[食記] 新北板橋 - 草野屋

作者: ckkh ( )   2015-03-20 23:02:27
圖文版閱讀:
http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/30772012
消費時間:2015年/3月
初次聽到草野屋這間店,是在板橋板上看到老闆發的徵求文,
而底下板友推文說豬排丼好吃。
最近則是聽姑丈提到這家的豬排很厚,不像有些店的豬排打得很薄,
讓我對它們家的豬排好奇起來,開始搜尋相關資訊。
它的前身,名為糊粥八道,聽名字就知道是家賣粥品的店,
會改名為草野屋,是因為一位日本來的草野先生蒞臨此店,喜歡上店內的粥品,
決定以技術交流的方式,一方面請粥店老闆研發以日本當地食材為材料的粥,
而他則傳授日本丼飯、拉麵的技術來台,互相豐富彼此的餐點。
真是想不到國光路上竟有這麼一家日本技術指導的店,趁週末不想開伙來光顧一下。
走進店內,光線頗為昏暗,或許是想走暖色調,但我覺得燈光不夠,
拍出來的相片有亮度不足的問題。
座位寬敞,單人面對牆面的座位有十三張,四人座則有五張,
用餐時刻還足以應付來店客人。
看了菜單,點了炸豬排丼套餐(140),
套餐比單點多了茶碗蒸、沖繩黑糖凍和湯品(味噌湯、豬肝湯、海苔湯擇一),
我選擇感覺比較划算的豬肝湯,雖然其它兩種比較符合日式料理的風格啦、
特價中的皮蛋瘦肉粥(55)以及台客炸豆腐(30)
炸豬排丼上桌時感覺小小一碗,但吃完全套,是有飽足感的。
豬排果然如姑丈所言,相當厚實,咬起來口感很好。
淋上的蛋液和洋蔥,灑點海苔絲,形成類似滑蛋的感覺,是丼飯不可或缺的一部份,
以往吃到其它家的丼飯偏甜,這裡的則是點到為止,
如果是怕會甜到噁心的人大可放心,不會有吃到很膩的感覺。
若覺得口味單一,可拌點店家自製的嗆辣魚乾,混點不同的味道刺激味蕾。
配菜用小黃瓜、四季豆,綠意讓餐點不會黃褐色到底,秀色可餐不少。
套餐附贈的三樣小點也是亮點:
茶碗蒸除了表層有乾香菇外,底下還有魚板這類的配料,
所以別看它小小一個,也是很有料的。
此外要提到店家貼心之處,因為我們是兩人用餐,
所以上桌多放了一支小湯匙讓我們共享,小小的舉動讓人對這家店的印象加分。
豬肝湯的豬肝雖然薄薄的,但不會煮得過老,給到六、七片算是蠻有誠意的
(單點只要20,這樣價格的豬肝湯打哪兒找),
要說缺點的話,就湯不夠熱,不是因為我顧著拍照變涼,
是上桌一分鐘內喝到就是溫溫的感覺。
就豬肝湯給人"熱熱喝、快快好"的印象,這點就沒做到。
沖繩黑糖凍,就字面上看來就是用沖繩黑糖做出來的果凍,
在鹹食用盡後品嚐,格外美味。
炸豆腐技術不錯,內部燙口而嫩,外皮不至乾扁,
沾上醬料以沙茶為主味,加點蒜薑於其中,和丼飯同樣甜味減量,
雖然我對調味偏好是甜一點好,但這一味沙茶醬料也不差。
粥類是二月底應廣大客戶要求才重新開賣的,
我猜想是熬粥需要時間,可能新賣品項要先熟悉後才能兩者兼顧吧?
特價的皮蛋瘦肉粥,該有的皮蛋、瘦肉都有,
油條也不吝惜的放了三、四塊,口味真的不錯,
米粒聽說是西螺來的,品質當然沒話說。
內用除了嗆辣魚乾外,還有冰紅茶無限暢飲,今天天氣有點熱,冰涼飲品剛剛好,
不知道天冷會不會換成熱飲?
結帳時打卡還有兔子手套,尺寸比較小,適合小女孩、小男孩戴,造型蠻可愛的。
本次用餐的感想是,餐點品質對得起它的價格,
日式料理常用的味霖使用量不多,所以甜的力度不高,適合不喜歡太甜的人來品味。
店內燈光我覺得要再亮一點比較吸引我,
目前的亮度只讓我覺得髒髒的,但並非真的環境髒亂,就是一種視覺產生的感受。
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◎相關資訊:
草野屋:
地址:新北市板橋區國光路34號
電話:(02)2965-1338
Facebook:
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