※ 引述《Leony (小米)》之銘言：
: 最近想吃好吃的牛排
: 習慣吃3分熟，有時5分
: 原本設定去茹思葵，但爬文後覺得很多店家都有人推薦
: 所以想先來請教大家
: 若是想吃好吃的肉質，大家會推薦去哪一家 呢
現在台北高檔牛排愈來愈多，
由於競爭激烈，不想辦法進步很容易就會被對手比下去。
好比以前一千出的牛排第一個想到絕對是雅室與亞里士，
但如今百花爭鳴，那兩家優勢早已不再。
這價位要更穩定些的prime肉質與熟度，不要說天成的Lily Cafe，
連貝里尼旗艦店都有。
上次最誇張的是在貓下去，
連Choice級肋眼都能弄得這麼好吃，
莫名微微的油花口感讓我霎那間還以為是prime。
價位拉高的話，就開始要看是什麼樣的喜好了。
有些獨鍾高檔日式鐵板，有些則濕式澳和9+以上，
有些偏好細膩老饕，有些則熱愛英式慢火烘烤...
如果你喜歡茹絲葵那一型的，
那我覺得，D&C，教父及168應該都不會超出你範圍太多。
其中後面兩家因烘烤方式所以風格較接近，
但仔細檢驗下其實還是有微妙的不同，
主要是在香氣上。
一分錢一分貨，你吃愈多，
就會愈來愈了解你的肉種偏好。
好比油花豐富的大塊肋眼或富嚼勁的曼妙紐約客，
濃郁帶點酸質的乾式還是較平衡的濕式熟成，
吃到後來搞不好你連產地與牛種會都開始斤斤計較了呢。