【高雄】有機。質感。好午茶～Sika Teahouse。希咔創意商行
（高雄市苓雅區林泉街38巷9弄5號 PM2:30-9:30 週一公休 (07)761-7617 可無線
上網，有插座）
消費時間:2014/8
質感圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/58345641
暨S’more Sugar二店之後，再來個文化中心周邊美食二連發吧
今天的目的地是七月初試賣、七月底正式開幕的Sika Teahouse
先說結論：這兒的千層，超強！
Sika所在的林泉街38巷9弄聽來隱密，其實就是咖啡好樂旁的小巷
或者，從廣州一街上的NET旁巷子進去更不會迷路
不管英文、中文，光聽店名實在很難搞懂店家的明白
不過，看到logo，就清清楚楚了
Sika，來自日文的「鹿」（しか，Shika），店內隨處可見妝點了小鹿的細節
Sika佔地不小，空間分配卻非常有，嗯，禪學之美
約莫1/3空間是開放室工作區及展示台
沿牆展開的座位區，雙人、四人桌各兩張，桌距適當，干擾不大
後段沙發區，僅有三組桌椅，以舒適度來看，並不適合用餐，久坐聊天倒挺好
在早午餐狂潮中逆勢操作，Sika下午兩點半才開始營業，主打午茶與晚餐
若非店家是重度夜貓子，就是有相當明確的經營理念
空間不小，卻只有七組座位，又是非常不商業的作法
特別有感的是沙發區，深富留白之美
實在不像用餐空間，反倒像會出現在文青雜誌的電影場景（笑）
Sika餐點強調使用在地有機素材，沙拉甜品全日供應，套餐五點半後才有得點
飲品價位稍高，餐食倒是平實
（吃了會飽飽沙拉，200元）
迷戀木質餐具致極，見著乘厚實木盤登場的沙拉，差點沒灑花轉圈圈
終於冷靜下來，細看內容，又給生菜種類的豐富性及稀有度一驚
工作人員說Sika的油醋屬於先將橄欖油與油醋打發的法式作法，與一般義式油醋截然不同
果然！沒有油醋常見的油水分離狀況，質地溫潤而餘韻回甘，最後漾開的酸度喜愛極了
吐司邊緣烤得微酥，穀麥醇香明確，又伴著恰到好處的香料氣息
層次豐富，好吃無誤
香煎鴨賞，單吃夠味，告吐司也很過癮
一份沙拉完食，味蕾真有稍微進行了一個環遊世界的動作的錯覺（笑）
附餐紅茶，是記憶中的咖啡紅茶風味，就是稍甜
（原味千層蛋糕，120元）
現切水果淋上來自初鹿的煉乳，用心就是多一些
花般綻放的是蔓越莓果醬，嚐得的帶Q度的果肉，這款，超愛
據工作人員表示，千層夾層除了鮮奶油，還掺了玫瑰果醬
老實說，真不覺有玫瑰清香，罷特！
我敢發誓這千層太～威～啦～啊～啊～啊～啊～
記憶所及，Sika的千層是吃過最Q彈的了，簡直在齒尖跳舞一般
明明只有薄薄的一片，含水量卻超強，夜晚也不用害怕（！？）
雖說本人跟千層界往來不深，也曉得這款千層在高雄排行肯定很前面
完食心得：
光是從空間安排，就曉得Sika不把來客量、翻桌率奉為最高指導原則
嚐到的沙拉與千層味道真是好，細膩度也比同等級價位店家高許多
考量到支持在地、有機新鮮的素材堅持，Sika價位簡直算可愛了
從輕食與甜品的表現判斷，晚餐限定的創意套餐實力可期
如果厭倦了浮濫的早午餐，想悠閒地來場午茶約會，誠心推薦Sika給您
想來頓台灣在地素材嚴選的晚餐，Sika應該也不會令人失望
溫馨小提醒：Sika座位不多，保險起見，還請訂位先！