餐廳名稱：順億鮪魚專賣店
消費時間：2014年/10月
地址：802高雄市苓雅區三多三路260號
電話：07-3339878
無音樂網誌圖文版：http://blog.yam.com/hahasue/article/84179823
以前去三多商圈玩的時候，常常經過這家店，看招牌是鮪魚專賣，本來以為是很高檔的餐
廳，所以都直接路過。
這次鼓起荷包大損的勇氣踏入，才發現原來這是一間極為平價的連鎖鮪魚生魚片專賣店。
簡單的店內設計
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料理台前面的冰櫃
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廚師就直接在後方作業，現場切好現場給你
店裡也有可以直接外帶的盒裝壽司提供，仔細看價格，都還蠻不賴的，現場看生魚片的厚
度，給得都很大方唷
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一部分菜單內容，真的可以說價格非常實惠，這種連鎖店的好處就是價格非常透明公開
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官方網站菜單連結：
http://www.soonyi.com.tw/menu.php?act=tuna_one
我們一共點了四道餐點：
半熟鮪丼(NT.190)
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半熟鮪丼份量還不少，有燒炙半熟的鮪魚生魚片、蝦卵、玉子燒蛋片、蝦子三小尾，底下
則是滿滿的醋飯
炙燒的鮪魚生魚片，有相當的厚度，同時享有魚肉的新鮮跟炙燒的香氣
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生魚片還蠻新鮮的，而且醋飯調理得當，非常的順口而自然，這樣的價格有這樣的內容，
真的是頗便宜的。
脂丼(NT.288)
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由三片大脂跟中脂組成，都是鮪魚腹肉
滿滿的生魚片盛於醋飯之上，上面還灑上了蝦卵、洋蔥條跟白芝麻，最特別的是還有淋上
帶有柚子香氣的醬汁，非常清爽、微酸而且能夠調和富有油脂生魚片的脂肪味，讓你不會
太膩
厚厚的鮪魚腹肉
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另外一個特殊的點就是還有鮪魚碎肉小丁塊，跟柚子醬汁拌勻之後一起入口，口感非常不
錯
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這個鮪魚丼整體口味的平衡做得很好，因為吃過鮪魚腹肉的人就知道，吃這東西很容易膩
，不過在適當的調配之後，就沒這樣的問題囉
鮪魚味噌湯(NT.30)
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湯匙撈起來，底下是滿滿的鮪魚肉丁，非常有誠意。這湯是可以續杯的，不過肉丁不能續
(踢飛)
鮪魚軍艦卷(NT.120)
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脆脆的海苔，包裹著碎鮪魚肉跟青蔥，剛好一口的大小，是滿嘴的鮮甜，醋飯跟魚肉還有
海苔的組合，整體非常有層次
結語：
順億是連鎖的生魚片專賣店，在台北台中高雄台南都有分店，如果你想要吃鮪魚生魚片或
壽司的話，這會是兼顧價格跟新鮮度很好的選擇。
之前在其他地方吃鮪魚生魚片，有吃過解凍不完全的，不但吃起來有沙沙的碎冰感，魚肉
的甜味也出不來，不過順億在這部分處理得很好，魚肉解凍程度非常剛好。