【高雄】尚青食材好聚餐～玫‧老闆 西式小餐館
高雄市鹽埕區大義街105號 AM11:30-PM2:30 PM5:30-9:30 周一公休
(07)521-9878
消費時間：2014/12
好聚餐圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/59617762
話說10月初造訪位於大義街上的舊好，餘光瞥見亮橘布條
定睛一看，原來是籌備ing的玫‧老闆 西式小餐館，光是玫老闆三字便令人想像萬千
返家後立馬搜尋店家臉書，自此時時發簍
慢工出細活的玫老闆，終於的終於，於12月下旬低調試賣
從五福路轉進大義街，一眼就能見著玫老闆偌大的扛棒
推門入內，襯著紅磚的食材陳列區激起低呼一聲
向內望去，從門面看不出的開闊更令人大吃一驚
不小的空間僅放了30張座位，即便滿座亦不顯侷促
玫老闆主打海鮮料理，價格自然便宜不到哪去
不過，由於不加服務費，主餐三百元上下的定價還算實在
晚餐及假日僅能單點，適合多人聚餐，選擇多些，負擔少點
要不，平日午間可加價160元升級含沙拉濃湯、飲品、甜點的套餐
上班抽空小小犒賞自己一下也不錯
（煙花女孩辣炒小卷，210元）
名字聽來頗引人遐想的煙花女麵，這些年來對港都鄉親來說已不陌生
義大利文Puttanesca，字源是Puttana，亦即風塵女郎
煙花女重口味的強烈直擊，宛如尋芳時的緊張刺激
這道一登場，辛辣的氣味便勾得鼻子隱隱發癢，還沒吃就那麼過癮
蕃茄甘甜、辣椒辛香、還有若隱若現的鹹酸海味，果然夠嗆，小卷更是新鮮的話沒說
搭配香酥爽脆的麵包，從口感到滋味都很有層次
餡料給掃光後還剩了不少濃郁的醬料，超想來碗白飯告（笑 - - ？）
（蒜味辣炒市場蚌類小舌麵，260元）
喜歡扁麵的質地，喜歡餘韻奔放的辣味，鮮度滿點份量實在的貝類也很有誠意
真要挑剔嘛可能是拍照太久沒趁熱吃，嚐來稍嫌乾口（汗）
（經典義式蕃茄燉牛肉，400元）
老實說，見著燉牛肉的摸門特有傻眼到，實在是“繽紛”的擺盤完全找不到切入點下手拍
照
不過，我敢發誓，這款燉牛肉好！吃！DER！
牛肚Q彈、牛腱爽脆、牛腩軟嫩，光是這三款就很有看頭
與煙花女同樣是蕃茄基底，但滋味完全不同，多了明亮的牛肉鮮甜，算是黑夜與白天版的
紅醬這樣（笑）
（↑德國經典紅莓果茶，110元）
其實本人有水喝就好，還是很感謝貼心的友人點了可共飲的壺茶
而且是喜歡的偏酸莓果茶飲（開心扭動ing）
小螞蟻別擔心，可加上自家熬煮紅冰糖水，甘甜倍增，連質地都變得圓潤
完食心得：
玫老闆絕對不便宜，但考量到以新鮮漁獲為主基調的呈現，價位誠屬合理
幾道重口味餐點，嚐得出食材的用心及調味的層次，全都很合意
突然覺得這愉悅的體驗很熟悉，想想，頗有挑食 GIEN JIA的味道
不管是喜歡挑食，還是正在尋覓餐酒館好聚餐的朋友
餐酒館生力軍，玫‧老闆 西式小餐館，推薦給您（啾咪）