餐廳名稱：香港老炳記大排檔
消費時間：2014/10
地址：台北市中山區吉林路224號
電話：(02) 2523-7175
營業時間：11:30 ~ 14:00; 17:30 ~ 00:00; 17:30 ~ 23:00 (Sun, Sat)
每人平均價位：200 ~ 400
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/188988642
很懷念香港美食，這間吉林路上的香港老炳記大排檔就是一間很棒的餐廳，免除了大排檔
那種露天與環境較糟的特色，少了點味道卻相對舒服很多，而菜餚的口味非常好完全不輸
粵式海鮮餐廳的風味，不過最難能可貴的是價位之平價親合，十足符合大排檔的店名，能
夠用划算實惠的價格品嚐到港式炒菜與點心。
一開始上的絲襪奶茶沒有滿杯不太好看，但可以發現他的杯子其實超級大，所以份量也算
不少了，厚重的茶味與淡奶的濃郁品質很不賴蠻道地的，不輸外頭的餐廳。
這裡的主食類都不貴，價位大約落在一百上下，廣州炒飯的油量稍多了些免不了，但臘腸
的脂肪油香很發很好味，乾香鬆爽的一下就扒完了，很好吃可以點他們家的炒飯。港式臘
味蒸飯味道也特別地好，三種臘味那醃製風乾的甜味都煨進飯裡，份量也不少可以吃個過
癮，除了臘肉的皮層稍韌最好咬掉，整體上是蠻推薦這品蒸飯的。
最為推薦的就是這裡的熱炒菜類，親民實惠又風味特別好，鹹魚雞粒豆腐煲非常推薦，鹹
魚那饒富滋味的鹹香鮮都滿佈其中，把雞粒跟酥炸過的嫩豆腐做很棒的結合跟提味，整個
醬汁澆淋在飯上尤其誘人，老皮嫩肉的豆腐飽滿吸附湯汁跟雞肉做了漂亮的對比，極力推
薦這品。腐乳通菜也相當出色，這天的空心菜格外地鮮嫩不韌口，腐乳醬燒過的圓滑醇香
配上其他料理也有不錯的結合，份量不算少很適合點來搭配。
避風塘蝦是真的有點驚豔，就這個價位卻有這樣的份量實屬難得，且蝦子的品質也不賴，
蝦殼好撥且蝦頭不腥都算新鮮的表徵，酥炸過後的肉質蠻嫩彈的，配上蒜酥乾辣烘香非常
下飯下酒，CP值很高很推薦。黃金脆皮雞其實也是很棒的選擇，看那油亮焦糖色的雞皮就
知道師傅功夫了得，肉質雖然不那麼彈牙但還算鮮嫩，腿肉部分尤其美味，胸肉雖然稍乾
了些卻還不到柴，整體來說瑕不掩瑜，配上避風塘蝦的蒜酥搭配品味效果更好。
點心類來說中規中矩，畢竟前面炒菜類表現有點出乎意料的好，所以有拉高了期待，點心
類基本上這次沒什麼地雷，蘿蔔糕、燒賣和馬蹄條都還不賴，用料蠻實在的感覺，不過個
人重點可能還是會放在熱炒菜類，因為真的不輸外頭的海鮮餐廳，價格又將近便宜一半呀
。
這間香港老炳記大排檔是一間非常實惠划算的港式料理，取大排檔的名字，卻沒有大排檔
那露天與衛生環境較差的缺點，更像台灣式的熱炒店環境，不過裡頭的菜餚卻是相當道地
的香港風味，飯粉粥麵的價位都不高，口味又很獨到，不妨點一兩樣墊個胃，再來幾道熱
炒菜下飯下酒，搭配幾個點心的話就很不賴。特別推薦鹹魚雞粒豆腐煲、腐乳通菜和避風
塘蝦，都是外頭價格的六成左右，卻有著不輸甚或更好的品質口味呢。