餐廳名稱：十三座牛雜
消費時間：2015年/2月
地址：台北市士林區大南路51號
電話：(02)2882-2111、0936-036-379
營業時間：17:00-23:00(週一公休)
每人平均價位：50-120
可否刷卡：否
餐廳名稱：阿亮麵線
消費時間：2015年/2月
地址：台北市士林區大南路84號
電話：(02)2881-6860
每人平均價位：30-50
可否刷卡：否
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sasa小時候，正是流行香港電影的年代，電影中逃學威龍的學生以及古惑仔的小弟，
都要在香港的攤車買串牛雜或咖哩魚丸吃。
牛雜相對於香港人，就像蚵仔麵線相對於台灣人一樣密不可分。
其中十三座牛雜曾經在香港北角叱吒風雲，在滿是牛雜的香港街頭，是間名店來著。
日前，十三座牛雜與添好運一同來台灣開店，
但不同於米其林加持的添好運，風光來台開分店，造成媒體搶報、排隊人潮，
十三座牛雜卻是因不抵香港租金節節上漲，黯然收掉北角店面，轉而來台立足，
且僅有少數媒體報導，更沒有亮眼的來客數。
我在去年底，也終於跟上風潮，排上近二個小時，吃過了添好運；
今天來到士林夜市，便來造訪十三座牛雜。
十三座牛雜店面寬度雖不大，
但是在士林夜市小吃最密集的核心處，並閃著亮眼的黃色招牌。
有一小搓人潮在排隊，但因為現點現熱，需要稍作等待，
在周五晚上擠滿人的士林夜市，其實不能說生意很好。
擺在騎樓處的料理台很是乾淨，檯面甚至亮的發光。
雖然牛雜攤車放在室外，十三座牛雜其實有店面，一入門是香港著名的叮叮車，
叮叮車側面寫著十三座牛雜的老家"北角"，車頭的目的地寫著"士林"，
用心的設計中帶點洋蔥。
叮叮車裡的店員不開車，改賣飲料，
隨開幕至今飲料種類越來越多，現在已有12項港式飲品可以選。
整間店布置得很香港，抬頭一看就是香港擠滿高高低低霓虹招牌的街景。
牆面上是香港地名大富翁，整間店乾淨亮麗。
店內說大不大，說小也不算小，但因為只有站位，可以容納不少人。
沿著牆面釘上一整排的桌子，桌下貼心的有掛勾，讓外套、包包在店內也有立足之處。
牛雜分一串(50元)及一碗(120元)、原味及麻辣兩種口味，
聽店員說麻辣口味挺辣口的，所以我們點了一碗原味牛雜。
不過桌上都有調味料，包括了辣油、芥末及醬油膏。
各位看倌，你們看這黑嚕嚕的一碗看得出來裡面有什麼嗎?
sasa也看不出來，但經本人拙嘴一吃，確定有牛腸及牛肚，
還有原以為是牛心，但後來聽說好像是牛肺，原以為是牛肝，後來聽說是牛膀胱的東東。
整體來說，中藥辛香滿濃重的，滷得透徹入味，
食材也都處理得很不錯，每項食材有其口感，但不韌口好咀嚼。
只是這可能不是很打中台灣人的口味，或許是滷汁味道過濃鹹，
也或許是不習慣以這種方式吃牛雜，sasa說不出哪裡不好，
但也稱不上喜歡這口味，倒是墊底的幾塊蘿蔔清甜可口又入味。
吃不太慣這牛雜，sasa轉往位於廟(慈誠宮)前的阿亮麵線。
我在士林念高中，阿亮麵線就從我高中吃到現在，是間生意超好的老攤。
攤子旁有兩個小桌，但天一黑、夜市剛熱鬧起來，就隨時處於坐滿人的狀態，
所以大部分的客人都會端到攤子後面的廟前階梯坐著吃。
sasa喜歡阿亮麵線很清爽，沒有太多的勾芡，麵線也很細嫩。
配料有蚵仔、大腸、魷魚羹。
蚵仔雖然有明顯裹粉，但還是吃得出個頭大又鮮美。
大腸燉煮得入味又軟Q適中，
只是以前大塊大塊的大腸現在剪成小小塊的，但數量還是滿多的。
士林夜市現在實在太多觀光客了，隨著sasa年紀漸長，人群恐懼症越來越嚴重後，
就越來越少去，每次去多少都會發現一些新攤位，
但像阿亮麵線這樣的口碑老攤還是屹立不搖，我也幾乎每去必吃。
阿亮麵線附近還有一家sasa吃過最好吃的涼麵小店，也是排隊紅店，
這樣一說我想也很多人知道我在說哪家了，如果你還不知道，
請待sasa下次人群恐懼症症狀稍輕，再去士林夜市介紹給你知。