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前往時間：2014.08.08
當年在虎尾讀書，自「狗屎麵」變成了早餐名單以後，才比
較的確信到，原來中南部很多傳統熱食，是真的只賣上午的，而
且賣完還會提早收工，很重視生活品質的感覺，不會把重心都擺
在工作上。因此，就很好奇虎尾鎮這裡還有沒有其他是上午才吃
的到的好料？一定有的吧？就只好跑去找Google大神，最後也靠
著Google大神的力量，找到了一家號稱開了五十年的老店－阿世
香菇肉羹（有一個字打不出來，故先解釋：火庚＝羹）。
得知到阿世香菇肉羹這一家店以後，便找了一個早上過去吃
看看，地點是在中正路的一個小巷內，那邊比較顯眼的地標是華
南銀行。店家就是一個很簡單的店面，裡面就放幾張桌椅這樣，
而主要煮餐的小攤就在店面旁邊的巷道口，走過來這邊的攤車點
完餐以後，工作的阿姨就會送餐過去剛剛那個店面給你。我很喜
歡他們的小攤，用深色木頭桌櫃為基底，置入了煮羹湯的鍋，並
在桌櫃在上面放各式肉類和放餐具的鐵架，桌櫃旁邊則放一台海
產店常見的透明小冰箱，裡面冰著各種小菜，有的高級到你很難
想這是只賣上午的店，因為裡面連章魚跟魚蛋都有！這小攤上，
所有等一下可以吃的東西，幾乎都在饕客的面前使勁的誘惑。
店家生意很好，稍微排了一下隊，到我的時候，只點了店裡
的招牌香菇肉羹湯來吃，因為第一次沒吃過時，必須要保留一下
貪心的程度。點完以後就到旁邊的店面等著，因為羹湯通常是煮
好就持續保持加熱的料理，要吃的時候就可以直接挖，所以也沒
有等太久，很快就送過來了。肉羹湯頭香濃甘甜帶微酸，並有蛋
花增加色相讓人，一口接一口的喝。肉羹的肉是可以實在的享用
軟嫩有肉汁的肉。切片的香菇每片都保有好口感。脆爽的筍子增
加口中層次的變化。比較特別的是裡面還放了香氣十足的魚片提
香。一碗實實在在的肉羹，只要三十元，物超所值的銅板美食！
阿世香菇肉羹
肉羹湯／30元
雲林縣虎尾鎮新興里華南路31弄1號
只賣上午到中午左右