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作者: gochi2100 (需要飯友) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中 信州王滝 蕎麥專賣海外第一家分店
時間: Wed Feb 11 16:07:21 2015
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店名：純そば処信州王滝
電話：04 2255 0811
地址：台中市西屯區市政路480號(LEECO禮客時尚館B1)
營業時間：中午11:00~15:00 晚上17:00~21:30
每人價位：約250
消費時間：104.02
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圖文網誌版：http://ppt.cc/tcuA
半頁網上探索新美食 發現一間日本來開的蕎麥麵專賣店
看起來很好吃 卻沒甚麼人推薦
跟日本來台的拉麵店待遇差真多
座位有矮桌 一般桌 不管坐哪屁股下都是榻榻米 感覺很好
環境很明亮 整潔
廚房開放式的都看得到
重點是 現在有三位日本先生坐鎮 (店長 料裡長 另外一位我看不出來)
因為我位置離店長蠻近的 我一直偷看他(蠻帥的) 每一道出餐前店長都會檢查
料裡長也在廚房裡盯來盯去
反正你就會覺得他們很嚴謹 整個就很日本做事風格
結帳時我問了櫃台 他們是日本人嗎?
她還開玩笑說 對阿 他們都是外勞
料裡長還跟我比YA
好感度+1
從粉絲專頁偷了幾張菜單
菜單排版有點亂讓人無所適從
這裡賣的是蕎麥麵、丼、炸天婦羅、日式小菜、定食
有冷的跟熱的蕎麥麵
不過第一次來吃當然是吃傳統的冷麵
山賊燒是信州松本地方鄉土美食代表
將雞肉、大蒜、生薑 加上日式片栗粉酥炸
是地方名物 當地還誠利松本山賊燒應援團
以上三行是我從DM抄來的QQ
會吸引我來吃更重要的一點是 豬腸鍋
因為圖片上的豬腸鍋跟我在沖繩吃過的豬雜鍋簡直一模模一樣樣阿
就是滿坑滿谷令人崩潰的豆芽菜
好感度+2
我們這次點了咖裡山賊燒丼、天婦羅山賊燒蕎麥麵、炸蒜片豆腐
剛上來時我失望了一下 我想要的是吃牛排那種蒜片
還好這道調味香油麻油未超級香 搭配豆香的豆腐
撫慰了我的心靈
日式咖哩味甜微辣 很配飯 可是沒有馬鈴薯
山賊燒好吃 有一種古早味的味道
醃過的雞肉跟生薑 媽媽也會這樣料裡 一直有吃過的感覺
吃到無聊時再把肉沾上咖哩又是另一種風味
這道感覺很划算 可以吃到蕎麥麵 還有迷你山賊燒 又有一坨天婦羅
在此之前蕎麥麵我只有吃過裕毛屋跟便利商店的
吃了一口麵 就會覺得以前吃過那什麼鬼東西!
蕎麥的香味 Q彈的口感 一吃便知有沒有
麵條真的好!!!
柴魚醬油搭配蘿波泥 芥末 蔥 更美味
只是有點傷心芥末不是給現磨的
DM上有說 一口的麵沾上醬油 發出豪邁的嘶嘶聲是王道
最後麵吃完把剩下的柴魚醬油倒入蕎麥湯喝 是道地的日本吃法唷
相對於一窩蜂的拉麵店
覺得這蕎麥麵反而是一股清流
口味沒有拉麵的油鹹 一樣有濃厚日式風味
蕎麥又很健康 除了蕎麥麵也有很多其他選擇
日本人坐鎮指揮的料理好店 店長又帥帥der
好蕎麥麵不吃嗎?