圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/87025754
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Hot7新鐵板料理(板橋文化店)
地址：新北市板橋區文化路一段120號
電話：02-22588915
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
備註：需加一成服務費，開放一個月內的預約訂位。
消費時間：2015.03
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王品集團旗下新推出Hot7平價鐵板燒，7道菜NT.290+10%，跟原有的品牌「夏慕尼新榭鐵
板燒」9道菜NT.980+10%做出明顯區格。
等於在夏慕尼點1人份套餐的花費，在Hot7可供3人(份套餐)，難怪一推出造成話題，過了
好一陣子，排隊熱稍微退些，換我去嚐鮮。
Hot7座位區分一般座位區，和鐵板檯四週區。
我們被安排在鐵板檯前，近距離欣賞師傅煎烤。
坐了一次鐵板檯，下次我不會想在坐，吃完整身油煙味，Hot7的排油系統可以再加強。
我在集團旗下其他品牌吃過：夏慕尼、原燒，就沒臭油味。
個人套餐NT.290+10%，一共有七道：飲料、沙拉、湯品、主食、時蔬、御食、甜點。
可以免費加點白飯，大多數都能吃飽。
鐵板燒邊角擺放炒過的蒜片和調味醬。
金黃色的蒜片，香酥好吃!
飲料選擇只有二種，一冰一熱。
桔香青梅冰鑽(冰)、蕎麥決明子茶(熱)，我覺得都普普，沒有特別欣賞的。
沙拉選擇只有一種：櫻花蝦鮮蔬沙拉，附塔塔醬。
第一次吃到這麼濃稠，稠到不能淋得用沾的沙拉醬，我還蠻喜歡，有鮪魚的味道。
生菜有新鮮，小蕃茄有甜，好吃!
湯品我選了「銀杏牛蒡雞湯」，個人不是很喜歡這道湯。
尤其看到裡頭的雞腿肉塊，別以為換個地方換個包裝我就不認得，在原燒叫「優質雞腿」
，我上次吃到怕了，成為我的怨懟對象。
今日清炒時蔬為炒高麗菜，個人覺得味道過淡，口感偏軟，沒什麼特色。
御食，就是蒲燒鯛魚蒸飯+漬物。
蒸飯口感甜甜的，米粒偏軟，不是很得我意。
漬物就是黃金泡菜，不久前我家冰箱才清出一罐過期，未吃完的台南知名店家黃金泡菜。
一邊享用美食，一邊觀看前方師傅的煎烤功夫，我發現他很喜歡把東西「煎到恰恰」，烤
到表皮微焦。
主食點了「香煎櫻桃鴨腿」和「香蒜炙燒牛排」。
我得說這二樣，都不得我的心!煎到太酥，肉汁都沒有了!
尤其是炙燒牛排，更慘，不好嚼，無原味，服務員推薦的七分熟，我覺得還是太over。
牛肉本身就沒油花，經過長時間煎烤，再切小塊再加以煎烤，就是一場悲劇。
飯後甜點為鐵板銅鑼燒包芋泥卡士達醬，端上桌溫溫的，整體不會很甜，吃得到芋頭細塊
，很對我的味，有拉回一點我對hot7的好感度。
Hot7需要改進在於菜色選擇少，廁所間數也少，吃完身上會有油煙味。
服務方面，維持王品一貫風格，這點不錯!像小小孩有免費招待白飯、開水、銅鑼燒皮。
跟外面鐵板燒相比，Hot7每人319元7道菜，CP值算很不錯。
延伸閱讀：
◎夏慕尼新香榭鐵板燒
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/61855968
◎胡椒廚房(鐵板料理)
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/73212895
◎陶板屋
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/50358106