※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1KLaeFkY ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][東區] 一點刈包，刈包、饅頭、蛋餅
時間: Sun Nov 2 23:13:15 2014
地址：70154臺南市東區小東路156號
電話：(06)274-1582
營業時間：22:20~07:00
每人消費：10~30元
消費時間：2014年11月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/231458206
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上次經過一點刈包是騎車亂晃的時候，那時候正在尋覓消夜，看見這邊的人潮便有了印象
，只是不知道是甚麼店。回宿舍一查，才發現是超級排隊聖地一點刈包，於是當天晚上便
和友人一同前往朝聖。但一到現場還是嚇壞了，現場大概聚集有快要50人，姑且不論坐著
的客人，光是站著的人就讓人不知道該去哪點餐或者拿菜單。
終於找到了拿菜單的地方，但是也完全看不懂該怎麼下手。看著別人的動作，如果是外帶
的話，好像是自己填完單之後把下面的號碼聯給撕下來自己拿著，然後就是等待工作人員
叫號。不過讓我很好奇的是，三四本不同的菜單拿來拿去，誰知道排到幾號...後來發現
大家都對這點已經妥協了，站在附近聽叫號吧。另外一個是不知道他們是怎麼處理單子的
，站在那一看，原來是將那一疊菜單反過來，抽第一張(也就是最下面的那張)。這種隨性
的做法真是太酷了...
菜單。因為現場太過混亂，所以菜單就沒有拍，這張菜單是取自於一點刈包粉絲團的照片
。(如有侵權之虞請來訊，會儘快撤下)
因為用餐環境的關係(稍後談)，所以和友人買的宵夜是帶回來的。
首先是我的刈包加蛋(30元)。在旁邊看他的用料，酸菜、小黃瓜、花生粉、三層肉，其實
用料算經典的類型。酸菜的量算多，不會太酸的味道和三層肉搭配得還算不錯，花生粉居
中協調。再加上了蛋之後味道會稍微中庸一點，比較不強烈。刈包的口感十分香軟，和稍
微具口感的肉及其他配料配起來的表現很不錯。
然後是友人點的刈包(25元)。雖然在用料上只差了沒有蛋，但是友人覺得吃起來沒甚麼味
道，有點"無聊"。
最後是友人點的熱米漿(10元)。口感還算濃，不過好似在香氣上略顯不足。不過因為對照
組是和超商的米漿對比的，不知道是一點的米漿在香味上有所不足呢，還是超商有加一些
奇妙的東西呢...
雖然東西的確滿不錯的，但是以在現場看到的情況來說，實在是有點太混亂了，會讓我降
低不少意願。而且在內用的人裡面，有幾桌是很明顯已經吃完，但是卻坐在原地聊天的。
雖然並無不對，但是無法提高流動率就是會讓現場看起來更擁擠。還有先前提到的菜單問
題，大家都各自拿各自的，叫號也不連續，只好站在櫃台附近聽叫號，所以那邊其實非常
擠。綜合評價的話，除非目前的人潮砍半，或者是有一個較為良好的動線規劃，或者是別
人幫我買、不用親臨現場去買，不然其實想去買的意願並不會太高。