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水云濮 人文食堂
消費日期：2014年12月
電話：0978-121651、0913-775859
店址：新北市板橋區長江路三段110號
營業時間：AM 12：00 ～ PM 21：30(周二公休)
品茗茶、嚐乾麵，看似好像互不搭嘎的兩種美食享受，
也可以搭在一塊成為絕佳的組合呦！
在板橋就有這麼一間充滿純粹氣息的人文食堂，
除了現泡醇茶之外，重口味的川味麵食，也是叫人一嚐難忘的好滋味：）
這間水云濮是同事強力推薦的小食堂，還記得在LINE上看到照片時，
當下就被店內所營造的恬靜氣息所吸引，要不是有內行人到相報，
還真殊不知原來還臥虎藏龍了這麼一間特別又好吃的餐館呢！
它的位置還算方便，距離江子翠捷運站約莫步行6分鐘即可抵達，
如果知道板橋牙籤控肉飯的朋友就又更好找了，因為兩間就在附近而已呦！
一進到店內，那昏黃燈光及擺飾，剎時還真讓我有種好像再雲南的錯覺，
是說老闆整個好用心呀！沒有浮誇的綴點，只有享受純粹的美好感動。
在牆上也可以瞧見不少富有雲南文化的擺飾物呦！
老實說我是醉翁之意不在酒，來水云濮完全是衝著乾麵而來，
不過這帶有古意的日本老鐵壺卻也相當有意思，我想平常都習慣了水泥都市的汲汲營營，
幾個好友偶爾躲進這個小食館閒話家常、品醇茶，倒也可洗條心靈塵囂，換得一絲快意：
）
聽說老闆原本是從事調查局工作，不甘安於現狀，
想要有不一樣的人生體驗，所以才開了這間富有自己夢想藍圖的店，
結合了自己的私房拿手麵食及茶飲，故有了「水云濮 人文會館」的誕生，
一併拍了菜單給大家參考呦！(Menu請點我)
大紅袍花椒雞腿煨麵 攸樂套餐(NT.175元起／含主食、杯茶、茶點)
這煨麵因為有了一隻雞腿升級，所以除了套餐175大洋之外，
還需額外加價25元，配菜看起來樣貌簡單，就是細麵、青江菜，還有一些青蔥調味。
會推出這道菜，主要是來自麻辣鍋的概念，天氣涼，
大家都想嚐個熱呼呼的幸福鍋物，但愛吃辣的朋友怎麼辦呢？
總不可能一個人麻辣鍋吧！XD 所以就有了大紅袍煨麵的產生啦！
光是看到那表層浮著的辣油，對我這種嗜辣人種來說，
可是看得心花兒朵朵開呢！
喝了一口它的湯，最先在舌尖綻放的是花椒的香味，
愈到後來、茴香的氣味愈顯鮮明，湯底沒有想像中辛辣，
反而是花椒特有的麻較明顯，果真有在吃麻辣鍋的感覺，
只是在其中，還嚐得到佐了其它不同的辛香辣，
像是老薑、豆蔻果等等，滋味溫潤順喉，相當合胃口。
雞腿本身吸附了香麻的湯汁，吃起來也是麻麻辣辣的，而肉質也稱的上鮮嫩：）
大紅袍花椒乾麵 水云濮套餐(NT.175元／主食、杯茶、小菜)
別瞧這碗乾麵好像沒啥稀奇，如果你是重口味又愛吃辣，那麼肯定會愛上它！
經攪拌之後的乾麵，表面浮著一層閃亮亮的油光，
好像在呼喚我快點吃它，是說樣子看起來也太好吃了吧！>///<
拌麵的佐醬可以看到不少花椒粒，邊拌還邊飄出誘人到不行的香味兒，
草草拍了幾張照就準備大快朵頤了，美食當前還拍什麼照呀！
以後要好好訓練洪先生，由他拍照我吃飯就好XD
如同想像般，一入口便是超濃烈的花椒味，麻而微辣，
而且不僅僅只有調味料迷人而已，麵條的表現也不錯，Q彈而不軟爛，著實好吃得緊。
花椒油皮蛋豆腐
第一次看到皮蛋豆腐也可以跟花椒組在一塊的，
這道小菜還挺配服老闆的創意與巧思，其實滋味就跟一般的皮蛋豆腐相差不了多少，
只是中間綴點了一點花椒香味，時而淺時而濃，不會突兀，相反得滋味還不賴。
茯磚茶奶茶、茯磚茶、茶點(南瓜子、芝麻、杏仁)
茯磚茶又稱菌花香，茶底淡而微甘，有一點點人蔘的清香味，
拿來配茶點很合適，但我向來又螞蟻人著稱，還是喜歡加了調味的茯磚茶奶茶，
比較濃郁、比較甜，喝起來還是比較過癮的，而茶點方面的表現也有水準，
想不到麵食已經很討人喜歡了，小茶點也沒叫人失望呦！
同事介紹的這間人文會館，還真的有打中我的心，從環境佈置到餐點，
樣樣都讓人喜愛，唯獨就是價格不便宜呀！但它的好滋味，還是會讓我再回訪：）