餐廳名稱：台北*松山。十二籃粥火鍋(12籃)
消費時間：2014年/09月
地址： 台北市松山區敦化北路２２２巷９號
電話： ０２－８７１２５００５
心心*圖文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32859740
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＊純文字
應該不少人都知道心媽患有嚴重的蟹蟹狂熱症狀
（講得好像有什麼病一樣XDDD 其實只是很愛吃螃蟹啦哈哈哈）
這家『十二籃粥火鍋』已經被心媽嚷嚷無數次要來吃了
只是一到秋蟹季節或適合吃鍋的冬天就會變得超難訂位的。。。
好啦，我選了個熱到爆炸又完全不秋的七月來吃可以了吧！
結果還是只讓我訂到了兩個禮拜後的位子，由此可見它的熱門程度有多誇張了吧！
門口就放著魚缸，ㄟ都，應該是蝦蟹缸啦！
嗷嗷待被吃的沙公沙母也在裡面
裝潢就真的還蠻陽春的，很像帶點熱炒氣息的火鍋店
冰箱裡的飲料要付費，但是杜老爺冰淇淋是可以吃到飽的！
菜單
餐點都有英文，看起來還蠻不少觀光客來朝聖的
原來十二籃這店名是源自於聖經呀
我們點了海陸粥火鍋套餐豪華鍋（四人鍋） ＄２９８０
本來還怕吃不飽想說再加點就好，結果最後分量也還算差不多
小菜毛豆是招待的，每桌一份，等待火鍋煮滾的時候除了玩手機還可以吃一下
喂，家人聚餐要跟家人聊天啦！！！
服務生會先端上用多種穀米、大骨、鮮奶熬煮成的鍋底，並盛裝半碗給我們喝
老實說，喝完之後我們一家人１６眼相交，因為湯底其實沒有什麼味道
僅有淡淡的米的甜味，也沒有辦法說它很好喝
但是直到最後我才懂為什麼一開始要喝湯～慢慢看到最後再告訴你噢！
海鮮們最先上桌～
十二籃都會有專人服務在旁幫忙煮火鍋
很奇妙的是，煮火鍋的順序跟一般『先菜、後肉、最後海鮮』完全不同！
十二籃最先下鍋的是海鮮，用最清的湯頭來鎖住海鮮的甜味
螃蟹可以選沙公或沙母，沙公吃肉、沙母吃蛋（蟹黃），都是秤斤的所以重量一樣
除此之外還有干貝 蛤蠣 九孔 鮮蝦 鮮魚
這些是四人份，所以我覺得份量其實不多
我們比較喜歡吃肉勝過蟹黃，所以選了沙公
但老實說整隻沙公的size並沒有想像中的大到很誇張啦，是大隻的沒錯但就大概一斤的大
小
雖然螃蟹本人沒有超大，但這蟹螯真的是名不虛傳的驚人啊！！！
好像全身的蟹肉都奮力的長在蟹螯上了，十二籃果然有認真挑蟹
其實螃蟹都是支解好才下鍋煮的，但服務生煮好起鍋後又幫我們排成一隻讓我照相
根本貼心斃了阿！！！
俗話說『砂鍋大的拳頭，iPhone大的蟹螯』就是在說十二籃的蟹螯了吧！
（最好是啦哪來的這句俗話哈哈哈）
螃蟹都貼心的敲好殼了，原味湯頭熬煮的蟹肉超鮮超甜無庸置疑，好吃慘了！
干貝 九孔 都非常大顆甜美，可惜一人只能分到半個稍嫌不太過癮
我覺得這裡是走精緻路線啦～有時候吃東西也是點到為止的狀態是最好吃的
真的覺得不夠就再自行加點囉！
值得一提的是鍋底裡本來就有的鮮豆皮，超軟又嫩好像蒸蛋一樣～
雖然沒什麼味道但我好喜歡噢XD
手工蝦漿 手工花枝漿 趁我去拿飲料被無情丟下鍋了，沒拍到原本的樣子真是阿嗚
用料都非常實在，每顆都能吃到蝦仁跟花枝唷
綜合菇類 綜合火鍋料 時令鮮蔬，它們被排在第二批下鍋～
四人鍋可以選兩種肉片，我們選了梅花豬與特選牛
只能說來１２籃就是吃海鮮啦XD 肉質真的是蠻普通的
不過厲害的地方就在於他們的粥底，讓肉片表層有一點點勾芡的綿滑
而且他們服務真的很好，因為心老爹不吃牛肉，火鍋又是共鍋
所以他們還幫忙拿回去廚房煮了再另外送出來，加分加分
最後的重頭戲登場！！！
服務生會端出一小盆十穀米加入鍋裡，當粥底與十穀米充分交融後再淋上蛋汁與蔥花
十穀米與粥底煮到細緻綿密，經過海鮮與蔬菜熬煮的湯頭變得非常濃郁而且鮮
所有食材的精華都在這裡了～好好喝的粥 若是冷冷冬天來一碗應該幸福無比
好啦，我要來說說為什麼一開始喝清湯是對的了
因為我雖然愛吃火鍋，但依照平常習慣我是根本不喝湯的
就更別說煮粥來吃，想到原本就鹹的湯頭再經過多食材熬煮有高到爆炸的普林質就覺得快
痛風了XD
可是十二籃的湯底一開始喝到真的很清很清，後來也只煮過海鮮與蔬菜，肉片僅輕涮一下
子而已
也有可能是這粥真的太好喝，讓我不由自主找了一堆藉口啦哈哈哈
最後的甜點是龜苓膏，我不敢吃，但看心老爹是吃得蠻開心的
火鍋甜點搭配龜苓膏好特別，服務生是說這樣的吃法比較接近港式
比較不能理解的是，螃蟹比較寒性，甜點應該要來個去寒一點的，例如地瓜薑湯之類
結果卻是也很寒的龜苓膏～所以體質偏寒的人就自己注意一下囉！
還好不吃龜苓膏也還有杜老爺冰淇淋的陪伴～
結論：
當天用餐時聽服務人員說十二籃新開分店了（逸仙店）
希望能藉此紓緩一下冬天踴躍的饕客阿
沙公的大螯果真名不虛傳，最後集所有精華於一鍋的粥更是十二籃的一大特色
除了肉品略弱了一些其他都還頗滿意的！
尤其是服務的部分，在這麼忙的狀況下服務態度還是超好～也很願意細心解說
個人認為是很值得推薦的餐廳，喜歡螃蟹的更不能沒有來過啦！
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★★☆
服務態度：★★★★★
再訪意願：★★★★★
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