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◎介紹店鋪：[阿喜的店地獄麻辣乾麵 公園路 中華夜市│中區]
◎地址：台中市中區公園路30-5號(與興中街交叉口)
◎電話：04-22205329
◎營業時間：11:00Am-09:00Pm
◎消費提醒：近中華夜市與台中公園,萬代福戲院
●消費時間：104年2月
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●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2015/02/ashi-spicy1.html
來台中才第一年我就有種台中人頗愛吃辣的印象..嗜辣程度當然各人高下有別..
但光是小吃攤都必備東泉辣椒醬一味就可見一二..特別是炒麵不加滿辣椒醬似乎就不對味
而麻辣乾麵這道有名的我記得就有三家..各自辣醬風味特色獨具..我最偏愛的當屬阿喜
畢竟自己是從南部上來台中的外地人..所以對於哪裡有好吃的美食總是慢慢繼續摸索中
不自覺竟然從熟悉的南部口味變成無辣不歡的習慣..我還記得第一次吃麻辣乾麵滿頭大汗
這家【阿喜的店地獄麻辣乾麵】其實之前常常經過..
它非常顯眼..因為沒幾家店面是橘色的..大大的招牌字遠遠就能看到..
但一直到某次去興中街的勃根地玩玩桌遊肚子餓才跑來吃看看..
招牌很大店面卻不大..三四張簡單桌椅擺在騎樓就開始做生意..店裡面都是廚房的空間..
老闆是個喜歡聊天的人..原本不是賣小吃的..而是幾年前台中某家牛肉麵店老闆教他做.
於是才開始了這間麻辣乾麵的生意..而且相當以他們自家的口味自豪拼命推薦XD..
這邊賣的東西品項相當多樣..從簡單的乾麵、肉燥飯到牛肉麵都有..要切盤滷菜也可以..
但如果你是初來乍到的話其實建議直接先吃碗麻辣乾麵再說..
雖然它們家餃子我也挺喜歡..
只是餃子老闆說假日不提供啊..因為客人多生意好人手不足沒空包..
如果點餐的時候不知道餐點長什麼樣..抬頭看一下餐檯就有很多照片可以參閱..
【招牌麻辣乾麵│小辣│45元│推薦必點】
現在一個便當便宜的大概是55到60塊錢..但一碗麵要賣到45到50塊錢讓我不是很能接受..
所以第一次來還是考慮了一下XD..但點了之後會發現它其實還挺大碗的哩..這價錢還OK..
但我記得剛看到麵的時候傻眼了一下..想說點的不是麻辣乾麵怎麼送了碗白麵來..
還跑去問了一下老闆說是不是忘記淋上什麼醬汁之類..但其實醬汁藏在麵條下面啊..
記得把它翻起來仔細拌勻..還加了小白菜跟豆芽..一攪拌就能聞到麻辣的香氣飄散出來..
老闆把麵條的熟度煮得剛好..也許是乾麵的緣故..
沒有湯汁就不會泡軟..所以麵條很Q而不硬..
入口先是感覺到醇厚的香氣帶著辣味..咀嚼間才緩緩透出花椒的淡淡麻味..麻而不嗆..
但是吃到第三四口時那個辣勁才會開始蘊散開來..我們只是點小辣也吃得相當過癮..
雖然是叫地獄麻辣拉麵..但不至於辣到地獄級的噴火就是..而是會吃越上癮那種..
點的時候有小辣跟中辣可以選擇..建議就先從小辣吃起之後再自己選擇囉..
水餃│韭菜與高麗菜│每個4元】
也許是它們家的餃子不能稱得上驚豔但我覺得口味還不錯..每個餡料都包得很飽滿紮實..
我忘記有沒有限定最低點餐的顆數..但一般我都吃15個居多..然後兩種口味各半..
雖然一般我喜歡高麗菜比較多..但阿喜的水餃我覺得韭菜的比高麗菜好吃..餃子皮也不賴
不過就像是上面提到的假日大概比較南吃到..可能平日過來才點得到了.
【酸辣乾麵│45元】
底部加的是酸菜跟醬汁..同樣也是乾麵類需要在再攪拌一番..吃起來倒是清爽許多..
辣味其實不重..而酸味似乎也只是酸菜拌出的香氣..吃在口中倒是感覺酸甜了些..
【麻辣抄手│65元│20個│推薦必點】
因為愛吃餃子的關係..像是餛飩或抄手類..
實在也常常忍不住想要點來試試..特別又麻辣口味..
它的醬汁倒不是一般抄手的傳統味道..不過以65塊錢就有近20顆的抄手實在是划算許多..
麵皮相當有Q勁..裡面的肉餡比例剛好..特別是跟麻辣乾麵相同的辣醬..醬汁還不少..
但不知道為什麼吃起來辣度倒是沒有乾麵來得爽快..吃過兩三顆後感覺醬汁鹹度高些..
只是還是不錯吃就是..而且醬汁還有剩如果再拌個飯就更好了..
【滷花生│25元】
花生滷得比較硬些..帶點口感..滷汁倒是有沁入..邊配著吃還不賴..
【滷豆干│20元】
這道吃起來覺得還可以..沒有太重的味道..但給得量其實還挺多的..
【滷牛腱│40元】
本來想說這一盤怎麼那麼便宜..所以其實上桌切盤的量就是幾個小片略帶點厚度這樣..
不過醬汁比較偏鹹些..但牛肉本身的嫩度還是相當不賴..只是醬汁味道太過重了點就是..
台中比較有名的觀光客必訪店大概就屬一中街的王印製麵..這家阿喜稍微遠離觀光區..
所以應該比較沒那麼多觀光客會到訪..但其實它離中華夜市跟萬代福戲院並不遠..
若有來逛這個台中老夜市的話或許可以繞過來吃看看..我覺得口味與王印相較我更愛阿喜
不過這篇只有介紹了簡單的東西..像是牛肉麵的食記或許日後再慢慢補上了..
[延伸閱讀]
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