餐廳名稱：すき家 (SUKIYA)
消費時間：2014年/08月
地址：台北市中正區羅斯福路二段50號(捷運古亭站旁7號出口)
電話：02-23584169
營業時間：07:00-23:00
每人平均價位：$69~$149
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛丼
圖文網誌版 http://infuture.pixnet.net/blog/post/30310091
在日本和松屋、吉野家齊名的知名連鎖牛丼店すき家 (SUKIYA) 來台開店了！
牛丼對我來說就是個上班族的飯類速食選擇，
點完餐很快就可以拿到、溫度不高可以馬上扒完飯，
吃飽就可以回座位工作了。
只是すき家剛來台開幕，大家為了嘗鮮排隊排得挺長，
這個要排隊的速食到底還算不算速食呢？
我和同事在開幕一個月後的中午用餐時間，身體力行地試排了一下，
大約 20 分鐘就排到內用的位置，因為是菜單上的選擇不算太多，
加上廚房只要盛飯、淋料，就可以上菜，幾乎不太需要等待，
我們再花了大約 15 分鐘就吃飽閃人，反而比在附近買便當還快回辦公室。
直接快速進結論呢，就是我覺得這間店不用特地跑來排隊吃。
想想看你會不會特地跑去不在自家附近的麥當勞或吉野家，
或許就可以理解吧？不過若真的很想來嘗鮮，
我覺得這間店的排隊安排、點菜出餐都很有效率，
排隊如果沒排到捷運站出口的話，應該都不用等到天荒地老。
若想要來，可以抓一下離峰時間。
內用時，一坐下店員就會遞上麥茶，也會提供一壺放在一邊任你自行取用。
店員會隨時留意客人動態，若是客人要點餐，可以按桌上的服務鈴，
門框上方的 LED 看板會亮起桌號，櫃台也會大聲覆誦哪一桌想要點餐，
很快的就會有服務生前來協助。如果吃完了，店員也會來詢問能否先整理桌面。
店員來去時，也會隨時注意茶水的份量，協助補充。
我想這些種種高效率的行為，應該也是讓排隊人潮可以快速消化的技巧吧？
內用區的吧檯區，中間是走道，服務生會在裡頭像走台步一樣地來來去去，
不停送餐、倒茶、收拾桌面，非常辛苦啊。
桌上放了大量紙巾、湯匙筷子，也有專門收納 menu 的位置，
佐料紅薑與七味粉也放在一旁任君取用，每個位置都有一整份這樣的內容，
服務生就不必來來去去的為客人補充這些東西了。
在紙巾前方的就是服務鈴，旁邊的透明壓克力圓筒是拿來放帳單用的。
值得一提的是，內用有離出口接近的點餐櫃台、
外帶有距離廚房較近的點餐櫃台，
外帶取餐與內用結帳的客人不會擠在一起打結，
店員也會控制店內的人數（每次只開放三人左右進入點餐），
即使內用也不會有店內人數太多的侷促感。
https://www.flickr.com/photos/in_future/14999792115
我點了中碗牛丼 (NTD$69) 搭配可樂餅套餐 (NTD$50)，
這樣一份一共是 NTD$119。
https://www.flickr.com/photos/in_future/14813188378
牛丼（牛肉飯）我和同事都覺得比吉野家好吃；
味噌湯裡頭只有海帶豆腐，
同事覺得爭鮮（在古亭捷運站四號出口就有分店）的有放魚肉，比較美味，
我不吃魚、這碗即使單點也只要 NTD$20，所以我沒什麼特別意見。
可樂餅炸得很酥脆，不過裡頭好像只有馬鈴薯泥？微空虛～XD
以我的食量，我覺得這樣就是剛好而已，
平常食量普通的女同事如果單點都點超值碗。
我覺得算是份量選擇很多的店
（迷你碗、中碗、超值碗、超大碗，有四種份量可選），
食量偏小的人可以用較低的價位吃一餐，相較之下吉野家就顯得貴一些了。
八月底的週五晚上加班時再訪，晚間的排隊人潮似乎還比中午多耶？
沒有每天觀察所以不太準確，
不曉得是不是大家覺得隔天不用上班所以肯來排個隊。
不過看來暫時還是得再排個隊才能吃得到。
這回我們大約等了十分鐘就能進入點餐了，
我選了之前沒吃過的特製咖哩 (NTD$89)。
https://www.flickr.com/photos/in_future/14813133750
這天我外帶中碗的特製咖哩 (NTD$89)。
拿到的時候就是這樣被晃過的長相，加上料的顏色都偏深，看起來還滿普通的。
https://www.flickr.com/photos/in_future/14996706101
把料撈起來拍照的時候覺得有點油，吃起來辣味頗明顯，
但嗜辣的我覺得剛好開胃，怕辣的同事看了一眼，
說好險她沒點，否則她可能會受不了。
往底下看，油份呈橘紅色，應該是加了辣油？
料不算多，少少的豬肉、一點點鹹菜、少許洋蔥胡籮蔔，
醬料倒是頗濃頗多，是鼓勵我自備白飯上班嗎？XD
吃完後覺得有點空虛，份量好像和便利商店賣的咖哩飯差不多耶。
點了超值碗牛丼的同事覺得內用比較美味，「外帶怎麼覺得飯乾乾的？」
好吧我們多吃幾次比較看看，到底是飯的水準每日不一，
還是內用外帶美味度有差。 XD
（我是覺得內用看起來擺得比較精緻，會覺得比較物有所值啊。:p）
不過不管是外帶內用，出菜速度頗快，
如果排隊人潮不算太多（其實排隊的人龍在消化也滿快的 :p），
懶得排隊如我也覺得還可以一試。
但我個人覺得和吉野家很像，
都是 menu 上看起來很美味、吃起來就覺得還好的東西，
如果真要豐富一點的配菜、又想外帶，
隔壁吳記南京板鴨（前李嘉興板鴨主廚）的便當也可以考慮看看哪。 :)