餐廳名稱：正宗馬來西亞咖哩雞
消費時間：104/01
地址：台北市大安區泰順街26巷53號2樓(師大夜市內)
　 本次食用：椒麻雞排飯(100)、肉骨茶湯+河粉(120)、炸馬鈴薯(50)
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師大夜市和公館夜市，絕對名列在台北好好逛的名單之一。
畢竟以學生為主的商圈，除了擁有固定的客群，比較容易維持一個商圈的穩定發展之外，
也因為目標客群都是以學生為主，所以相對容易提供物美價廉，甚至是有高度流行性的商品。
只是前陣子，師大夜市歷經居民抗爭的事件，商圈人潮真的不可同日而語。
在商圈發展及住家安寧二件事中，真的很難取得平衡，
也因為那件事，影響了很多的商家紛紛外移，另謀合法的地點經營，
現在再去逛師大夜市，與全盛時期比較起來，人潮少了很多。
雖然是好走很多，但也更顯出商圈的落寞啊。
在今日的師大夜市，還能維持排隊人潮的，真的就是經過時間淬練而歷久不衰的好店了。
比方常見排隊人潮的「好好味冰火菠蘿」，
或者是在同一個路口，一樣享有好口碑的「正宗馬來西亞咖哩雞」。
如果蘋果沒記錯，這家店最早應該也是由路邊攤起家，
生意好了，才搬到現在的泰順街26巷，
招牌還可以明顯的看到，與好好味及另一家師大茶餐廳共同存在同一棟大樓裡。
只是師大茶餐廳，目前已經歇業了。
這條巷子，就剩下好好味和正宗馬來西亞咖哩雞，依然閃亮屹立著。
經過小小的樓梯間往上走，
看似一般公寓的樓梯，只有在牆面上掛著幾幅和馬來西亞相關的海報，提醒你沒走錯。
推開玻璃門，迎面而來是相當居家的擺設，
除了鮮黃的餐桌餐椅，暗示你這是一家餐廳無誤外，
一旁的沙發、電視，根本就是一般人家的客廳。
蘋果這天來得早了，店內完全沒有其他客人，
加上屢次呼喚，店內也無人回應，
真把初次造訪的蘋果嚇壞了，差點以為自己誤闖民宅去了。
幸好，後來標上「禁止進入」的房門裡走出來年輕的服務人員，遞上了菜單，
才展開今天的馬來西亞美食之旅。
聽說馬來西亞的咖哩都偏辣，
所以不太吃辣的蘋果，就自動跳過了。
改點名稱一直讓蘋果很有好感的肉骨茶湯加河粉(100+20)，
友人也不吃辣，所以點了椒麻雞排飯(100)
另外，2人又合點了一份炸馬鈴薯(50)試試味道。
這裡的點餐很有趣，老闆娘遞上菜單後，還會附加白紙一小本及筆一枝，
要吃什麼，自己把菜名、編號寫在白紙上，交給老闆娘。
餐廳和飲料(淡冬瓜茶)，也都採自助式，自行取用。
之前曾慕肉骨茶的名氣，特地前往某餐廳享用所謂的新加坡肉骨茶湯，
只記得在那湯底最後的胡椒鹽，簡直嗆辣的直撲喉嚨，
對不吃辣的朋友來說，真有些吃不消。
但時隔多年，重新再品嚐肉骨茶，這次改成馬來西亞口味，
湯頭的滋味其實完全不同，
蘋果對新加坡和馬來西亞這兩個國家都不熟，也無從辨別誰是正宗，
但肉骨茶湯頭以多種中藥熬製而成的濃稠，卻是同樣暖身的。
只是湯頭最後的餘韻，真的還是以胡椒收尾啊(笑)。
肉骨茶湯加河粉(120)
裡面有青菜，粉腸，豬肚，排骨。
據說湯頭使用了豬大骨，大蒜，和各種中藥材，熬煮兩次，每次 2 - 3 小時，最後灑上胡椒鹽提味才完成。
這裡的河粉還特別粗厚，相當特別。
雖然是加了20元，但份量十足，吃完絕對非常有飽足感。
裡頭的各式配料都已經吸附了滿滿的肉骨茶湯汁及香氣，所以非常好吃，
而且排骨也是大塊帶肉的豬骨，肉咬起來在容易入口中，還保有嚼勁。
椒麻雞排飯(100)
這裡的椒麻雞果然大器，不愧菜單上寫的「雞排」飯。
大小果然就像是一般可以看到的鹽酥雞攤上的雞排大小，
雖然是有帶骨的，但肉相對一般的椒麻雞來說，依然相當具份量，
不愧是開在學生為主要客群的師大夜市，相信也是可以把年輕人們餵飽飽。
下頭一樣鋪了高麗菜絲平衡食肉的口感。
蘋果覺得這裡的酸甜醬汁是這道餐的精華，
把椒麻雞的味道點得更出眾，很容易一口接一口。
據老闆娘的說法，不敢吃辣的朋友把紅色的辣椒片挑掉就不辣了，
不過既然是椒麻雞，注意裡頭的黑色小圓粒花椒哦，
咬下去，會竄出一股像中藥八角的味道，然後釋放些微麻辣的味道，
也是相當有後勁的一款調味。
炸馬鈴薯(50)
這款馬鈴薯，只能說是中規中矩，
雖然是用料紮實，但並沒有讓蘋果特別的印象點，
所以就簡單帶過囉。
這家正宗馬來西亞咖哩雞，雖然因為蘋果不吃辣的關係，
沒有選擇招牌的咖哩來品嚐，
但在就肉骨茶和椒麻雞兩道餐來說，都頗具有一定的水準，
且在吃完較辣的椒麻雞後，回頭喝肉骨茶湯，那湯尾原來的胡椒微嗆被壓下，
反而只留下中藥及香料熬煮後的溫潤，更好喝了。
再加上店內老闆娘不時以親切的態度問候著來店的客人們，
讓這家原本就像是舊式公寓改裝的店面，更有家的味道了，
我想，如果是馬來西亞來台灣的學子們來到這家店，一定是份外親切吧。
【正宗馬來西亞咖哩雞】
地址：台北市大安區泰順街26巷53號2樓(師大夜市內)
電話：02-2363-2424
營業時間：12:00 - 23:30