餐廳名稱：台南市小豪洲沙茶爐
消費時間：2015年/1月
地址：台南市中西區中山路111號
電話：06-2205777
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台南小豪洲沙茶爐，在當地頗有名聲，也屬台南推薦美食之一。此次全家至台南的出遊，
其中一晚的晚餐便在小豪洲解決。說起小豪洲，我還蠻喜歡這家的店名，感覺有種霸氣但
又親切的感受。
這晚訂的是位於中山路巷內的小豪洲。小豪洲在台南市有兩家，各別位於中山路和中正路
，感覺兩家似乎相隔甚遠，其實兩家距離只差一個巷弄而已。
店內裝潢簡單樸素，沒有拘束感。牆上掛著幾幅名人來訪或著電視節目的推薦，也算是為店帶來加持的效果吧。
店裡的消費是以鍋底計算，依消費者需求自行決定鍋底的份量，而非人頭計價。從單份豬
肉鍋300元到四份份量790元皆有。
其它菜色則是單點計價，價格平實，份量也不會太少。小豪洲沙茶爐，並不是湯底有沙茶入料或者先以沙茶拌炒鍋底再入湯，而是完全以沾醬為
沙茶為主。沙茶醬不會過油，且以花生粉的調味入料，香氣十足。家人對沙茶醬的評價頗高。
即使鍋底已有凍豆腐，但仍額外點了一盤。凍豆腐吸附著滾燙的湯汁，再沾以佐料入口，
紮實的口感充滿了美味的幸福感。整個鍋底的湯頭不會過鹹，而且還加上了扁魚入料，更增香氣和滋味的加分，在冷冷的天
氣來碗熱呼呼的湯，這感覺真是溫暖的暢快啊。
必點的魚丸是小豪洲的特色之一。圓滾滾的身材散發誘人的彈Q。咬了一口，彈度不在話下，最重要的還是新鮮的肉質讓人誇讚。
魚餃也是精采的主角菜色之一。全家人對小豪洲的湯頭鍋底和單點的配料都蠻喜歡，而服務的態度若可以更多些親切和微
笑，我想這會加分更多。
下次來台南，小豪洲或許也會讓你頗有同感喔。