圖文版：http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/408667072
消費時間：2014/12
西華飯店的TOSCANA是一年多前朋友推薦的義大利餐廳，
我一直收在口袋名單卻一直找不到適當的時機前往，
拖了好久，終於趁前陣子慶生想吃點沒吃過的餐廳，
噹啷~那就來吃西華飯店的TOSCANA囉！
訂位時有特別指名希望能安排在花園區的座位，
花園區的天花板和落地窗皆以大片玻璃呈現，
白天來用餐採光明亮通透，有坐在戶外吃飯的錯覺，
地板使用彩色大理石面，再加上通往室內的橢圓拱門，
氣氛營造的不錯，服務人員也都蠻積極的。
安排我們兩大一小坐在靠落地窗的四人座，
正好多的位子可以拿來放包包。
水有礦泉水或氣泡水可以選，我們都選氣泡水。
我們選擇的套餐菜單如下，
套餐包含：前菜或沙拉、湯、主菜、甜點、咖啡或茶，
價位以主菜選擇什麼來區分，
我們點了乾式熟成美國帶骨肋眼和波士頓龍蝦手工細麵一起吃。
點完餐先送上麵包棒Grissini，鹹鹹脆脆像餅乾棒。
麵包籃可以續，共三種：巧巴達、核桃麵包和原味披薩脆餅，
不同口味、嚼勁的麵包，總有滿足需求的一種，
巧巴達外酥內多孔而Q彈、核桃麵包則充滿麥香，
唯獨披薩脆餅不得我們心，倒是孩子吃得津津有味，
一旁提供簡單的油醋醬沾麵包，忘了拍。
【嫩煎北海道鮮干貝襯鴨肝及南瓜佐義式陳年酒醋】
我和老公的前菜都選同一道，有干貝又有鴨肝誰不愛呢？
此道是由南瓜片當底，放上嫩煎干貝，
放上一片墨魚味的酥脆炸網做間隔，
再疊上煎鴨肝及少許生菜點綴，
干貝表面煎得金黃，內裡半生新鮮多汁，
鴨肝表現則相對普通，不夠濃郁綿密。
【利佛尼斯龍蝦海鮮湯】
湯品選擇怎麼看都該選這道有龍蝦的義式傳統海鮮湯，
龍蝦是對切的半尾小龍蝦，相當過癮，
其餘佐料也頗豐富，還有干貝、蛤蜊、魚肉、淡菜和花枝，
以番茄和洋蔥為湯底的濃湯充滿各式各樣的海鮮味，
每樣海鮮都新鮮大塊，小龍蝦更不用說了，
蝦肉一挑就起來，Q彈味美，喝完這碗頓時好滿足。
【乾式熟成美國帶骨肋眼16盎司】$3,600
關於主菜，我一開始比較傾向點頂級美國肋眼上蓋肉，
但有鑑於常聽說TOSCANA是台灣引進乾式熟成技術的先驅，
也擁有專屬的熟成室，想來更該點的應是乾式熟成系列。
「乾式熟成技術，能夠保存牛肉精華部分，也是乾式熟成牛排肉質能夠柔軟多汁的主
要原因。將牛肉儲存在特製冷藏室中，經過25天以上的熟成期，在低溫風乾的過程中
，持續將最外層風乾部分切除，過程中將會切除掉約20%的肉。保留下來的是呈現酒
紅粉嫩色澤，嚐起來鮮嫩多汁。熟成肉煎烤約三分熟，最能呈現肉質頂級美味。」
此段取自西華飯店官網介紹。
16盎司的乾式熟成美國肋眼，上桌時好有氣勢，
厚實又大塊的牛肉在我眼前誘惑著，
服務人員轉了些海鹽在盤子邊緣好搭配。
牛排光看表面就知道了，烤得微焦且非常酥香，
切開後的一片粉嫩也看出了乾式熟成的特色之一，
由於肉汁緊緊被鎖住，因此切開後不會有血水流出。
只是當我從中間切開時，就覺得不是很妙，
要嘛不是刀子難使，就是牛排煎得過熟了，
切開後看，又的確是我要的三分熟樣貌，
切一口吃吃看，呃...蠻硬的，口感像極了超越五分熟，
再吃一口看看，呃...肉汁也並沒有想像中豐富，
服務人員大概看我表情不對，有前來詢問狀況如何，
我也據實以告切給他看，接著服務人員便提議再重做一份，
可見這牛排可能不在它們的水準以內。
但由於之後還有其他事情，再等重做恐怕來不及，
只好告訴服務人員待會兒還有事就算了沒關係，
只是剩餘的吃得有點累，我的腮幫子酸酸的，阿嘶~
原本擔心副餐不夠好，結果反而是牛排讓我比較失望。
【波士頓龍蝦手工細麵】$2,800
幸好另一道主菜波士頓龍蝦手工細麵將情勢扳回一成，
用大橢圓盤盛裝包含完整蝦頭蝦尾的波士頓龍蝦麵，
還有完整取出的螯肉擺在眼前，視覺效果很棒，
偏硬有嚼勁的手工細麵裹滿蝦膏味，
手工義大利麵摻攪了豐富的龍蝦大肉塊，
以香蒜、番茄、羅勒和簡單的橄欖油、胡椒、鹽調味，
雖然價位是高了點，但吃完也覺得有值得！
餐後上甜點前要先選茶或咖啡，
如果選茶，會有一份TWG茶的選單參考。
老公選了TWG的蜜糖法蘭西茶。
我點熱拿鐵咖啡，上桌時有點詫異，好歹弄個拉花嘛！
這樣什麼都沒有好像自己在家沖的一樣 :P
送茶和咖啡時，也附上糖包、牛奶和牙籤、涼糖。
【特級巧克力鬆糕襯香草冰淇淋】
甜點我選了特級巧克力鬆糕襯香草冰淇淋，
巧克力鬆高其實類似巧克力溶岩蛋糕，
切開時會流出泊泊的熱巧克力漿，
甜而不膩帶點苦味的的巧克力一向是我的最愛，
再搭配一旁的香草冰淇淋，享受冷熱交融的滋味。
【經典提拉米蘇】
老公點的經典提拉米蘇外層以像禮物包的脆餅包覆，
掀起來後裡頭便是圓筒狀的正常提拉米蘇，
沒吃到不知道口感如何，但老公說還不錯。
最後是因註明慶生而另外送的起司蛋糕，
蛋糕上有插一根蠟燭，旁邊寫著Happy Birthday，
但我只負責吹蠟燭，吃光光的任務就交給老公了！
地址：台北市松山區民生東路三段111號
電話：(02)2718-1188
營業時間：07:00~10:00，11:30~14:30，15:00~17:00，18:00~22:30
http://www.sherwood.com.tw/dining/toscana1.htm