餐廳名稱：solo pasta
消費時間：2015年/3月
圖文網誌版：http://raggiehao.pixnet.net/blog/post/42171667
去solo pasta少說也有三、四次了，第一次去是幾年前的blind date (笑)，後來則是和
不同的朋友約吃飯。
這裡是個適合三五好友聚餐的地方，東西好吃不用說，價格合理，義大利小餐館的輕鬆氣
氛也營造得挺好。
生意很好，也不趕客人，臨時起意要去吃通常得等半小時以上，所以還是事先訂位為上策
。
Solo Pasta
地址: 台北市大安區安和路一段29之1號
電話: 02-2775-3645
營業時間: 周一~周四 11:30~15:00, 17:00~22:00; 周五~周日 11:30~22:00
官方網站: http://www.j-ping.com/solopasta/
推薦菜色: 熱水澡沙拉、鴨胸奶油義大利麵
大家都知道solo pasta是台中小蝸牛系列的餐廳，在台北還有另一家solo trattoria，價
位較高，也有賣pizza。
餐廳在巷子裡，外面是花酒藏和Space Yoga，對面就是寬心園。
我很喜歡這張大餐桌，想像餐桌上放滿了好菜好酒，一大家子親朋好友坐在大長桌上高
談闊論，把酒話家常，真是相當美好的畫面。
最近一次去，發現他們家的菜單本設計更新了，舊的菜單本可能不堪使用得淘汰了。
新的菜單本似乎說了更多故事，如果剛好在等人，也算挺有趣的一份餐前讀物...:p
皮耶蒙熱水澡沙拉 (二人份 NT$250)
這道菜名字取得很可愛，在其他餐廳也比較少見，如果是帶新朋友來都會點。
簡單說就是新鮮生菜沾著溫熱的大蒜鯷魚醬(bagna cuada)吃，他們家生菜給得很大方，
品質也確實都很好，沾著略鹹的鯷魚醬，更能引出蔬菜的甜味。
其實這個分量足夠三、四個人share，而且如果鯷魚醬可以無限續就更好啦!!
Google了一下，大蒜鯷魚醬並不難做，下次我也要自己做做看~!!
炭烤綜合蔬菜 (NT$390)
如果不想吃冷生菜，又要有青菜搭配的話，可以點炭烤蔬菜。
蔬菜種類非常多，有蘆筍、筊白筍、紅洋蔥、牛番茄、蒜頭、甜椒、南瓜等，顏色豐富，
擺盤很美麗。
蔬菜本身是沒甚麼味道，有另外附上巴薩米克醋和海鹽，可以自己斟酌調味吃。
碳烤香氣沒有想像中的多，部分蔬菜似乎有煮過，水水爛爛的，既沒有蔬菜味也沒有炭烤
香，我記得我沒有特別喜歡 (那還寫這麼一大段是為什麼...XDD)。
拿波里超簡單炸海鮮 (NT$240)
在美國去義大利餐館吃飯，總習慣點fried calamari，看到這個超簡單炸海鮮，忍不住也
想要試一下。
內容是裹著杜蘭麥粉油炸的蝦、透抽和丁香魚，圓圓的是鯷魚花椰菜球。
這道菜的確是簡單又好吃，不過蝦跟鯷魚花椰菜球可以省略，只吃炸透抽和丁香魚應該很
過癮(變成一種台式鹹酥雞的fu...XDD)
蕃茄乳酪沙拉 (NT$320)
這也是典型的義大利沙拉，綠羅勒、紅番茄，加上乳白色的Mozzarella cheese，光是顏
色就讓人舒服。
另外再配上了油漬橄欖，口味好清爽好平衡。
愛蜜莉雅焗牛肚 (NT$220)
寫到這裡還是在寫前菜，他們家的前菜每樣都讓人想嘗試，沒辦法呀~!
這道菜我很喜歡，牛肚處理得很好入口，搭配著豆子，上面覆蓋著帕馬森起司和有機蛋一
起焗烤。
牛肚很入味，好香好好吃，配麵包真是太讚了！
喔~鮮嫩欲滴的焗烤有機蛋，真不是蓋的，搓破表面流出來的蛋黃超香濃的~~配上焗烤牛
肚、豆子、蔬菜，很合我意。
羅馬起司培根義大利麵 (NT$240)
Carbonara是羅馬料理，上次在喬利堤羅馬料理吃到所謂「正宗」的蛋黃培根麵之後，就
念念不忘到現在。
看到菜單上說他們家的Carbonara也是堅持正統配方，所以忍不住想點來比較一下。
重點在於，他是用cheese和蛋黃快速翻攪創造出creamy的口感，而不是加鮮奶油。是好吃
的培根蛋黃麵，麵條硬度，醬汁的味道都很棒。
但真要一較高下的話，還是喬利堤讓人驚艷，是說，他的價錢大概也貴了三四倍以上吧。
XDD
煙花女麵 (NT$290) 黑板菜
第一次是在莊祖宜的部落格上知道這道麵。
這菜名是不怎麼好聽，關於菜名起源有兩說，一說是煙花女接客時，若是客人肚子餓，煙
花女就會以手邊常見的材料作這道麵給客人吃而得名；另一說則是，義大利的風月場所裝
有警報器，當「尋芳」有狀況時警報器會發出警報聲，那種緊張刺激就像這種醬料的強烈
味道而得名。
這應該是一道家常義大利麵，重點在於鹹鮮酸辣又噴香，主角是鯷魚、酸豆、橄欖和辣椒
，可以想像一下這些材料放在一起會迸發的香氣應該是很強烈的。
沒錯，這就是道從菜名到菜的本身都很「重口味」的一道菜，完全應該配個冰啤酒呀~！
巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵 (NT$260)
這是我最喜歡的一道麵。其實光看菜名，這並不是我會點的菜，又是醋又是鴨的，這是義
大利麵該有的樣子嗎???
但因為網友一致好評，所以第一次去抱著姑且一試的心情點來吃。嗯...還真的很好吃ㄋ
ㄟ!!
巴薩米克醋只是讓麵上色有香氣並不搶味，微微的醋香配上牛肝菌還有濃郁的奶油醬汁，
再加上彈牙的麵條，喔~~吃了會微笑呀~~:)
當然，燻鴨胸也非常的軟嫩有味，點了絕對不失望。
有一次帶朋友去，朋友對我點這道菜心存懷疑，我跟她說，這跟你想像的味道肯定不一
樣。
果然，菜上來，她一吃也是露出微笑說好好吃~~^^
所以有時候被逼著跳出自己思想的框框外，反而會有更多不一樣的收穫呢!! (連吃飯都要
吃到有小故事大啟示是怎樣...XDD)
我另外還吃過自製香腸肉末炒普莉亞貓耳朵麵、羅馬辣味鹹豬肉管麵，但不知為何找不到
照片。前者也是人氣餐點之一，但我並不覺得特別好吃，後者的鹹豬肉有一個味道我也不
特別喜歡，所以要不要點就見仁見智囉。
另外，阿馬菲綜合海鮮胖胖麵是限量的，每次要點都沒有了，列為怨念物第一名。古典波
隆那肉醬與特寬雞蛋麵看起來也好好吃，下次就點這個!!
好的，那Pasta的部分就先介紹到這裡，接下來是主餐和甜點。
紅酒燉牛臉頰肉 (NT$580) 黑板菜
這道菜並不在菜單中，但固定都會出現在黑板上。
牛臉頰肉燉的又香又嫩，可以說是入口即化，紅酒、高湯和臉頰肉的膠質也都一起融化在
醬汁裡被牛肉吸收。
我也很喜歡配菜的薯泥，很creamy但又不厚重。
牛臉頰肉本身油脂比較少，和配菜搭起來整體而言是道比較不油膩的主菜。而且顏色也好
漂亮呀~
提拉米蘇 (NT$80)
除了麵點好吃，甜點也不馬虎。這個提拉米蘇雖然不是吃過最好吃的，但也是水準之上，
綿密蛋糕還帶有酒香。
老奶奶檸檬塔 (NT$90)
這個檸檬塔就是走一個很酸的路線，這是一件好事，不過他的蛋黃醬好像放太多，整體感
覺味道就有點怪怪的。
栗子蒙布朗 (NT$180)
這是他們家的招牌甜點，我本人是沒有特別喜歡栗子蛋糕，但這好像是很多人的心頭好，
朋友要點我也不會說不。
外層白白的是蛋白餅，我覺得這個很好吃，輕飄飄的口感很有趣。(可以只點蛋白餅嗎?
XD)
裡面的栗子泥和蛋糕，做得很綿密又不會甜得嚇人，如果喜歡蒙布朗的人應該會很喜歡這
一道，那我就覺得還OK啦~~:p
呼~終於進入尾聲了，把累積了這麼多次的菜色一起寫還真是累人。
solo pasta的標語是「相信真的有人在乎義大利麵」。
以前我常常會覺得在台北吃不到價格合理、口味也像樣的義大利麵，要嘛就很貴，要嘛就
是便宜的台式炒麵。
很高興在台北出現了越來越多在乎義大利麵的廚師和餐館，不僅滿足了在乎義大利麵的胃
口，也讓同業看到，只要在乎，就可以做出吸引顧客的簡單好東西。
生活的城市裡有好吃的食物，真的是太重要啦~~請餐廳老闆們繼續努力維持呀!!