Catalunya
地址：The Fullerton Pavilion, 82 Collyer Quay Singapore 049327
電話：+65 6534 0886
營業時間：12:00 - till late
刷卡：可
服務費：10%
消費稅：7%
用餐時間：2014-07-26
用餐花費：253.57元新幣 / 2人
網誌圖文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/42075878
金沙酒店的對岸除了魚尾獅外，還有眾多的餐廳和飯店，
獨樹一格的Fullerton Pavilion像球體浮在水面上，內部由西班牙餐廳Catalunya經營，
無論是白天或夜晚都造訪過此，兩種不同的氛圍都非常叫個人喜愛，
雖然對於酒精沒有相當的涉獵，但這裡卻是個人在新加坡最喜愛的酒吧之一，
論服務、食物和環境，如果每次來這區想找用餐地點總是會浮現這間輕鬆氛圍的餐廳。
餐廳其實開幕才一兩年的時間，圓形建築一旁有樓梯可以上去，
原本是規劃樓上還有個露天的吧檯，當初看到還在準備設備時相當期待，
但後來似乎是因為法規的原故，無法使用屋頂上這塊地，因此最後只成了單純的看台。
樓梯一旁也有一圈包圍餐廳的走道，外頭被圍欄柱檔了起來，只能從餐廳內進入，
是留給用餐時想吸煙的客人使用，但外頭寧靜的氛圍讓個人也很愛來這裡短暫停留。
當天臨時決定來此用餐，已經過了午餐時段因此只有西班牙小菜Tapas可以點，
但個人每次來其實也只是為了吃Tapas，白天沒什麼人的時段待著相當舒服。
圓形的建築體，走進室內可以看到吧檯為餐廳的中心，
除了吧檯座位外一旁也有固定座椅區，晚上若沒有訂位的話通常就是坐在吧檯邊，
跨過吧檯後就是用餐區了，由於餐廳非常受歡迎所以晚餐最好先預訂，
除了圓形的沙發座位區直接面向對岸的金沙酒店，其他位置則是沿著窗戶排列，
如此一來，其實全部的人在用餐時都可以看到金沙酒店的景色，
在沒什麼人的下午，當日被安排到了舒適的圓形座椅區，可以一邊遠眺一邊用餐。
用餐區一側有條緩坡，連結著入口而洗手間也在此，動線規劃十分流暢。
也是因為在白天造訪，所以才能夠清楚的看到餐廳的樣貌，
毫不意外的，侍者解說餐廳使用了高地做為靈感，加入了許多馬賽克拼貼，
不規則的純白的馬賽克，搭上了帶著鏽色的金屬配件在餐廳隨處可見。
從餐廳介紹看來這裡似乎採用的是Catalonia菜系，但個人對於西班牙菜實在不甚了解，
不過一旁深紅色絨面牆上的牛頭，著實強烈突顯出西班牙給人的印象。
坐定後才發現餐具也將高地的馬賽克概念徹底執行，破裂拼湊感的磁盤非常有趣。
而五顏六色的部分則用水杯呈現，餐廳的杯子帶著各式各樣的顏色，
隨興搭配在每張桌子上顯得相當可愛，也讓整體氛圍輕鬆不少，
這裡提供免費的水，並沒有特別一定要消費礦泉水。