[食記] 南投 日月潭 阿婆香菇茶葉蛋

作者: MrFatUncle (胖大叔)   2015-01-15 23:46:32
餐廳名稱:阿婆香菇茶葉蛋
消費時間:2014年/10月
地址:南投縣魚池鄉日月村中正路360之6號
營業時間:09:30~17:30
圖文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/10/blog-post_18.html
每到一個地方遊玩,總有個必嚐的餐點,或是必玩的景點,
來日月潭,當然也是有這慣例,
無論本地或外國遊客,總會搭上遊湖船至玄光寺,
買上顆已經賣了50年的阿婆茶葉蛋後,再心滿意足地離開。
這幾年來遊客明顯變多,聽介紹,阿婆茶葉蛋到了假日,一天賣上個幾千顆不是問題,
這玄光寺下頭的茶葉蛋小店,光看賣的數量,也稱得上做到攀上世界第一了。
為了應付大量人潮,店家會先把茶葉蛋裝好、稍微放涼,因此拿到手上後,並不會太燙。
香菇茶葉蛋($13)
用日月潭特產的阿薩姆紅茶,加上香菇燉煮,無論從蛋殼上的裂紋,能看出滷的入味,
亦或是從外形略小的蛋體,看出實際燉煮了六小時,皆與外頭賣的茶葉蛋不同。
咬下後,蛋黃口感鬆軟,不會乾澀,味道上,確實茶香也較為濃厚,放涼了吃亦是,
而略微的香菇味,更豐富了整體的味道。
但阿婆茶葉蛋也因滷製的久,味道上偏鹹,口味較重。
但無論個人喜好,在時代演進的定義下,
來了日月潭總必須至少吃上顆阿婆茶葉蛋,才算是來過日月潭。
胖大叔 : ★★★☆☆

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