餐廳名稱：Sultanahmet Buhara Kebab House
消費時間：2013年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：Alemdar Mah. Nuru Osmaniye Cad. No. 5,34400 Istanbul
每人平均價位：30Tl
推薦菜色：Kebab
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伊斯坦堡有非常多的Kebab House，也有很多的Döner Kebab，Kebab是土耳其烤肉的意思
，Kebab襲捲全歐洲，每個國家都買得到，在歐洲吃了這麼多Kebab，難得到土耳其就很想
要試試看道地、正宗的Kebab。
Döner Kebab會看到一塊很大的肉在旋轉，老闆會用機器把肉削下來夾進麵包或是捲餅裡
，不過在伊斯坦堡沒有吃到特別好吃的Döner Kebab，在歐洲最好吃的Döner Kebab反而
是在柏林吃到。
Kebab House就是餐廳，所以會比Döner Kebab貴上蠻多的，Buhara是在伊斯坦堡的最後
一餐，所以任務就是要把身上的土耳其里拉花光，在外面研究好菜單之後，決定兩個人合
點一份62Tl的綜合土耳其烤肉(兩人份)。
Buhara的服務態度還蠻好的，服務生會一直跟客人聊天，上菜速度也蠻快的。
一點完餐就先送上一個大烤餅，是店家招待的，每一桌都有，餅吃起來很香，還附有起司
可以夾著吃，吃完還可以再續。
蠻快Mixed Kebab就上桌了，「Variety of favorite kebabs on a plate served with
Buhara rice pita bread onions salad grilled tomatoes pepper」，肉應該是有牛、
羊、雞三種都有，調味的很不錯，烤肉很好吃，Buhara rice則是普普，純粹用來填肚子
的，Pita Bread蠻好吃的，蔬菜類則是都烤得太焦，尤其是辣椒不知道發生甚麼事根本半
條是黑的，但烤番茄出乎意料的好吃。
雖然盤子比臉還大，不過兩個人吃實在是有一點不夠，不過還可以繼續吃免費的好吃烤餅
吃到飽XD
吃完之後還有免費的甜點跟飲料，而且也可以一直續，甜點是Baklava，還是在Edebiyat
Kiraathanesi吃到的比較好吃，Buhara的比較小塊，但糖漿反而更多，甜度整個爆表，不
過既然是免費的食物就不要太計較了。
飲料則是有名的土耳其茶(çay)，還可以選擇要喝原味的çay還是蘋果口味的Elma çay
，而且也可以一直續杯，服務生還坐下來陪我們聊天，邊聊天邊喝茶，çay是使用在黑海
沿岸的茶葉煮出來的茶，通常會煮得很濃，再依個人的口味加水稀釋，Elma çay不是用
茶葉而是用蘋果泡成，所以沒有茶葉的澀，而是單純蘋果的清甜。
çay是土耳其人每天必喝的飲料，土耳其人不能一日無茶，就像西方人喝咖啡一樣，有時
候一天就喝好幾杯çay，Elma çay卻不是日常生活必喝的飲料，花果茶是種溫和的醫療
處方，Elma çay因為甜甜的味道大受觀光客歡迎。
Buhara的整體用餐氣氛還蠻不錯的，食物也很好吃，還有很多免費的食物可吃，最重要的
是服務生的態度非常好，讓人吃飯吃的很舒服，蠻推薦來吃看看的。