餐廳名稱：Omio Pizzeria
消費時間：2015年/4月
地址：台北市大安區瑞安街130號
電話：(02)2703-0601
營業時間：週一 - 週日　11：00~21：00
每人平均價位：11吋pizza約$250~$340不等
可否刷卡：否
有無包廂：開放式包廂
推薦菜色：鮮蔬核桃蜂蜜沙拉、綜合蘑菇芝麻葉披薩
圖文好讀>>http://marshnienie.pixnet.net/blog/post/416449981
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因為我家狗狗"捏捏"的病必須每個星期複診，為了給她最完整的醫療體制及環境，我們每次
複診都會
跑兩間醫院，
先去給全台最強的動物內科醫師看診，然後再帶到另一間位於大安區瑞安街的動物醫院施
打針劑，
整個流程跑玩大約四個多小時，沒錯，養寵物就是這麼麻煩，花時間又花錢，所以飼養前
請三思，既然要養就請全力照顧她一輩子，
每次陪捏捏看完兩間醫院都早已過了晚餐時間，我餓到前胸貼後背，
這天因為真的忍不住，所以我們全家人就來接力賽，姑姑和我小弟先陪同捏捏候診，
我和捏捏爸就先到對面的一間「Omio pizzeria」用餐，
以PIZZA專賣店來說，這間店的用餐環境真的非常非常廣闊，而且停車方面也非常便利，
附近的大安高工可以停車，而店門口則有許多機車格，
對於需要乘坐大眾交通運輸的朋友也十分方便，由捷運大安站出來不用10分鐘即可走到，
我有幫讀者們詢問這間店是否可以攜帶寵物，店長說他們還沒有訂立出一個明確的規定出
來，
所以大家要攜帶寵物前往前不妨＂先打電話詢問＂，用餐客人少的時候他們會盡量給大家
方便，或許可以通融讓您帶著狗狗坐在後面的包廂一起用餐呢～
但詳細情形還是請大家自行打電話詢問，依當天用餐情況而定。
（後面的包廂與其他桌的客人相隔開來，且離廚房非常非常非常遠，可以尊重其他客人，
這規劃挺不錯的）
「Omio pizzeria」的廚房是屬開放式的空間，所以每位用餐的客人都可以清楚看到用料
衛生及環境整潔，
瞧pizza師傅們熟練的揉捏麵糰及塗抹底醬，並放上一把把的食材，整個製作過程其實很
賞心悅目！！！
因為動作太俐落了，而且看到它們食材給的這麼大方，整個就是很期待快點吃到剛出爐的
披薩，
「Omio pizzeria」所使用的薄皮是結合南義大利窯烤技術與長時間麵糰發酵技術窯燒而
成，
麵糰主要由義大利進口Napoletana 00麵粉、海鹽、淨水及天然酵母，經12、15小時長效
發酵而成，
接著他們會將做好的pizza放入義大利拿坡里協會認證知名大廠Valoriani設計製作的石窯
中，
爐內熱循環強，均溫良好。
這台窯爐是可以使用柴燒也可以使用瓦斯，真的好高級呀！
店內除了販售現做的pizza外，另外也有沙拉、點心、蛋糕及飲料、酒…等飲品。
鮮蔬核桃蜂蜜沙拉 $230
「Omio pizzeria」提供的沙拉有兩種，除了我們點的這種外，還有另一個口味是"馬鈴薯
芥末籽沙拉"，
因為看中鮮蔬核桃蜂蜜沙拉有使用核桃，我就選了它！核桃、葡萄乾...都是我的最愛呀
～
而這份沙拉中裡面的食材有：蘿蔓葉、綠捲鬚、紅捲鬚、小黃瓜、櫛瓜、番茄、核桃，
醬的方面是使用蜂蜜芥末醬，另外還有白醋、橄欖油、白酒，可說是多層次的味蕾饗宴，
其中的白醋味道最為明顯，所以整體吃起來微酸，
但因為也使用了蜂蜜，所以酸酸的口感中帶有蜂蜜的香味及一絲絲的甜，那種感覺很特別
，
酸的口感其實還是偏主體，甜只是有中和輔助作用，而蜂蜜的香可以提升整體的嗜口性，
這碗沙拉中所使用的蔬菜水果都非常新鮮，那個水份多到不行，咬起來超脆，
裡面的核桃有畫龍點睛的作用，有核桃的沙拉吃起來就是完美，喜歡吃沙拉的人一定要點
來品嘗，
料多又大碗，吃起來超過癮的！
綜合蘑菇芝麻葉披薩
這份綜合蘑菇是店家強烈推薦的熱賣商品，剛好我這個人超愛吃蘑菇類的PIZZA，馬上就
點了一份，
這裡所使用的菇類有：蘑菇、杏鮑菇，兩種菇類搭配在一起吃起來比較不單調，
製作方式所呈現的菇類吃起來比較軟脆，而且會噴汁，口感非常好，
而PIZZA餅皮上方所使用的基底是蕃茄紅醬，並且搭配瑪茲瑞拉綜合起士絲，
(另一種瑪格麗特是用新鮮的馬茲瑞拉起司，廳店長說這兩者有一些些的不同)
另外上方還灑上超多的芝麻葉，以及帕達諾乳酪以增加整體的香氣及濃郁程度。　　
也因為餅皮是由約400度C高溫，在90秒內烤製完成，因此外酥內軟，咬起來Q彈無比。
店長很貼心的過來提醒我們，她說綜合蘑菇芝麻葉披薩有兩種吃法，
一種是就這樣拿起一塊直接吃，另一種是將一片披薩摺疊起來，這樣吃起來感覺較厚，咬
起來更有咀嚼感，
但無論你挑哪一種吃法，記得都一定要沾它們的特級初榨橄欖油和義大利巴薩米克紅酒醋
（2：1 的比例），
搭配起來真的超級無敵好吃，雖然很多地方都流行將麵包或披薩沾取初榨橄欖油和巴薩米
克紅酒醋，
但我覺得沾取後吃起來的口感也跟麵包本身及餅皮本身有關，像「Omio pizzeria」的餅
皮就很Q彈，
沾取的時候整個佐料會完全吸收進去披薩餅皮裡，但味道又不會過重，
還是可以品嘗到很濃郁的起司味及蘑菇，上方的芝麻葉可以解膩，
綜合蘑菇芝麻葉是我和捏捏爸這天吃下來後最最最最最推薦的口味，真的好好吃！
漁夫海鮮披薩
因為家中長輩很吃海鮮披薩，所以養成我每次點披薩都一定要來份海鮮口味的習慣，
但說真的，其實很多間餐廳的海鮮食材都很小，咬下去真的不痛快，
而且很容易讓披薩的其他配料（如起司）掩蓋掉海鮮本身的鮮味，這對海鮮披薩來說是很
可惜的，
「Omio pizzeria」的海鮮披薩上方的海鮮用料都很完整且大塊，有：白蝦仁、淡菜、花
枝，
餅皮上的基底是使用馬茲瑞拉綜合起司絲、大蒜醬，
起司緊緊的將所有海鮮及餅皮包覆住，可以感受到彼此密不可分且超搭的融和度，但又不
會搶了彼此的獨特味道，
海鮮處理的也都十分好，不會有過重的海產味，白蝦仁很脆、淡菜有嚼勁、花枝超Q彈，
另外也有搭配黑橄欖，黑橄欖總是能增添另一種特殊的鹹度，比較有層次上的變化。
厚切培根披薩
這份後切培根披薩算是這天吃到的三個口味中味道比較重的一個口味，
因為它裡面所使用得食材大宗就是培根，培根本身就有鹹度在，搭配上綜合起司、大蒜泥
、蘑菇、杏鮑菇、，味道更重了，
值得一提的是他們所使用得培根是厚切的，跟一般使用薄片的培根披薩很不一樣，
厚切可以增加整體咬起來的彈性，但這裡所使用的培根並不會說因為使用厚切就吃起來很
油膩，
我反而覺得厚切的培根比以往吃到的薄片培根口感更佳，
而且這款有做比較小尺寸的，想一人獨享的朋友也很適合點來吃吃看喔！
新餐點-辣雞翅v.s.原味雞翅
這裡的雞翅有分原味跟辣味，是這間店的新產品，
那天我們兩個口味都各點三隻來吃吃看，
我和捏捏爸都比較推薦辣味，但整體吃起來又不會太辣，
外面的皮吃起來有點酥酥的，裡面則是非常軟嫩的肉質，
原味其實也不難吃，只是沒有像辣味這樣有特色，所以若兩者非要我推薦一個，我會推薦
辣味喔！
窯烤蝦　
蝦子除了用煮的、用炒的、用炸的…外，原來也可以拿來窯烤，
窯烤料裡的蝦子跟其他種料理方式相比，我覺得比較能保有蝦子本身的味道，
不僅咬起來不會太軟，蝦肉依舊保有一點點的脆度，肉直非常鮮甜，
「Omio pizzeria」的食材真的都挺新鮮的，殼非常容易剝除，
店家說這道窯烤蝦也是很多用餐客人來此會點的招牌餐點之一喔！
鮮榨柳橙汁
這裡的柳橙汁並非外面買的濃縮果汁，而是可以見到許多新鮮果粒的柳橙汁，
我真的要強力強力強力推薦一下這杯飲品！我喝完後超想厚著臉皮跟老闆說我還想要續一
杯～
雖然這裡是PIZZA專賣店，但它們的飲品和其他餐點也毫不遜色呢～
原本想說點三個PIZZA可以四個人分著吃，但因為我們吃完時，姑姑和我弟還在賠捏捏看
診，所以無法過來一同用餐，
所以我們就請店家幫我們把剩下的PIZZA打包，
這裡PIZZA即使帶回家重新加熱也好好吃，如果有烤箱烤出來最好，但如果像我家一樣只
有微波爐，餅皮則會變的軟一些，但還是很美味，
「Omio pizzeria」的每道餐點都讓我和捏捏爸讚不絕口，以這種價位來說，這裡的披薩
其CP值很高，
不僅用料豐富、食材新鮮、手工製做的餅皮也好Q彈好吃，
至於服務就完全不用說了，對於我的問題有問必答，而且態度都非常和善，
環境也真的很棒，寬敞舒適，無論大小聚會都很適合，小家庭、小情侶來這裡也很不錯，
強烈推薦這間新開不久的「Omio pizzeria」給大家，愛吃起司的你一定會愛上它們每個
披薩的濃郁乳酪香，真的是意外發現的高CP值好店呢！