餐廳名稱:甘記蕃茄刀削麵
消費時間:2014/08
地址:台北市四平街42號
電話:02-2511-3884
營業時間:11:00~14:00 17:30~20:00 週六日公休
圖文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/185350515
捷運松江南京站週邊四平街有兩家專賣蕃茄刀削麵的店家,分別是四平商圈尾端的「
四平街番茄牛肉麵」和靠近一江街的「甘記蕃茄刀削麵」,菜單內容差不多且生意都很好
,這天比較懶惰決定去離捷運站近一點的甘記,反正沒吃過這間剛好換口味比較一下。
晚餐時間生意非常好,幾乎維持著全滿的狀態,桌子空出來也很快就被剛進門的客人
補上,也有不少附近的上班族來這解決一頓飯,室內有冷氣開放,比較不會吃到滿頭大汗
,我上門差不多晚上7點左右,菜單上的酸辣、炸醬以及所有飯類都已售罄。
蕃茄蛋花麵 90元 & 炸排骨 60元
本來想選個蕃茄排骨麵就好,但網上文章又對這裡的蛋花多有推薦,既然沒看到額外
加蛋的選項還是分開點了,煮刀削麵是比較花時間的,外加生意好等了有一會麵才上桌。
喝了一口湯有點失望,味道淡了點,雖然鹹度並沒有大問題,但是蕃茄滋味似有若無
的有些可惜,沒有我喜歡的酸甜清爽味,味道明顯比另一家淡,當然也可能是因為今天點
的不是純番茄湯可能被稀釋了,刀削麵條比較薄一些,很滑口但有點偏軟,我個人比較喜
歡吃削得厚一點的,最好中心煮透但保有一點咬麵糰的感覺,就湯和麵來說我比較喜歡另
一家「四平街番茄牛肉麵」,蛋的部分我也覺得還好而已,幾乎都是凝結成整塊,吃起來
比較像炒蛋,離我理想的鬆軟蛋花有點差距。
炸排骨就不錯,油有瀝乾有加分,肉不是特別厚,但吃起來不乾硬也相當入味。
無論是「四平街番茄牛肉麵」或是「甘記蕃茄刀削麵」,我想生意能這麼好肯定都是
有吸引人的地方,只是個人口味使然所以愛「四平街番茄牛肉麵」多一些,下回再找些新
名單換換口味,如果有覺得哪些店家的蕃茄刀削麵不錯也歡迎推薦,感謝。