餐廳名稱：能記燒鵝
消費時間：2014/09
地址：新界深井深康路13號
電話：2491-0392
營業時間：11:30~15:00/17:30~22:00
每人平均價位：350~
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：燒鵝、凍烏頭魚、椒鹽中蝦
官網：http://www.nangkee.com/
每次到香港都要吃一次的第四訪:http://phina66.pixnet.net/blog/post/59221975
到深井吃燒鵝成了我們香港旅遊必去的點
從2009第一次到能記、2011、2013我們每次都帶不同的朋友去品嘗
眾多的網友、親友經過我們的推薦，也都對能記燒鵝讚不絕口
所以我們今年又帶朋友一行八人，再次走訪這魂牽夢縈的好味道!!
我們來複習一下交通路線:))
因為我們住在荃灣線上，所以就直接坐到荃灣站再四人共乘一台taxi
老闆是建議荃灣西站到深井比較近
不過紫線對我們來說要轉車，尖東站到尖沙咀還要走一段路，還是別麻煩了
從其他站要坐公車可點此查詢http://www.nangkee.com/contact.php
今天的司機開好快，到能記一車HKD65不到，一個人折合台幣60元，其實也沒有貴多少
我們通常都是回程坐公車，不過公車要坐半個多小時，大家都累到車上睡著了啊XD
從荃灣站出來要走到斜對角下天橋坐公車或是taxi，沿路上有指示牌不用怕
還是不放心可以查看2013舊文中交通路線，公車詳情點文章
http://phina66.pixnet.net/blog/post/50396686
香港的計程車分成三種顏色，新界區是綠色的，就只能在新界區載客
從荃灣站出來車程大概還要10~15分鐘
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今年能記大不同了!!外頭有了落地隔窗 ，不是以前的透明布
廁所也新裝潢，還有二樓呢!
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老闆還是一樣有元氣，對台灣人特別熱情，吃起飯來就是多了分好味道
而且八個人點起菜來有夠過癮!! 這次吃到好多招牌大菜啊
(超大隻鵝腿繼續流口水〒▽〒)
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絕對不可以少的燒鵝，一大隻HKD438，還有加大隻HKD460
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我們在台灣老是惦念著香港燒鵝有多好吃，另外五個朋友可都慕名而來
燒鵝依舊皮脆肉香而且肥嫩無比
接著的一個月我們剛好去吃了台中的阿秋大肥鵝，
很明顯比較出能記的鵝還是比較肥，肉啃起來比較夠味阿!(￣︶￣)
都已經吃第四遍了，所以吃到描述燒鵝的詞都窮了!!!
這次的另一個收穫就是嚐到人多才能點的大菜，讓我們對能記又好感度倍增
菜單都貼在牆上，所以我們就一人喊一道，幾乎就是尾牙場的盛況了(￣▽￣＃) = ﹏
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潮州凍烏頭魚HKD168 (NT670)
這是老闆的家鄉菜，也是最讓我們驚艷的一道(沒辦法，沒吃過咩....)
整條魚都是"凍"的，也就是蒸好才拿去冷藏
所以魚一定要新鮮，也最能吃出鮮味!
烏頭魚實在美味，魚肉細緻分明，一絲腥味皆無
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配著鹹豆醬吃另有一番風情
據說是潮州人夏天的家常菜，配稀飯吃正好!
香港人習慣吃燒鵝配瀨粉，所以沒吃過的朋友特地點來分食
有些像我們的米粉湯，但更硬些
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肉碎蒸水蛋
就像是我們的蒸蛋，但是裡頭放絞肉
些許醬油添味，愛蛋的孩子還是讚不絕口
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炸豆腐比較一般，因為台灣也吃得到<(￣oo,￣)/
比較不同的是這裡沾的醬料，淡醬油有些辣，充滿青蔥香
不過我比較習慣重口味，我想台灣的朋友應該可以跳過這道:PP
椒鹽中蝦
只要沒來吃過的朋友看到就一定會點，跟燒鵝一樣都是招牌了
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看來大家喜歡的就那幾樣XD
我每次都跟不同的人來...但他們都點差不多(嗯??)
椒鹽豬排是香港風味，我比較習慣臺灣的君悅排骨那一味(被揍)
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怕吃太多肉，點了金銀蛋扒時蔬
完全沒有皮蛋臭味，不喜歡皮蛋的人還是可以試試歐，非常清爽!
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北菇扒時蔬
不要覺得他不起眼，有清淡的蔬菜跟山藥，其實跟著燒鵝非常配飯!
不過香港的絲瓜口感比較硬脆，不是我們燴料的感覺
我最怕枸杞味，但其實配菜不搶眼
我覺得大魚大肉間有淡口味的菜挺適合這餐的!
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最後提醒大家，這次因為點了不少海鮮是時價，份量大小也是老闆幫我們斟酌，
所以單價不明
如果要點牆上菜單又沒有看到價錢，不要擔心直接問不要緊!!
臺灣朋友都有鄉親價九折歐
臨走前老闆還會幫你規劃路線，建議你怎麼坐公車最省錢!
這幾年吃下來能記的餐點水準都還是掌握住，觀光客也開始多了，
真的也替老闆開心啊!!
吃完燒鵝，下午開始營業的發記甜點也是必走的第二行程
現在還多了元朗恆香餅家的皮蛋酥跟老婆餅可以買
排個時段來深井體會不一樣的香港，不一樣的香港旅行吧!!
鴨鴨深井周邊延伸閱讀http://phina66.pixnet.net/blog/post/59221975