餐廳名稱：Bubba Gump Shrimp Co. (Ala Moana Center分店)
消費時間：2013年/12月
地址：1450 Ala Moana Boulevard #3253, Honolulu, HI 96814
電話：(808)949-4867
營業時間：Sun-Thu 10:30-22:00, Fri-Sat 10:30-23:00
官網：http://www.bubbagump.com
餐廳名稱：Shirokiya
消費時間：2013年/12月
地址：1450 Ala Moana Boulevard #2250, Honolulu, HI 96814
電話：(808)973-9111
官網：http://www.shirokiya.com
圖文網誌＠sa家太平洋日記：http://ppt.cc/dy4c
歐胡島美食將以地區分類。此篇介紹的是夏威夷最大的購物中心Ala Moana Center。
Ala Moana Center除了有逛不完的品牌商店以外，還有不少餐廳及美食街。
此外，對在冬天也還是很熱的歐胡島而言，
Ala Moana冷氣不用錢全天候大放送，咱倆跑大使館的等待空檔便是在這度過。
可見Ala Moana可說是老少咸宜、男女通吃、家家戶戶必備的旅遊良伴。
Bubba Gump Shrimp Company
Bubba Gump Shrimp Company有不少世界各地的分店，但多數分店在美國。
這是一間以電影"阿甘正傳"為主題的連鎖餐廳，
以電影中的兩位主角Benjamin Buford "Bubba" Blue及Forrest Gump命名。
作為一家主題餐廳，Bubba Gump算是相當盡責，餐廳裡的布置與電影場景息息相關，
有阿甘跑步的地圖、阿甘等公車並向路人述說人生故事的長椅、阿甘遇見貓王，
以及許多描述阿甘人生哲理的話…忠實影迷們不該錯過這家餐廳。
前幾天sa妹看了在IMDb及爛番茄網站都表現相當出色的電影"星際異攻隊"，
主角克里斯普瑞特(Chris Pratt)在2000年於Bubba Gump夏威夷茂宜分店當服務生時，
被加拿大裔美國女演員Rae Dawn Chong發掘，可說是這家店史上最著名的員工。
而克里斯普瑞特也將飾演預計2015年6月上映的侏羅紀世界(Jurassic World)。
既然是Shrimp company，賣的東西大多都跟蝦子有關。
最有名的料理shrimper's net catch(三分之二磅 USD 13.99)。
上桌時服務生會把一桶蝦倒在面前，香香辣辣的蝦是用啤酒蒸煮，
再用大蒜及紐奧良特有的綜合香料(Cajun Spice)調味，吃起來很過癮。
Shrimp New Orleans(USD 18.49)紐奧良蝦飯，
美國紐奧良因獨特的歷史背景，融合法式或西班牙式的海鮮料理相當出名，
而這道料理號稱研發自來自紐奧良法國區的廚師，
使用奶油、大蒜，及秘密香料搭配泰國香米烹煮而成，好吃！(舔盤)
Lt. Dan's Drunken Shrimp(USD17.99)丹中尉的最愛。
碳烤蝦、臘腸、馬鈴薯泥搭配波本威士忌醬！
"...Of course we have SCAMPI"(USD 18.49)
在美洲，Scampi的意思跟在英國不太一樣。
英國的Scampi意指炸蝦、魚或龍蝦，有點fish and chips的概念。
不過在美洲的義大利麵餐館常見的Scampi比較像是奶油檸檬蒜蓉蝦。
基本上sa妹是嗜食蔥蒜者，且認為任何東西加奶油都是正確的搭配(錯誤觀念)，
因此美洲Scampi完全是本人的菜！
Bubba Gump的Scampi基底是寬義麵，使用地中海酸豆、檸檬、大蒜、奶油炒大蝦，
很誘人的味道，一上桌就讓人口水直流(擦)。
Bourbon Street Mahi Mahi(USD 19.29)。
用紐奧良綜合香料(Cajun Spice)碳烤的鯕鰍魚(又稱鬼頭刀，夏威夷語Mahi Mahi)，
搭配波本威士忌醬，附上碳烤蝦及馬鈴薯泥。
這家店有個獨特之處，服務生除了點餐送水之外，並不會來打擾，
除非你把桌上的牌子翻到Stop Forrest Stop，服務生就會過來問你有什麼需要幫忙；
想要安安靜靜吃頓飯，翻到Run Forrest Run就對了！
喔還有，飲料菜單也相當可愛，用的是阿甘擅長的桌球！
整體來說，Bubba Gump還算美味，海鮮也很新鮮，口味很多元，
然而因為店內裝潢過於精緻，事後反而對店裡的小東西印象較深刻，
可以說是本末倒置的一個範本。
food court 美食街
Ala Moana的food court由很多小店組成，選好各家的商品再到統一的櫃檯結帳，很方便！
到了傍晚會開始有特價，蠻適合外帶一碗回家當宵夜。
此為日式商店Shirokiya販賣的Ahi poke。poke(請唸波Kay)是夏威夷當地料理，
Ahi(鮪魚) poke是醃生鮪魚，用醬油、芝麻、青蔥、洋蔥及辣醬等調味鮪魚塊。
不知道是否有受到日本料理的影響，Ahi poke吃起來有那麼一點日式，
卻又充滿濃濃的熱帶夏威夷風，很下飯！
我們在Shirokiya買的poke蠻便宜的，屬於粗飽款，
不過第一次吃到poke這道料理，sa妹還是嘖嘖稱奇。
之後會再介紹位於Kapahulu Ave的Ono Seafood，
那裡販賣了極度銷魂的Ahi poke，敬請期待。