※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Ky9P1ni ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 豬排專賣店，各式飯類、便當
時間: Sat Feb 28 00:07:25 2015
地址：70442臺南市北區北園街63號
電話：(06)235-0646
營業時間：
每人消費：便當外帶最低65元
消費時間：2015年2月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/265996522
==
豬排專賣店的位置在北園街上，開元-林森-北園-南園街的混亂街口附近。店面雖然不算
小，但是因為沒有橫幅的扛棒，所以相對起來就不起眼許多。裡面的位子大約可以坐到40
人，整體雖然稱不上整齊，但是姑且還算是乾淨。不過油煙味還是稍微重了一點。
菜單。菜單分為內用及外帶兩張，價格會有一些不同。因為內用還可以取用免費的沙拉吧
、濃湯、飲料、醬汁、綠豆湯等，外帶就無法如此。菜色主要種類就是各式的豬排、各類
肉排飯，當然也有比較一般的便當類的菜色，以及還有炒飯炒麵。
內用的重點當然是在這個自助的沙拉吧，王道的幾種配料都有了，醬方面也提供了千島和
和風兩種。不過和風的味道還是滿重的，不要一口氣淋上去，不然會悲劇。用料都還算新
鮮，生菜沙拉如果一不新鮮肚子馬上就會抗議，豬排專賣店的沙拉好像沒這問題。
另外這邊是配飯用或者是配肉排的醬汁，有洋蔥、胡椒、咖哩、配飯醬。配飯醬就是稍微
清淡一點的滷肉滷汁，裡面還有一些小香菇。咖哩醬雖然是免費取用的，可是十分夠味。
同樣是自助吧的炸年糕，好吃。
甜湯的綠豆湯喝起來也非常清爽，而且用料十分多。
飲料是冬瓜茶。
厚片豬排飯(150元)。副菜雖然有點陽春，但是因為有沙拉吧的關係所以就還好，如果是
外帶的話可能就會覺得有點普通。另外白飯的部分也有些差強人意，飯粒之間是比較黏的
，挖出來稍微放冷之後就變成很尷尬的狀態。
我本來想像中的厚片豬排是類似日本料理的豬排，裹麵衣下去炸的那種，不過這個"厚片
豬排"比較類似於牛排店鐵板豬排的作法。表皮並沒有焦掉，厚度也還不錯，肉質和烹調
的味道也真的和牛排店那種滿像的，就差沒把胡椒醬拿來淋。
起司豬排飯(120元)。豬排可以選擇煎或是炸，端看個人喜好，我點的是炸豬排。
在口感上這豬排比較偏向台式一點，就算不用沾醬得味道也還不錯，油膩感也不會很明顯
。豬肉的肉質還算軟嫩，並且還有起司幫忙調味，用料也十分大方。
然後是煎雞排的大俠漢堡包(140元)。雖然照片上可能看不出來，但那個大小真的很驚人
，可能和成人的手掌張開差不多大。
內層的用料其實頗豐富，番茄、生菜、炒蛋、雞排，最底下還有洋蔥條，而且還有使用芥
末醬以及美乃滋來讓口感更溫潤ㄧ些。不過因為面積大所以用的醬也多，會不會覺得膩就
是看個人。另外漢堡本身也烤得恰到好處，沒有一塊是乾硬的，都具有一定程度的酥軟。
主角當然就是這塊雞排。肉的份量當然不用擔心，另外肉質還是十分不錯，搭配上煎得不
焦恰到好處的表皮，搭配最底層的洋蔥與上方的炒蛋這樣一起吃，非常過癮。
總結。以價錢來說算是滿划算的，尤其內用還有吃到飽的沙拉吧，加上份量其實都不算少
的主餐，大食族應該會很滿意豬排專賣店。真要比較的話我覺得漢堡包會比飯類來的好一
些，因為白飯和配菜有點過於平庸了，雖然內用有沙拉吧可以彌補這點，但外帶便當的話
，搞不好其他便當店或自助餐的副菜和飯還比較好吃，不過主菜部分我覺得真的沒什麼好
挑了。看了別人兩三年前的食記，現在的餐點價格約有10~30元不等的漲幅，不過我也覺
得還好。大家不妨嘗試看看。