餐廳名稱：青山食藝
消費時間：2014年/12月
地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
電話：03-9331900
營業時間：11:10-14:30 、 17:30-21:30
每人平均價位：799加一成服務費
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：無菜單料理
網誌圖文版:http://nalu089.pixnet.net/blog/post/44447782
因為住在宜蘭
沒事情自然就是到處吃吃宜蘭的美食
特別是無菜單料理的餐廳
可以說是我和老公慶祝特別節日或是打牙祭時最好的選擇
這天又因為嘴饞，來到宜蘭市小有名氣的青山食藝
各方消息顯示青山食藝是一間外觀和室內裝潢都很厲害的餐廳
可惜我們是晚上去用餐，室外景緻看的不是很清楚
但從燈光照射的外牆和大門，仍然可以看的出來
餐廳整體走的是中國風，融合時尚簡約的氣息
店內空間則是時尚中帶點懷舊感，且看座位上的擺設和燈飾是不是很古典
走到廁所，又是一番驚喜，沿襲了古典中國風，又帶了一點夜店fu~
而且在○○的時候，還可以邊欣賞花卉盆栽，是不是很有創意><......
欣賞完了店內裝潢，準備要來享用今天的美食
按照桌上的菜單介紹，一共有九道料理，價格是每人799元加一成服務費的均一價格
在宜蘭的無菜單料理中，算是中等價位
入座時，位子上已經擺好了餐具、調味皿和茶
茶是特調的桂花釀，喝起來清甜又帶點桂花香，很適合佐菜
喝完了桌上有茶壺可以自己再倒，當然茶壺倒完了就請服務生幫忙加囉^^
首先上的是沙拉，今天提供的是香煎干貝沙拉
醬汁是百香果油醋，酸甜的醬汁配上鮮嫩的干貝和蔬菜
非常爽口開胃~~
生魚片拼盤，青山食藝每道菜都有精心設計的擺盤和裝飾
讓人看著就賞心悅目，食慾也跟著提升了不少^^
生魚片的新鮮自是不在話下~~
不過....份量有點少....一人總共才三片.....
另外雖然有兩顆的九孔鮑，但是尺寸非常非常小，大概比指甲大一點而已
我也是第一次吃到這麼迷你的鮑魚，雖然小但吃起來鮮味十足
真真讓人意猶未盡~~~~
接著是前菜，服務生說這道菜叫花枝招展
菜名很唬人，但其實就是蒸蛋，上面放了炸過的蛋酥和豌豆
外觀是挺賞心悅目的，吃起來充滿蛋香加上軟嫩和香酥交錯的口感
非常特別~~
接著服務生端上了可以無限續杯的熱烏梅汁(夏天聽說是給冰的~~)
連烏梅汁都要用小盆栽裝飾一下，真的非常用心^^
12月的天氣有點冷，吃完幾道算冷食(蒸蛋也沒有很熱)
來上一杯店家自製的酸甜熱烏梅汁，暖胃又清口，我一連喝了五杯到老公白眼看我才暫停><
喝烏梅汁的同時服務生開始幫我們煮海鮮牛奶鍋
鍋底有青菜、菇類、魚和螃蟹
因為有海鮮，煮起來湯頭非常鮮美，牛奶湯喝完了依樣可以請服務生續加
(我怎麼覺得我光喝飲料和湯就喝飽了XD)
下一道菜是塔香雞腿捲+日式燒鰻醬
這道菜算是功夫菜，去骨的雞腿肉外皮煎的酥脆再捲進九層塔
吃起來香酥滑嫩又帶有九層塔的香氣
搭配鹹甜的醬汁~好吃^^
接著上了飽食的櫻花蝦炒飯
這個時候我已經快飽了但是主食還沒上阿阿阿...
所以炒飯吃了半碗，剩下的請餐廳打包
(大胃王是可以續炒飯的，但是請不要先續炒飯再打包喔XD)
炒飯相較起來就不太出色，飯有點過軟也不夠香
接著主食上場
今天主食選項沒有網路上大家很推薦的石板牛肉....
我和老公各點了清蒸石斑魚和燉煮羊膝
清蒸石斑魚沒啥特別的主要勝在食材新鮮
但是這個羊膝肉~~得到老公大力讚賞
除了非常軟嫩入味，而且完全沒有羊騷味(我老公是沒有很愛羊肉的人)
是除了石板牛肉外青山食藝值得推薦的另一道主菜料理
最後~終於要上甜點了(這個時候已經飽到不行..)
甜點是店家自製的布丁奶酪，帶點奶香的布丁非常滑嫩好吃
雖然肚子已經飽到不行~還是.....吃光了><....
總結來說
青山食藝在宜蘭眾多的無菜單料理餐廳中，算是cp值頗高的一家
極具特色的裝潢，高級的擺盤，新鮮的食材，算是豐盛的菜色內容
無怪乎得到許多網友好評^^
但是就料理本身而言，似乎少了那麼一點特色，美味程度也還好
但如果作為無菜單料理的入門餐廳，倒是還蠻推薦的^^