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作者: gochi2100 (需要飯友) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中 丸神日式串炸 巷弄內的深夜食堂
時間: Fri Jan 2 22:24:32 2015
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店名：丸神日式串炸
地址：台中市文昌東一街280號
電話：0919381292
營業時間：週一 - 週三： 18:00 到 1:00
週五 - 週日： 18:00 到 1:00
價位範圍(每人)：250
消費日期：103.12
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圖文網誌版：http://ppt.cc/j9gx
在美食林立的北平路 巷內有一間專賣日式串炸的小店
是串炸唷 不是常見的串燒
顧名思義就是一串一串下去油炸
是屬於關西大阪的庶民B級美食(旅遊書說的)
基於二月要去大阪玩 先在台灣預習一下大阪美食(這邏輯對嗎)
第一次吃串炸
店內有一本書 "美味的串揚"
可以翻來看看 是一位日本專業串炸大廚寫的
他有提到 每一串都是一道料理
(不是我們憨人想的把食材拿下去炸那麼簡單的事)
然後魏先生又要抗議我把他PO出來
店家也有貼一張告訴你甚麼是串炸
老闆推薦串炸要配碳酸飲料
但是魏先生開車 我們就喝了三矢蘋果蘇打
也就是前陣子全家推出的三矢蘇打x海賊王聯名限定那個牌子
冰箱內除了醬料 清一色都是碳酸飲料跟啤酒
我一直覺得台北才適合這種邊吃邊喝啤酒的店
有捷運真是方便至極 (好想台北阿~)
店內擺設就一些日式元素
再來就是主角們串炸啦
首先 這裡是現點現作 (應該不會有人想吃冷掉的油炸品吧)
所以是需要時間等待的
老闆先送上招待品-滷土豆
土豆口感不軟不硬 我比較習慣爛爛的
但是滷汁很夠味 也很開胃
我一分鐘之內把他吃完 接下來就是漫長的等待 哈
書中也有介紹醬汁 最主要的是醋醬
我今天也都只沾醋醬+七味粉
酸酸甜甜搭配油炸麵衣很搭
等了好一陣子
可愛的串炸們終於來啦
這一盤裡有胖茄子(前)、炸薯餅(左後)、惠比翅(中)、千芋捲(右後)、炸麻糬(右前)
胖茄子-
我 不 敢 吃 茄 子 但 我 吃 了
是沒有甚麼奇怪的味道 就軟軟的
對不敢吃的人而言已是人生一大步
魏先生敢吃就覺得不錯
炸薯餅-
咦 就是薯餅耶XDDDDD
惠比翅-
這個就要介紹一下了
原本以為就是雞翅
結果超驚喜的
裡面有蝦肉!!!!!
還有照片上黑黑的不是炸到黑掉 是裡面有捲海苔
口感很豐富 三兩下就把他KO
我翻了丸神粉絲專頁 有提到這道料理處理步驟
一整個覺得很麻煩 自己絕對不想做QQ
千芋捲-
菜單上有打星號我就點了
其實我也不愛吃芋頭 (但是喜歡吃芋仔冰)
他就是包了很多芋條 還有黑木耳增加脆感
我認為不難吃 所以喜歡芋頭的應該會愛
炸麻糬-
疑，就麻糬耶XDDDDDD
腰內肉
看起來有三顆 其實中間是炸洋蔥
腰內肉讓你有吃厚豬排那種感覺
覺得超值
香菇蝦
一大朵香菇 搭配一整條蝦子 還有些許蝦卵
香菇水份都還留住
我吃時覺得香菇是香菇 蝦子是蝦子
回家好奇為什麼香菇要跟蝦子擺一起 於是又出動估夠大神
發現也太多香菇鑲蝦球的食譜 阿基師也有教捏
是的 客倌看到現在
應該會覺得正餐吃這些也太空虛了吧
是的 我也這麼覺得
好在這裡有飯可以點
而且是貓飯、豬飯、鳥飯
有看過深夜食堂的應該對貓飯都有印象
但我們點了聽起來最普通的豬飯
就是鋪上很多豬肉的飯
跟丼飯不同的是 這裡是淋上醋醬 沒有蛋汁
肉很多 再次覺得超值
最後 當然是要用甜點做為完美結尾
這裡的甜點當然還是串炸
甜的串炸 沒有錯 就是甜的
我們點了炸OREO跟炸香蕉
炸香蕉 應該是香蕉本身很甜吧 我還問老闆有沒有另外加什麼
炸OREO 就是變得比較酥、有油味的OREO
都吃的出原本的味道 看你喜歡吃甚麼就點個來嚐鮮吧
總結
喜歡吃食物原味的可以來吃吃看
這是一間適合三五好友夜晚相聚聊天配啤酒的店
因為等待串炸時間有點久 上菜後一下就掃空了 又開始等待下一盤
然後 價格看似還好 但這個也想吃那個也想吃
點一點其實很可怕 所以多點人來吃share應該比較好
另外 想要吃飽一定要點飯