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Cool N2 分子虎分子雪糕專賣
消費日期：2014年10月
電話：02-28838400
店址：台北市士林區文林路29號
營業時間：AM 12：00 ～ PM 23：30
台灣現在的夏天，可以說是快被冰淇淋給淹沒了！
別說超商陸陸續續推出新商品，除了台灣自有品牌，連日本、韓國也跑來插旗，
不過這其中有個分子冰淇淋倒是最吸引我注意，不曉得在極速冷凍之後的冰品，
到底是擁有什麼樣的動人滋味：）
吃過分子料理，但就是沒品嚐過分子冰淇淋，在士林夜市這一帶，
就有間專賣這方面冰品的店家，鄰近劍潭捷運站，除了交通方便，
也可以順便來去逛夜市吃美食、兼買衣服及小物呦！
整個店面用沉穩的黑色為主調，你發現了嗎？！
它們家的店員都穿著白袍耶！讓人有種彷彿來到實驗室的感覺呢！
內部環境有一邊是冰品製作區，而另一邊則是規劃成長條形狀的用餐區，
坐滿約莫只能容納10人上下。
牆上不時可以瞧見虎頭及白袍的裝飾。
自助式的用餐，食用完畢別忘記把垃圾及盤子放到回收處呦！
放眼望去，金屬的檯子上陳列著一台台的製冰機器，
還真的有點像在實驗室做研究的感覺耶！
會想來吃，完全都是為了這個白煙，這些飄出來的全是高成本的極凍原料LN2(液態氮)，
擁有在2分鐘內極速降溫的特性，以-196度的低溫瞬間將新鮮的乳品、原料製成冰品，
不添加安定劑、黏著劑，除了視覺上巨有創新力之外，也充滿讓人越越欲試的魅力。
經過冷凍之後，冰淇淋就製作完成啦！
當拿到手上時，還可以感受到那股白煙餘留的沁涼冰意。
科學怪人(NT.150元，現特價100元)
使用巧克力、鮮奶油再加上泡麵，這三種食材的結合叫人感到不可思議，
不曉得等等吃在嘴裡會呈現出什麼滋味，著實讓人是有期待又怕踩到地雷XD
軟綿綿的巧克力冰淇淋，吃起來滑順又綿密，還真的比一般冰淇淋要來得更細緻呦！
可可的味道濃郁又帶有含蘊的苦調，每口都可以吃到夾帶的泡麵塊，
滋味苦甜帶鹹，我想它的嚐鮮度及創意性，會比美味來得更吸引人。
白色派對(NT.150元)
使用牛奶、棉花糖及跳跳糖，如果你是嗜甜的朋友，那麼點這道準沒錯！
甜蜜蜜的香甜滋味，是非常女孩子的味道呦！
冰淇淋表層一顆一顆的，就是含在嘴裡會有爆跳感的跳跳糖，
雖然不多，但因有了它的存在，更顯得這冰品的層次感。
我喜歡它順滑香醇的奶香味，甜而不膩，非常香濃好吃，
尤其加了跳跳糖及小顆棉花糖，那種通通融化在嘴裡的豐富口感，
還真的會讓人一口接著一口停不下來，人家總說夏天吃冰消暑沁涼，
但在這秋冬季節吃冰硬是多了一股爽快，是說這玩意兒根本就是四季皆宜嘛！XD
(眾人：愛吃就愛吃，還找一堆藉口！)
認真來說，分子冰淇淋的價格的確是不便宜，不過它吃起來細緻度，
真的跟一般冰淇淋不太一樣，如果經濟許可，
偶爾吃吃犒賞一下自己的味蕾也不錯：）