餐廳名稱：八田-頂級帝王蟹燒烤吃到飽
消費時間：2014年/12月
地址：台北市中山區新生北路一段90-1號
電話：(02)25419901
營業時間：11:00~14:00 17:00~01:00
每人平均價位：平日午餐 每人1080+10%
晚餐及例假日全日 1280+10%
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：芥末生蠔
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我先講結論，如果滿分10分的話，我會給這次的用餐經驗6分
就是一個不會推薦，但也不至於花錢買憤怒的分數
先從訂位開始講起。
如果各位版友曾經瀏覽過這間餐廳facebook的話，
就會知道八田的訂位是出名的難打。
我大約在十一月中，不間歇地打了三百通電話，才成功call in
其中還包含兩次打通沒人接
本來一度想放棄，但網路上的食記對我這個海鮮控來說，實在太生火
總之，一波三折之下，終於訂到了十二月的位置
進餐廳後，服務人員會先上一輪前菜及海鮮，
我們只需要點肉就好
但我醉翁之意不在肉，在海鮮
所以意思意思點個幾項肉來試試口味，
其中包括 頂級沙朗、骰子牛、嫩肩牛、牛舌、松阪豬、梅花豬 和 韓式雞腿肉
（這口味好像也試太多：Ｐ）
可能是我對肉類欲望不高，或者我本身口味較清淡
我認為肉類燒烤的口味皆偏鹹，太油，非常油膩
牛舌過老，骰子牛油到我入口前都要在盤緣濾濾油
松阪豬還不錯，但梅花豬太大片又太老，難以咀嚼下嚥，
韓式雞腿肉雖然也很油，但還蠻好吃的
出餐的順序並沒有依照菜單，而是海鮮類的 牡蠣和蛤蠣 會先上
蛤蠣很大顆，烤的恰恰好，多汁鮮甜又美味
牡蠣很迷你，非常迷你，大概是因為冬天的關係 （冬天不是牡蠣的季節）
太迷你以至於無法評斷口味
所以第一輪牡蠣蛤蠣吃完後馬上加點，結果這一加點竟然等了一小時才出餐
我都懷疑是不是牡蠣沒了，還是牡蠣還在養，怎麼等這麼久都不拿出來烤？
一共催了三次，整整過一個小時後，我才見到牡蠣進烤盤
牡蠣小顆不怪店家，可是點個餐等這麼久，實在令人失望
之後上生魚片、握壽司 和 芥末生蠔
生魚片還蠻新鮮的，但種類較少，只有鮭魚 和 ...某種白肉魚，忘了名字
還有 干貝 和 招待的腌鮑魚（一人一顆）
握壽司也還不錯，炙燒的魚片生熟適中，飯捏得很緊致
最令人驚豔的是芥末生蠔
生蠔很大顆，都快滿溢出殼來，很新鮮
如果芥末可以加少一點，讓人多加品味生蠔的鮮甜，那就完美了
這是我唯一會向人推薦的菜色，可惜不能加點
其餘的海鮮，烤鯖魚、烤透抽 皆僅表現得中規中矩
烤鯖魚如果搭配檸檬片會更好吃，可惜八田沒有
透抽頭烤完以後沒有切 （因應擺盤需要），
太大塊了，搞得好像在吃夜市烤小卷一樣狼狽
烤扇貝太鹹，調味料加太多
烤蝦烤太老，整個蝦殼都黏在肉上
講這麼多還沒講到帝王蟹
我用餐前以為會是整隻的帝王蟹，後來才發現只有蟹腳
八田的帝王蟹腳給的很大方，不需要加點就源源不絕地送來
反而我加點的蛤蠣和牡蠣遲遲不拿出來烤...
我都懷疑店家是不是要用帝王蟹轉移我對牡蠣的注意力 ＸＤ
帝王蟹腳也蠻鹹的，鹹到我只能不停喝水
（奇怪，是鹽巴加太多，還是帝王蟹海水喝太多？以前在吃有這麼鹹嗎？）
我們大概吃了五、六份帝王蟹腳，吃得有夠過癮
美中不足的是，其中有幾塊比較大塊的蟹肉烤太生了，
蟹肉絲都還帶點透明的白，蟹類這種海鮮我還真不敢吃半生不熟的
這是比較可惜的地方。
吃了一堆又鹹又油膩的海和肉，會想吃吃清淡的鮮蔬類
水果沙拉的水果很新鮮，可惜葉菜都浸泡在醬汁中，濕濕爛爛的
烤鮮蔬有茭白筍、香菇、玉米筍 和 杏鮑菇
除了玉米筍外，其他都不是爽口解膩的鮮蔬啊～～～
所以用餐到後來，整個味覺已經膩到不行
最後是甜點 烤麻薯 和 Haagen-Dazs冰淇淋
烤麻薯 是 一人一塊 （菜單明明沒寫限量，但加點時被拒絕了）
會附上煉乳和花生粉
Haagen-Dazs冰淇淋 非常令人失望
可能是冰箱冷度不佳，冰淇淋拿到手時已經融化了
吃融化的冰淇凌簡直就像在喝奶昔一樣啊！！！！
沒有劃下完美ending
整體而言，對於這次的用餐經驗，如果滿分10分，我會給6分
一個不會推薦，但也不至於花錢買憤怒的分數
服務人員的態度很好，他們也一直很忙碌
（看他們忙得暈頭轉向，加點等很久也不好意思生氣）
可是啊...真的等太久了....
提供給想去用餐的版友參考