餐廳名稱：白花亭玉子燒
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/210499846
消費時間：2014年/9月
地址：週三、週六 武聖夜市
　　　週二、週五 大東夜市
　　　週一 麻豆夜市、週日 新市夜市
電話：無
營業時間：18:00 - 0:00
公休：無
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：玉子燒
座標（度分秒）：武聖 23°00'19.7"N 120°11'32.5"E
　　　　　　　　大東 22°58'57.4"N 120°13'09.1"E
　　　　　　　　麻豆 23°11'02.1"N 120°14'44.7"E
　　　　　　　　新市 23°04'36.5"N 120°17'32.5"E
創立：2013
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中秋連假的時候，站長為了外地來訪的朋友，又開始了吃吃喝喝的行程。
而其中，在晚上的景點中又以夜市最受到大家的青睞。剛好今天是星期六
，不想去花園夜市人擠人，所以我們來到了武聖夜市。逛著逛著就看到了
一格非常日式風格的小攤子，仔細看了招牌才發現這是陣子才朋友提過的
創意玉子燒店。但當初朋友告知是在善化夜市，所以一直沒有去試看看，
結果在武聖夜市遇上了。
白花亭的攤位上方有價目表與菜色，而下方就是各種口味玉子燒的照片
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攤子旁邊還有一個小牌子強調使用的美國起司牌子，還可以起司加量不加價
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玉子燒其實就是日式的嫩蛋捲，也稱為蛋燒，通常就是將蛋汁打入方形的
鍋中來煎，各個地方有不同的作法。而白玉亭的玉子燒則是將蛋汁放入鍋
中後，再加入起司與玉米粒
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之後蓋上特製的鍋蓋，一小段時間讓蛋汁成型
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最後將嫩蛋（約7分熟）捲起來，呈現出一條蛋捲的感覺，在放上客人選擇
的口味後就完成了
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我們的第一份日式鰻魚 NT. 60，玉子燒上面放了烤鰻魚，在灑上了柴魚片
，有點類似章魚燒的感覺
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嫩蛋煎得相當滑嫩，一口吃下有濃濃有起司味與脆脆的玉米粒，跟烤鰻魚
的味道並沒有衝突的感覺
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接著是啵啵魚卵 NT. 55，玉子燒上面放的是俗稱蝦卵的喜相逢卵，可能是
咬的時候會有啵啵的口感所以才因此命名，而吃得時候也像名稱一樣啵啵
啵的相當有趣
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小插曲：可能是不常有人貼身拍攝的關係，年輕的老闆在第一份玉子燒時
有點燒焦了，當下馬上就廢棄再重做了一份，浪費了一份食材讓站長覺得
很不好意思。而老闆娘則是一直問站長的來歷，並且表示要免費招待我們
吃。不過，樂活一貫的模式就是不透漏身份，不接受任何招待，所以老闆
娘的好意，我們只能婉拒囉。