餐廳名稱：三槐堂
消費時間：2014/12
地址：台北市中正區羅斯福路一段72巷2號
電話：02-23213429
營業時間：週一-週六 12:00-21:00 週日13:00-19:00
圖文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/191482353
若論台北最好吃的起司蛋糕，網上總是眾說紛紜，三槐堂也是其中常被提起的名號之
一，其實許多年前就曾吃過三槐堂的起司蛋糕，有次家裡人慕名帶了整模蛋糕回來，當時
雖吃了好幾片下肚，後來真要回憶起來卻生不出隻字半語，所以就先把它暫時歸類在好吃
的中規中矩那個範疇，因為難吃的我會記得，美味驚為天人的想忘也忘不掉，既然如此這
樣的評價應該也十之八九接近了。
午飯過後和友人一路散步到三槐堂，店面裡外都帶點歲月感，但打理的還算整齊，座
位大概坐了八成滿，剩的吧檯位子正好塞下我們，坐在這看店家工作也算另一種趣味，用
餐中途有許多來外帶的客人，預約整模直接帶的不在少數，確實有感受到三槐堂受歡迎的
程度。
三槐堂的供應起司蛋糕、手工餅乾和飲品，茶和咖啡都是用虹吸壺煮出來的，如果單
點起司蛋糕或手工餅乾一份，價格都是160元，但如果搭配飲品則只要80元，選擇單片直
接外帶也是這個價格(印象中，或是更便宜)，如果內用什麼餐都不點則是收100元，這些
消費規矩可能會讓人感覺強硬些，不過我覺得至少是標得一清二楚，點個飲料搭配蛋糕應
是感覺相對划算的選擇。
起司蛋糕 單點160元 搭配飲品為80元
鋪得均勻的餅乾底口感帶些微酥鬆，蛋糕則是細密不帶粉感，也非輕乳酪蛋糕的蓬鬆
，甜度不高，起司微酸奶味不濃烈，好似整體都是這樣中庸，但這種不過分搶戲的存在感
，搭上了鹹味是蠻平衡，是好吃也耐吃的起司蛋糕，但要說起符合個人心中「最好吃」的
理想感受強度，應該不僅止於眼前這樣而已。
因為我們坐在吧台，準備時看到店裡人從金屬罐子裡舀出藍莓果醬鋪在蛋糕上，心裡
暗自覺得不妙，其實我對自製甜點卻使用了現成果醬來裝飾這種事情感到困惑，都願意勞
心勞力親自動手做甜點的人，又怎會放過這個細節呢？也許以我一個外行人來看，不會懂
實際執行上的各種考量吧，總之，就覺得好可惜，事實也證明我對這果醬真的沒好感，嘗
試搭配了一口，心想它和起司蛋糕終究不是一體，按照個人習慣不喜歡的擺前頭解決，把
果醬抹乾淨了以後才慢慢將蛋糕吃完。
奶茶 180元
使用鮮奶現煮的奶茶，等待上桌要花點時間，但確實香甜好喝，溫熱感也討人喜歡，
還算不錯。
耶加雪菲 160元
微酸順口，配起司蛋糕的甜度很適合。
冰調味咖啡 160元
阿拉比卡+奶精，朋友點的，她沒有很愛。
店外也貼了一張價目表，不點餐以及單點蛋糕餅乾的收費標準一樣也寫在上頭，我喜
歡這種事先就把規矩說明白的作風，預定整模蛋糕(8吋)可以選擇其他口味，像是檸檬、
巧克力等等，但記得提早打電話來問，價格也較原味高一些。
對三槐堂的起司蛋糕的感想確實與多年前一樣，還不錯，但不會記得長長久久，因為
先有預期，故也不強求這次吃到時會有什麼驚人敢想，說到起司蛋糕自己的方便選項還是
孚羅，原因也就是高於普遍水準/離家近/口味多，連我這種以前只吃原味起司蛋糕的人也
成為常客，總之，繼續尋覓好吃的起司蛋糕，若有什麼合適的名單歡迎推薦給我。