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我鍾愛自由行的原因之一，無非是行程自由。自由有時帶來巧遇，像是不在計畫中的美麗
風景、友善路人、美味餐酒。以下介紹近女賊市場的這家餐館，就是最好例子。
女賊市場（Feira do ladra）是里斯本最大的跳蚤市場，也是最古老的市集，週二和週六
固定開市，從早上營業到晚上。只要有耐心，可以在這裡找到各種你想得到、或是想不到
的東西，是里斯本必訪的尋寶景點。
市場位於里斯本最古老的阿法瑪（Alfama）城區，在聖文森特教堂附近，坐28號電車可抵
達。
週六中午，人群絡繹不絕，販賣各式二手舊貨的小販們一攤一攤的串連起來，形成一大片
市集，確實相當壯觀。
我對於復古的二手品沒有偏好，行李的裝載額度已經留給葡萄牙的好酒們，所以決心單純
逛街。同行的友人也是一樣想法，我們沿著攤販慢慢地晃進市集裡面，四處拍照探險。
市集裡面，有好幾條巷道可以穿出去，往下直走便可看見海洋。
我們在走過這條巷子的時候，被一股碳烤食物的香氣俘虜，因此循著香味往下走，完全依
靠嗅覺辨別方向。
大概走到巷子的一半，就看到了這個放在門外的碳烤架，還有好像是菜單的小黑板，上面
寫滿葡萄牙文。我們在門外觀望一會，確認是餐館而不是一般住家，才決定踏進去。
當時就是被烤架上的海鮮香味所俘虜。餐館裡的老闆和客人大概因為不常接待亞洲觀光客
，感覺對我們十分好奇。幸好用簡單的英文加上比手劃腳，依舊可以順利點餐。
餐廳裝潢相當在地，感覺是巷弄間的家常餐館。以藍白雙色為主要色調，牆上貼著葡萄牙
常見的磁壁磚，和櫃檯的壁貼同款。牆壁最上方懸掛著幾張家族照片。
碳烤的時間不短，我們點了葡萄牙最常見的啤酒Super Bock，聊天等待。這款啤酒喝起來
很順，而且解鹹，是我們在葡萄牙的用餐良伴。
老闆正在料理我們的餐點。陽光、大海、啤酒、BBQ，享樂的四元素一應具全。
等待已久的碳烤鮭魚總算上桌。不像葡萄牙其他餐廳，這家餐館的味道清淡，只用些許鹽
調味魚肉，因為肉質新鮮，所以吃起來非常美味，略焦的外皮有著碳烤的焦香。
旁邊的配菜是水煮馬鈴薯、番茄和生菜，份量很夠意思。
葡萄牙的黑豬是絕對不能錯過的料理，黑豬被譽為葡萄牙國寶之一，我尤其推薦
Secretos de porco preto（黑豬的秘密）。一隻豬肉質最精華的里肌肉只有幾百克，非
常珍貴，以前識貨的廚師會偷偷將這個部位的肉私藏，自己偷吃，成為廚房的秘密，也是
這道菜名的由來。
我在葡萄牙，一天至少要點一次黑豬的秘密，這家餐館也提供這道菜色，而且豬肉鮮嫩，
鹹味適中，讓人吮指回味。
碳烤小烏賊，每一隻比半個手掌大一些，彈牙多汁。碳烤海鮮的新鮮度最騙不了人，沒有
味重的調味料掩蓋，有沒有腥味或是口感是否鮮嫩，一咬就知。
後來回來台灣，對於在誤打誤撞下相遇的這家店，還是相當懷念。沒有花俏的烹飪手法，
以新鮮食材一決勝負，或許不曾被任何旅遊書或部落格介紹，但是每天都日常的填飽著在
地人的肚子。
這家小餐館並沒有招牌，我也找不到確切的地址了。只希望下次拜訪里斯本，還能按著照
片找回原路，與它再次相遇。