餐廳名稱：火燒牛炭烤原肉牛排 新竹總店
消費時間：2014年/8月
地址：新竹市鐵道路二段112號
電話：(03)5321113
營業時間：AM11:00-14:00 PM17:00-22:00
推薦菜色：嫩肩沙朗
==============================================================================
圖文好讀網誌版:http://cynthialoveies.pixnet.net/blog/post/184600236
==============================================================================
隱居這麼久快要一年沒打食記
芸芸妹這次要介紹的是這家火燒牛炭烤原肉牛排
他位於鐵道路上
在舊社國小附近的一個三角通
遠看就看到滿醒目的扛棒
DSC0000
火燒牛的四大堅持
1.堅持不使用組合肉品完全原塊原肉
2.堅持新鮮食材保留肉品原汁原味
3.堅持所有肉品不添加嫩筋酵素
4.堅持全程高級木炭碳烤肉品
而且只要是當月壽星就可以半價耶!!!超優惠~~~
走入店內簡單明亮
多人同行的話店家可以幫忙併桌
所以可以多人聚會喔~
店裡還有為小朋友準備的可愛椅子
非常貼心~~~
所以想要帶小朋友來用餐的也不用擔心!!!
桌上都已經擺設好了餐具
還有黑胡椒罐與玫瑰鹽
可以自行酌量使用
來看看MENU
選擇有很多~~
牛排、豬排、魚排、雞肉一應俱全
還有兒童餐點!!
而且都有附沙拉、麵包跟飲料
飲料有可樂、雪碧、美粒果可以選
飲料
我選美粒果
沙拉
生菜都滿新鮮的
上頭是粉紅色的醬料
味道嘗起來有莓果的香味
濃湯與麵包
附湯是玉米濃湯
味道偏甜
口味一般
麵包有稍微烤過
外皮酥脆內軟
微鹹的口感帶點起士的香味
後頭的透明玻璃
可以看到廚房裡頭作業
因全程用木炭現烤
所以要等一下~~
跑進去廚房裡頭拍照
真的是用高級的碳阿
而且真的超級熱啊~~~
熱到我的手都不敢太靠近拍照
怕我的手也烤熟了
真的很佩服師傅
在這麼炎熱的環境
烤肉排給我們客人吃
再來~~終於上菜了~~~~
嫩肩沙朗12oz(美國牛肉) NT380
店家很聰明是用磁盤裝載
讓肉不會因為放久而變硬
配菜有義大利麵和菜
一旁還有黑胡椒醬可以沾用
義大利麵表現普通
麵煮得有點太軟
配菜部分有玉米筍、花椰菜、紅蘿蔔、洋蔥
紅蘿蔔用梅子粉和醋醃製過
吃起來完全沒有紅蘿蔔味
所以不敢吃紅蘿蔔的人也可以安心食用XD
再來旁邊一顆小小的是炸鳥蛋
牛排配鳥蛋真的是滿酷的XDDD
這嫩肩沙朗是取自牛肩胛部分
不喜歡吃菲力的會選擇吃這個
因為沙朗不像菲力都是瘦肉
這會帶點油花還有一點筋
吃起來軟嫩有嚼勁
斷面可以看到牛排粉嫩的完美色澤
我們是點5分熟
因火燒牛堅持不用組合肉
完全可以吃到原肉的香味
切的時候切斷裡頭的血管還會爆血出來
可以看的出來不是組合肉
總之就是好吃拉!!!
澳洲原肉菲力牛排10oz NT420
配菜與上頭的一樣
就不在贅述~
菲力牛排的部分我也是點5分熟
菲力就是牛的腰內肉
肉質細內柔軟
油花完全被去除
菲力的上頭有紅色的粉末
是匈牙利紅椒粉
完全沒有辣味
但能為牛排增添一點風味
來看菲力的斷面秀
雖然我點的是5分熟
但是吃起來很像8分熟
吃起來比沙朗還應是怎麼回事XDD
不過真的是真材實料!!
在櫃檯上有擺放旺旺的米菓
因為不知道可不可以拿我就沒有拿XDD
火燒牛的名片
現在火燒牛有三間分店
除了這次芸芸妹來的新竹總店
還有在今年6月底開幕的遠百店
連在竹東也有分店
在吃飯時與老闆聊了聊
老闆說現在這種牛排店真的是越開越多
但是真正是用原肉的店卻....
很多人標榜原肉卻是使用組合肉
所以由次可證
看到那種很便宜又標榜原肉的還是不要相信為妙XDD
不過老闆說他保證他的店絕對是使用原肉!!!
所以想吃原肉的可以來火燒牛試一試喔~~
尤其又是當月壽新的更要來try~~因為半價啦!!!!