今天晚餐「天水玥」品嚐
聽聞是正忠轉投資
之前正忠也轉投資開咖啡館
叫「多麼漾咖啡」在七賢路二樓~但..倒了!
這是第二次轉開大型主題店
天水玥是火鍋加握壽司店
聽聞是原輕井擇的設計師
帶著滿心期待來
來到店門口氣勢外觀, 不遜色於輕井擇
戶外還在施工就急於開幕
看隔壁的床墊堆得如天高
猜測是否跟鄰居關係有點緊張
現場人員指揮我們前往她們停車場
到停車場我整個差點沒暈倒
當天才畫好線無法停車 傻眼
讓我前後繞10多分鐘
停好車走到門口
外面還有20-30個客人
以為生意很好客滿, 進去後才發現
又是飢餓行銷手法
一樓還有很多空位沒帶位
二樓也有座位完全沒開放
個人還蠻討厭這樣的手法
各位餐飲老闆
可不可以行行好
不要搞這種手法
把客人當笨蛋耍
等待的時間是難耐的
很多還是家庭客
怎麼捨得老弱婦孺餓肚呢
入門後看到大佛、佛像、蓮花水池
感覺蠻震撼 有如進來佛光山
音樂也搭配蠻好，有加分
座位擺設跟作業動線
跟輕井擇如出一轍,模仿的淋漓盡致
點餐單用iPad替代還蠻先進的
服務人員介紹完
我請他直接幫我點
他居然拒絕我
我想...萬一是老人家不會用ipad
該如何是好？
可能不建議來此用餐
因為3c白癡是禁止進入消費。
哈哈哈哈大笑....-.-
再來價位也讓我震憾了一下
本以為是跟輕井澤一樣平價消費
適合粉領族跟上班族，年輕族
結果最貴的加一成盡然超過1000元
平均客單來到400-500元
跟我預期200-300有落差
湯頭分三種...
昆布、老火、麻辣再加上壽喜燒
我不吃辣，所以點老火湯跟昆布湯
肉選：460+10%梅花牛+
最一般豬肉228+10%
滿心期待 500元的火鍋
但是，是自助式的服務點餐
這點我蠻不解的，這麼高的消費
卻沒有桌邊點餐服務
還得自己去櫃檯結賬
這讓我更想看看
會出什麼菜盤跟肉盤
當肉盤菜盤端上後
看到後差點下巴掉下來
500元跟250元「菜盤都一樣」
完全沒有任何差別
250元就cp值尚可
但500元梅花牛 瞎爆了
我整個後悔點這近500元的火鍋
途中發生蠻不愉快的小差曲
我的湯匙居然沒洗乾淨
居然有有上個客人留下的的熟蛋黃殘留物
我在湯上來後 沒仔細看
用這沒洗乾淨的湯匙
試喝兩口湯後才發現
超。噁。心
我頓時完全沒有食慾
我有潔癖 還吃到別人口水
第一次跟服務生反應
她聽完就笑笑離開
我們也無奈的杵在原地
非常...點點點
過五分鐘後都沒有人來處理
我們又跟另一個服務生反應
她也不曉得怎麼反應
過一回有服務生端兩套餐具要幫我們換
我們兩個人坐五人桌
現場已經有五套餐具
居然處理方式是要幫我們換餐具
我真的服她了
我回：不用換餐具我自行換完
後來換餐具的服務生也不知道怎辦
過沒多久端醋飲來招待我們
我想 怎麼會端醋飲
我吃火鍋熱的最不愛配冷飲冰品
我拒絕她的招待
仔細看她的名牌 居然是店長
我本以為她是工讀生 居然是幹部
我看她年紀小
身為店長連最基本的客訴都不會處理
處理客訴不是關心客戶的情緒
安撫情緒 再三致歉
也要表明自己的身分
探尋顧客需求為何
但...我想說好好吃飯 也不想破壞氣氛
就把氣咽下去
我都內傷了
可能受湯匙黏著上位客人蛋黃蛋白的影響
整個用餐感覺非常不好。
沾醬味道蠻淡 沒什麼味道
老火湯頭 單喝好喝
但煮過火鍋料湯頭
變得不順口 個人不喜歡
近500的梅花牛是八片薄肉片
價錢著實非常敢開
副餐又是冰沙
吃火鍋又吃冰沙對身體不好
我們也沒吃
來這姐妹淘建議只吃..
昆布豬肉鍋250元就好
此次消費感覺在裝潢上勝
但服務的專業能力有待加強
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