餐廳名稱：這一味日式串場
消費時間：2014年8月
地址：台南市東區裕農路61-2號
電話：06-200-7817
營業時間：17:30-01:00 (週二公休)
推薦菜色：海鮮鍋 串燒類
無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/386435348
上週五下班後奔向台南慰勞辛苦工作的男友(其實自己也蠻辛苦),
特地將晚餐決定權留給他, 從火車站接到我後, 男友提議到上次與哥兒們聚餐,
平價但料蠻澎湃的居酒屋, 這一味日式串場好好犒賞自己一下!
這一味日式串場味在台南東區的裕農路上,
木質風的店面與藍色帆布, 晚間店門前掛的燈籠亮起,
要不發現它也挺難的XD 嘿嘿~眼尖的人想說明明招牌寫[喀串],
我硬要說是[這一味]這會兒我可不是眼瞎把招牌看錯,
而是店家改了店名, 晚點再聽我娓娓道來.
店內前半部也是承襲店外的木質風, 牆壁和地板都鋪了木條,
但又不像一般日式居酒屋那麼按, 每張桌子上方都有斯巴賴.
不過不過, 如果你不愛那麼有"氣氛"的位子, 或是覺得斯巴賴溫度高,
也可以選這區靠裡邊, 正常採光的座位(我看有幾組中年婦女就坐這裡)
最近工作繁忙的我,到傍晚總是特別餓,
把握其他客人進店裡前的短暫時間, 速速搶來菜單點菜.
這一味日式串燒的菜單選項很多, 最主推的是串燒,
價格平均落在一串35~40元, 再來是海鮮燒和野菜燒,
男友自己則推薦火鍋, 說上回來對這裡的鍋印象深刻.
喔對了, 除了紙本菜單, 牆上也有個無菜單料理,
就是隱藏版不定時供應啦!! 這天讓我眼睛一亮的是[明太子綠竹筍],
想說綠竹筍似乎也到季末了, 趁著絕版前趕快再吃上一回.
點完菜後, 店員告知串燒類的要等比較久的時間,
可能會先上其他的熱炒類主食, 也趁著等餐時間, 在店裡小小參觀了一下.
本來看外觀, 覺得這樣的日式串燒店應該就是一般比較local的那種,
但後來看到牆壁上的海報, 這裡還蠻多我平常不常見的清酒啊!!
粉紅色好少女~~(男友:少女也沒用, 你平常根本不喝清酒)
(提醒: 未滿18請勿飲酒, 飲酒也不上路嘿!)
然後, 這麼日式的地方居然還有歐美款的Cider(蘋果氣泡酒)!!
男友看到眼睛一亮, 吵著說他想要點一瓶.
不過他終究被我強迫點可爾必思因為他要騎車XDDDD
剛剛的酒類都很吸引人, 但最後我也還是選了最搭熱炒串燒的Asahi生啤啦!
幾分鐘後, 開胃大菜(因為分量很多)上桌了. 這是和風生牛肉.
天啊~從台北搬回南部後, 第一次在居酒屋店看到這樣的菜色!!!
整個牛肉片堆成肉片山丘澎湃上桌, 光看就覺得興奮!!!
這種生牛肉並非全生, 外層先用香料和調味料醃漬過,
烤至外層稍熟, 裡面無血水但微微粉紅的熟度.
肉質雖然比不上台南溫體牛, 但以生牛肉來說還不錯!
搭上冰鎮過厚的洋蔥絲和上面的青蔥絲更清爽, 不過, 小小建議是,
這個生牛肉本身已經調味, 醬汁可以再少一點~~
然後是墊胃飽足感主食, 櫻花蝦炒飯.
不知到店內是不是燈光打得太好, 米飯上桌時可是閃閃發光呢!
米粒炒得粒粒分明, 櫻花蝦雖然不大, 但香氣很足.
後來看現場大概兩三桌都有點到這盤.
小黑板無菜單菜色, 明太子綠竹筍.
看似剖半上桌, 其實中間的筍子已經切成小塊了,
直接筷子可以夾入口喔!!
筍子上的明太子醬不是我要說, 也太大器了吧........
整個沒有間隙當鮮奶油擠!!!! 吃進嘴裡啵啵啵啵, 還蠻促咪的.
綠竹筍選材也很棒, 鮮嫩多汁不苦澀, 鹹味則來自明太子醬囉!
稍等十幾分鐘後, 串燒的雞腿肉串系列也來了.
分別是 起司雞腿肉(左), 明太子雞腿肉(右)
其實變化只差在上頭的配料, 雞腿肉不乾柴, 肉汁挺多的.
(只是比起肉品, 我還是比較愛明太子配青菜~)
(聽說)是店內招牌, 孜然羊肉串. 一般來說我來串燒店不太點羊肉,
但男友就吵著說牛肉雞肉都點了, 來個羊肉讓菜色更多樣化.
(可是不是已經點很多了嗎?????) 是說孜然味道很搶味,
頓時有種讓人從日式居酒屋跳到小蒙牛的feelXDDD
來個正經的, 其實肉處理的不錯, 曾經吃到有些羊肉串為了將香料味烤入,
烤個太久結果羊肉乾巴巴, 這一味完全不會喔!!
接著是我到燒烤海鮮店只要看到必點的烤卵小卷.
這一味是我看過將它擺得最漂亮上桌的XD
沒吃過卵小卷的男友很可愛地問我"中間的骨頭可以吃嗎!?"
孩子, 這半透明的是小卷的卵呀~小卷也是新鮮彈牙,
擠不擠檸檬汁都好吃!
最後的壓軸, 也是男友當天最期待的, 味噌海鮮鍋.
蝦毀這哪是居酒屋會出現的火鍋, 料也放得太澎湃了吧!!!
蚵仔四五個, 透抽, 大蝦三隻, 蛤蜊數顆, 還有鯛魚兩三大片.
裡面的海鮮料都很新鮮, 但這天最讓我開心的就是蚵仔啦!!!
超級滑嫩飽滿, 偷偷多夾了幾顆給男友(還沒深夜, 不要講那麼明好了)
比較痛苦的是火鍋上來是生的, 要等下方的火兒將它煮滾才能吃.
這一等就是15分鐘, 也太煎熬了唄!好不容易看到蝦子變紅, 湯也滾起來,
立刻拿起碗開始撈料!!! 剛剛那些澎湃的海鮮料果然沒讓我們失望,
蝦子和蚵仔還有蛤蜊都大推, 透抽我覺得久煮硬了些, 鯛魚肉也算細緻囉!
不過, 最讓我和男友喜歡的, 是它的湯頭.
日本味噌本來就有自然甜味, 加進許多海鮮料與高麗菜和洋蔥燉煮,
味道更清甜, 大熱夏天我們最後也把整鍋湯喝完(是說店內也有冷氣啦!)
因為火鍋太好吃, 結帳時跟店員表示我的的喜愛,
店員說他們家的火鍋一致好評, 甚至被外界誤傳是火鍋店,
客人進來邊吃邊問怎麼沒有白飯配XDDDDDDDD
剛剛那些主食, 串燒和火鍋下去已經飽到心臟位置,
熊熊忘記一開始點餐自己還點了甜點XD
店員默默送上一盤甜點, 炸吐司佐花生粉.
要是不說遠看還真像炸豆腐!!!! 哈哈哈哈~ 這也是點餐時,
店員介紹的甜點招牌(男友只要聽到招牌都沒抵抗力).
其實這東西也不是日式, 店員說是內場廚師的阿嬤教他做的,
因為自己很喜歡就拿出來賣了(私心無誤)XD
口感很特別, 外酥內軟, 但又有點麻糬的彈牙.
喔對惹~有關招牌的名字, 是最後結帳時店家給我們看告示的.
因為名字已經被台北一間居酒屋註冊, 所以不得不改名.
八月已經改成"這一味日式串燒".
怕改名誤導以前的客人, 特地還寫了這個小告示.
這天一不小心就在這一味日式串燒吃了個太飽, 以致於我的飯後甜點被犧牲.
整體來說, 這一味提供的菜色豐富, 口味雖然不是標榜"道地日式",
但在食材新鮮度以及餐點用心製作度上也都頗有水準,
價格以有店面的居酒屋來說也算平價, 下班後想吃個居酒屋,
不用先墊飽肚子再進來喝酒, 這裡不用大鈔也可以吃飽飽喔!
推薦給喜歡吃串燒鍋類的大家啦!