯的味道，也著實感到佩服佩服。
再仔細看一下「凜菊」的獨照，真的是捨不得吃啊！
對了，別忘了這裡也有賣咖啡，
這杯卡布其實也不錯，就是風頭沒有和菓子健，被搶走了風采。
能夠在這個舒服的店裡坐上一下午，和客氣親切的店員聊上幾句，實在是不錯。
別忘了挑週間下午來，畢竟平時據說是人聲鼎沸的一間店呢！
店家資訊：
藤間創意料理和菓子午茶
地址：新竹市北新街111號
電話：03-5234599
營業時間：午餐11:30-14:00 午茶14:30-17:00 晚餐17:00-21:00 每週一公休