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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Tainan
標題: [食記] 文章牛肉湯~超讚的鮮美牛肉湯
時間: Tue Dec 30 22:17:58 2014
店名:文章牛肉湯
電話:06-2284626
地址:台南市安平區安平路590號
價格:$100up
用餐日期:2014年01月
無音樂圖文網誌版
痞客邦:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/59618149
純文字版
來台南前有上網找資料，發現這間的評價不錯，然後也剛好在位於往安平古堡的路上，一
旁還有王記魚皮，所以就將文章牛肉湯排到行程內了，不過該店的營業時間有一點特別，
營業時間是從晚上5點到隔天中午1點，但是週一中午一點後開始休息到週二晚上5點，等
於它是公休禮拜一晚上這樣。
這次是中午來用餐，還沒進到店內，就看到店內客人有不少了，感覺生意真的很好，看來
應該會蠻好吃的。
除了牛肉湯外，也還有不少的牛肉料理。
看到牆上的菜單幾乎都是$100起跳，所以來吃的話最好找多一點人share，不然可能只能
點一樣這樣XD。
醬料區
醬料也都是自取，薑絲、辣醬等都有。
菜單文字版
有湯、飯、切盤、快炒等，點湯跟炒類的料理，還有附贈一碗白飯，可以選擇要加豬肉燥
或牛肉燥喔，這樣算起來挺划算的，讚啦。切盤系列的有牛舌、牛雜、牛腩，似乎也不錯
。另外跟其它間牛肉湯比較不同的是竟然有麻油系列，在冷冷的冬天吃碗麻油牛肉簡直棒
透了，另外本產牛肉乾也讓我還蠻好奇的，不知道好不好吃，有點心動，但最後還是沒買
XD
菜單圖片版
可能怕客人不知道菜色如何，所以這邊還有圖片版的菜單，一看就懂，也不太會有問題了
XD
一整鍋滷好的肉燥，肥滋滋的看起來應該是豬肉燥吧?
溫體牛肉每天新鮮直送，也只有台南才喝的到牛肉湯當早餐，真是羨慕。
蔥爆牛肉$100
因味有點牛肉湯且又付飯了，想說那就在點樣熱炒內著吃，就選了這樣，跟平常吃到的蔥
爆牛肉不同，這邊是整塊的溫體牛肉，不是用牛肉私或牛肉片，吃起來整個就是鮮~~嫩，
口感好讚，爆香過後的香氣也超誘人的。
招牌牛肉湯 (小)$100
因為這次是和朋友來，三個人吃不了太多，且等等還要吃王記魚皮，所以就只點了一碗小
的牛肉湯分著吃，湯碗送桌後，可以看到帶著粉紅色的肉片在湯內飄阿飄阿，並隱隱的聞
到一股中藥清香，可能就是湯頭用中藥熬煮的吧，喝起來還蠻清甜滋補的，跟之前喝過的
牛肉湯不太一樣。
因為是用熱湯去燙熟牛肉，所以不要讓牛肉在熱湯內太久，不然就吃不到那牛肉的鮮和嫩
了，這樣就是很浪費了，所以上桌後就趕快吃吧，拍照拍個一兩張就好。看看著粉嫩的牛
肉，我的天阿，入口後好吃的沒話說，而且肉的份量不少欸，有一種明明吃一堆了，怎麼
還有的感覺。
豬肉燥飯
這碗是點湯附贈的，香噴噴的肉燥飯搭上米飯，整個就好下飯，再喝口好喝的牛肉湯和嫩
口的牛肉片，真的有種幸福的感覺，這應該是這次來台南喝到最好喝的牛肉湯了。
整體來說
平常沒在吃早餐的習慣，但是到台南後就會每天早上都想來碗牛肉湯，吃吃那嫩口甜美的
牛肉，文章牛肉湯是我會想造訪的店家，該店又位於許多知名景點附近，逛景點前或逛完
後喝碗熱湯都剛剛好，推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。