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十三座牛雜
消費日期：2014年8月
電話：0936-036379
店址：台北市士林區大南路51號
營業時間：PM 17：00 ～ 23：00
從來沒想過，香港的十三座牛雜竟然會開到台灣來，而且還是整個搬過來！
想當初去香港玩的時候，我還特地衝到北角去吃說，
一直到現在都很想念那牛雜極度入味的好味道，
現在不用飄洋過海就可以品嚐得到也太幸福了！
轉戰來台灣的十三座牛雜，設店地點在位於士林夜市的大南路內，
除了這間，之前號稱地表最便宜的米其林餐廳添好運也來到台灣了，
是說同樣都是來台設店，一間是風光開立分店，一間卻是不抵香港昂貴租金而選擇來台落
角，
不過不管原因是什麼，都是饕客們的口福呀！
聽說剛開幕的時候小貓兩三隻，後來經過媒體報導，現在可是要排隊才吃得到囉！
我們去的這天適逢假日，前後約莫排了近25分鐘，雖然等待的時間也有長了一些，
但比起添好運的四小時，這算是小玩意兒了！
想到之前造訪香港的十三座牛雜時，它是在北角店附近靠馬路的小店面，
雖然是前年的事情了，但現在還是好懷念當時站在路邊吃牛雜的樣子，
現在來到台灣，同樣也是傳說中的立吞，不過裝潢比起香港，可是大有進展呦！
瞧瞧，連地鐵的車子都搬來台灣了XD
在電車上看得到北角與士林兩站的站名，意指從北角換到士林，是個嶄新的開始：）
牆面可以看到不少台灣及香港的地鐵名字，用大富翁的方式呈現還蠻有意思的。
店內空間認真說起來並不算大，而且冷氣不太涼，邊吃牛雜還會邊爆汗這樣XD
這些小攤子的模型是店內的小小點綴，模樣非常小巧精緻。
辣味牛雜(NT.120元)
重溫當時牛雜的好滋味，這是讓人太感動了，
同樣都是滷得香噴噴的，光拿在手上就可以聞到它瀰漫在空氣裡的香味了。
除了碗裝，也可以選擇一串一串的方式，不過除非你是試味道，
不然整碗裝的份量可是划算許多呦！裡面可以吃牛肚、牛腸、牛膀、蘿蔔等等，
每種都滷得頗為入味，其中我最喜歡牛腸跟蘿蔔，牛腸口感軟嫩帶Q，
而且還吃得到牛油的豐脥油脂，而蘿蔔雖然滷汁味重，
但仍可以吃得到它的本身的清甜，非常過癮！
原味牛雜(NT.120元)
食材跟辣味的大同小異，只有顏色看起來比較淺一些，
不過兩者味道並不會差很多，因為它的麻辣牛雜只有淡淡的提味，
並不會讓人覺得非常辣口。
實在是室內冷氣太不涼了，站著吃牛雜就算了，但天氣爆熱讓我一直狂噴汗，
忍不住加碼點了一杯鴛鴦奶茶消暑兼解渴，順滑的口感及濃郁茶香，表現也算不錯！
現在的十三座牛雜僅僅是試賣階段，老闆當初在找尋台灣牛雜食材時，
可是花了好長一段時間，目前只能吃到原味及辣味，不過Menu上面還有咖哩口味，
可能在未來食材貨源穩定之後才可以吃得到吧！
比起之前在香港吃的，我覺得味道沒那麼重，我猜多少也有因為是烹煮的方式不同而造成
差異，
香港是放著在鍋內一直滾，而台灣卻是用滷味的方式加熱，
不過表現出來的滋味與口感還是有一定水準就是了：）