※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1L0GUlyA ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Tainan
標題: [食記][麻豆] 721碗粿蘭+圓環莊酪梨牛奶
時間: Thu Mar 12 11:27:37 2015
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/03/065724035.html
消費日期:2015/03
( http://goo.gl/fJbGRT )
忙完鹽水蜂炮一覺醒來已經是中午，剛好朋友要搭順風車跟我回台南，
所以路上就順便前往麻豆交流道附近圓環的阿蘭碗粿填飽肚子先囉。
( http://goo.gl/3sJ7Cb )
上次來碗粿蘭用餐好像也是好幾年前的事了，記得當時好像還沒結婚，
是利用送貨到台南的空檔順便過去，當天也是用午餐，當年的食記在此 (
http://goo.gl/4SPjwA )。
( http://goo.gl/aNj9bf )
幾年沒來發現阿蘭碗粿依然門庭若市，不管室內用或是外帶的顧客始終
絡繹不絕，外帶還有專用櫃台。
( http://goo.gl/KCpH2d )
外帶的碗粿放在冰箱冷藏可以保存三天，但是好料還是趁先吃完比較實
際一點。
( http://goo.gl/GPXD5I )
主食在這邊有碗粿跟炒飯兩樣，其他的品項都是台灣小吃裡面常見的。
( http://goo.gl/vMKGw5 )
大鍋裡清澈的湯頭紹面浮著一顆顆白白胖胖的虱目魚丸，來到台南不來
上一碗別說你來過。
( http://goo.gl/yd5vqg )
一樓店面跟二樓都有用餐區，座位分配採讓顧客自己找位置坐，基本上
用餐座位數還算足夠，但是非假日也還有七成滿很厲害。
( http://goo.gl/5XBnqU )
點完餐了，這樣一桌滿滿只要200元，真的鄉下物價好佛心。
( http://goo.gl/0p3PKr )
碗粿30元
來這邊沒點碗粿好像說不太過去，不就是特別為了碗粿來的嗎?XD
( http://goo.gl/IEwGUu )
台南碗粿跟我們中部的不太一樣就是裏頭還有包著餡料，而中部的碗粿
通常就是純碗粿上面撒上一些碎菜脯肉末而已，風味其實大不同。
( http://goo.gl/bSRm9H )
如果走到台南市區看像富盛號的碗粿甚至在米漿裏頭都會事先調味，口
味上就顯得較重。碗粿蘭的米漿還是原味下去炊蒸，但是裏頭又有台南
碗粿滿滿餡料的豐富元素，所以在口味上其實我個人覺得還挺合我這台
中人的胃口。
( http://goo.gl/YIkg7e )
炒飯20元
這是我上次來這邊沒有吃到的一樣，這回基於好奇心把它點來吃，結果
這碗帶著濃濃油蔥香氣的炒飯就意外的爽口好吃，而且才20元一碗真的
好便宜喔。
( http://goo.gl/iI0NSf )
小菜20元
新鮮韭菜汆燙之後淋上醬油膏就成了這道，雖然簡單，但是多吃韭菜對
身體健康相當有幫助喔，這也是我最愛吃韭菜的料理方式之一。
( http://goo.gl/QomoQL )
台式泡菜也是一份20元，兩個人吃這樣的量分量剛剛好喔。
( http://goo.gl/4MCu3z )
花生豬腳50元
這是傳說中南部有名的土豆花生嗎?XD
( http://goo.gl/SMTSC0 )
之前來阿蘭碗粿用餐這碗花生豬腳湯給我的印象很深刻，這回再訪當然
也要點一碗來回味一下。豬腳是直接高湯汆燙到軟嫩直接入菜，口感彈
牙有咬勁，吃起來的感覺也不會很油膩。
( http://goo.gl/Uxz2JD )
大粒花生仁口感綿密，雖然是水煮花生不過越嚼越香喔。
( http://goo.gl/mwLbPP )
湯頭走的也是清爽的路線，豬腳高湯配上一點點香菜真是絕配。
( http://goo.gl/1JNGhF )
虱目魚是台南最有名的特產之一，新鮮的虱目魚真比任何魚肉都美味，
做成的虱目魚丸也特別彈牙好吃。
( http://goo.gl/mRrtHh )
湯頭一樣不油不膩，加點芹菜末提味，是很道地的台灣小吃湯品。
同場加映:圓環莊酪梨牛奶
( http://goo.gl/C8fyzb )
吃飽之後友人突然說在地朋友在FB跟他建議一定要來杯酪梨牛奶，聽說
就在阿蘭碗粿對面。
( http://goo.gl/GcCUWg )
結果一走出餐廳發現，店門口附近真的都是一堆賣酪梨牛奶的，阿是哪
一家?真是傷腦筋~
( http://goo.gl/T02mBP )
後來詢問的結果果然真的就在阿蘭碗粿對面，這一家店叫做圓環莊。
( http://goo.gl/zg73sp )
店裡不但有賣各類現打果汁飲品，好像本身也是家瓜子專賣店，同時也
有販售麻豆地區很有名的柚子蔘。
( http://goo.gl/caKgyi )
店內飲品價位從30元到50元不等，價位上屬於一般般。
( http://goo.gl/ExHgQS )
最後點了兩杯試飲，右邊是鳳梨芭樂汁、左邊則是傳說中的酪梨牛奶。
( http://goo.gl/e24ft2 )
酪梨牛奶(小)30元
酪梨本身就是風味相當濃郁的一種水果，基本上油脂含量也相當豐富，
拿來打成酪梨牛奶口感相當香醇，又帶著水果本身清爽的感覺，真的還
不錯喝說。
( http://goo.gl/q3hGv8 )
鳳梨芭樂汁40元
鳳梨汁跟芭樂汁平常都還滿常喝，但是把這兩種結合在一杯裡的經驗這
回還真的是初體驗。基本上發現芭樂跟鳳梨打在一起味道還真的滿搭的，
而且喝起來芭樂汁多了一股鳳梨的酸香，喝多了也不會膩口。吃完碗粿
來一杯真的還挺不賴的，店址在碗粿蘭對面，謝謝在地朋友的推薦喔。
也許對很多人來說阿蘭碗粿是觀光客在吃的，我也相信有很多更美味的
麻豆碗粿會隱藏在巷弄裡。只是以價位跟口味還有方便性來說，阿蘭碗
粿其實可吃性相當高，我個人在沒有發現隱藏版麻豆碗粿之前，阿蘭碗
粿應該還是會讓我有機會就再訪的一家店喔。
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作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
麻豆碗粿蘭
台南市麻豆區中山路179之8號
+886-6-5724035
營業時間:06:30~20:30
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難易度:中
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/KoKzT5 )
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