代Po
餐廳名稱：綠水棧
消費時間：2015年2月
地址：信義新生路口
每人平均價位：588起
圖文:http://ppt.cc/U9Xm
逸鮮棧和綠水棧是我們最常造訪的兩家日式料理店。
三年前的生日，
當時還是男友的老公找到了位在逸仙路的逸鮮棧，
從來沒試過無菜單日式料理的我們立馬拋棄了3井，
從此一試成主顧地投入了逸鮮棧的懷抱。
我們在台北吃日本料理、去台中也吃日本料理，
就算人到台南花蓮日本東南亞，我們最愛吃的還是日本料理。
這裡吃那裡吃，我們總是時不時就回逸鮮棧吃，
熟悉的師傅、多變的菜色，還有總是溫暖的問候和招待。
逸鮮棧連官方網站都沒有，只開了臉書粉絲專頁，
起初憑著熟客口中的活廣告，
這四年來竟開了三家店。
從逸鮮棧、石別棧亭到去年底的綠水棧，
在報章雜誌美食專欄上，
越來越常看見這個年輕而優秀團隊的身影。
有時候我們到別的日式餐廳用餐，
言談之間也和店家聊起逸鮮棧，
令人驚訝的是，
就連同為日式料理專門店的師傅都說：
＂新都里最強的內外場現在都在逸鮮棧了。＂
我們這個年紀的饕客可能對新都里比較陌生，
因為新都里的歲數幾乎跟我一樣XD
新都里是台灣懷石料理之濫觴、
早期天龍國境內的第一把交椅，
現在檯面上許多壽司名店師傅都是從新都里出來的。
去年底，逸鮮棧準備在大安森林公園附近展店，
希望以更輕鬆的風格介紹創意壽司和日式火鍋給年輕朋友們。
很奇怪，好像愛吃日本菜的都是長輩，
年輕人總是愛吃西餐，
於是身為年輕忠實客戶的我們就被綠水棧找去試菜了！
唉，可惜當時我人在東京又在那邊吃日本料理，
綠水棧之邀只好派老公單刀赴會惹～
手機裡充滿了各種握壽司的照片，
今天就先從綠水棧的888套餐開始介紹起吧～
（敬致專業饕客：
先說喔，無菜單料理的意思就是菜單不固定，
如果你去沒吃到這些請不要怪我，
反正一定是最新鮮的當日漁獲啦！
還有就是如果我把漁種標示錯誤也請不要怪我，
因為我是主修音樂不是主修生物，
我是去用餐不是去製作標本，謝謝！）
前菜：有一陣子前菜是這個