※ [本文轉錄自 Wanhua 看板 #1Kf-e7vk ]
作者: luckbear04 (luckbear) 看板: Wanhua
標題: [食記] 廣州街-周記肉粥店-招牌紅燒肉
時間: Sat Jan 3 21:09:24 2015
餐廳名稱：周記肉粥店
消費時間：2015年1月
地址：台北市萬華區廣州街104號
電話：(02)23025588
營業時間：0600~1650
圖文版網誌：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30624202
又是一篇關於小時候的美食回憶。雖然家住在萬華區不過是屬於比較偏南舊稱加納仔的雙
園區，偶而爹娘帶我們去龍山寺拜拜也會在附近打牙祭，除了週圍幾個夜市、以及早些年
被拆掉的市場美食之外，廣州街上的周記肉粥店也是記憶中會讓人心暖暖的好味道。元旦
假期的第一天想吃點熱呼呼的早餐，忽然想起這家被我遺忘已久的老店，就決定來周記肉
粥店尋找童年的時光吧！
肉粥店對我來說最重要的當然就是小菜，才踏進門就先在小菜櫃前端詳一番，小捲、土雞
、豬肝、鯊魚煙每樣都想點來嚐嚐，燒肉是周記鹹粥的招牌必點菜色，喜歡肥一點或是瘦
肉的記的要先告知店家。
知名老店的客人總是絡繹不絕，不管是端菜、舀粥、切肉都要練就一副好身手。
牆上掛著一長串的菜單，除了主食鹹肉粥之外還有多樣的菜色可以任君挑選，只是完全沒
有單價，所以點菜的時候就放寬心點，提高預算隨它去吧~
點菜單上也沒有單價，等點完菜服務人員才會在單子上寫上總價，紅燒肉、嘴邊肉、小卷
加上筊白筍四樣總共200元，肉粥的錢不在單子上要另外算。
肉粥一碗15元，單價便宜但是分量也不多就是了，食量大的人吃個幾碗也沒問題。肉粥裡
有一塊肉羹、蝦米、切碎的豆皮等，剛上桌熱呼呼的加點胡椒喝也很過癮，粥湯的米飯還
保有一點的硬度，可得多嚼幾下才能吞下肚免的消化不良！
招牌的紅燒肉會附上甜甜鹹鹹的店家特調醬汁
酥脆的炸衣加上肥瘦肉比例剛剛好的豬肉，入口油香的滋味值得細細咀嚼，果然不愧是粥
記肉粥的招牌菜色。這讓我想起大同區的賣麵炎仔 也同樣有著招牌的紅燒肉，不過兩家
比較起來，周記鹹粥的紅燒肉口感略硬，賣麵炎仔的紅燒肉則是比較軟嫩些，都好吃沒有
誰輸誰贏就端看個人喜好來選擇。
嘴邊肉的味道鮮美，但可惜煮的略硬切得太薄了些
新鮮的小卷只要簡單的燙熟就很美味，周記肉粥店的小菜不算便宜，但是只要好吃也就值
得了。
茭白筍會另外附上美乃滋，正好符合我不喜歡加太多的習慣，水煮的筊白筍清甜可口，肉
類吃太多也是需要蔬菜類來均衡一下。
周記鹹粥的正對面就是剝皮寮老街，吃完美食剛好可以來這裡走走，身為萬華人這天居然
是初次造訪，不過因為時間太早還沒有開放，所以就留待下回有多點時間再來仔細瞧瞧。
周記肉粥店
地址：台北市萬華區廣州街104號
電話：(02)23025588
營業時間：0600~1650