[食記] 沖繩 HAMAZUSHI はま壽司 (濱壽司)

作者: cake0885rn   2015-04-26 03:10:32
餐廳名稱:HAMAZUSHI はま壽司 (濱壽司)
消費時間:2015年/4月
地址:沖繩縣系滿市潮平598-5
電話:+81 98 840 3307
營業時間:11:00~23:00
每人平均價位:90~150元日幣 一盤(不含稅)
有無包廂:無
推薦菜色:貝類壽司
網誌版:
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這間其實是從東京發跡的連鎖迴轉壽司店,在小小沖繩島上也有三間分店,夜夜爆滿,生
意好得不得了。我這次是去系滿市分店。
裡頭滿~~滿的人
一進店裡頭就要記得先抽號碼牌,然後等待電視牆上的叫號。
(因為前面還有五十幾號,民宿主人兼導遊Nao帶我去對面超市的藥妝店逛逛)
除了坐下來吃,也有盒裝套餐可賣,懶得煮飯就外帶一盒回家
大概等了二十分鐘,因為餐廳很大上菜又快,不用等太久
每一種壽司都只要90元日幣,折合台幣大概才24塊(不含稅),這價錢令人怦然心動。
點菜是用電腦系統,螢幕上按一按,你點的壽司就會轉到你那桌,配合著叮叮鈴聲提醒;
有人點的壽司會墊高在墊子上,否則直接放在轉盤上的壽司都可以拿,除了味噌湯和蒸蛋
這種熱菜需要端送之外,完全不需要額外人力,除了漁貨直送,這也是壓低價錢的其中一
個原因。
桌上擺著五大罐:高湯醬油、甜醬油、柴魚醬油、特濃甜醬油、壽司專用醬油等等
(我很沒創意的選用壽司專用醬油)
這兒給的不是茶包,是抹茶粉,濃淡自己調整
鰤魚
你看那油亮亮的魚肉 (閃亮),入口即化的肥美,新鮮帶著海味(吮指)
這樣高品質的壽司,一盤竟然只要90塊日幣,要是我住附近可能一個禮拜來五次吧!
值得一提的是,芥末並不是化學芥末包,而是嘗起來真材實料,微辣帶著香氣的現磨芥末
(也是小包裝,但和台灣那種化學綠色芥末看起來就完全不同)
紫蘇章魚
生章魚有稍微醃過,軟嫩又帶點咀嚼感,搭著紫蘇香氣,很清爽
北寄貝
咦?不是應該是紅色的尾巴嗎?
Nao說這種貝類還活著的時候就是這種顏色,紅色的尾巴是已經開殼一陣子了,新鮮度不
同。
一入口,喔啊我的媽,這真是我人生中吃過最好吃的貝類壽司!肉厚,又甜,脆口的咬感
(是真的"咖嗤"那樣一口咬斷的清爽感),配合著醋飯在嘴裡咀嚼的愉悅感,捨不得吞。
吃完這盤,感覺人生中以前吃過的貝類壽司都是在跟我開玩笑的吧。
鮪魚中腹肉
看起來似乎不怎樣,但入口的油花豐腴感令人嚇一跳,軟嫩鮮甜,好~~好吃!
這種金色盤子一個是150元(折合台幣也不到40元),這樣的價錢能吃到中腹肉,真是天堂
啊我的媽!
豆皮海苔味噌湯,料很多
柚子花枝
柚子香味很濃,花枝彈口也美味。這道不要沾醬油,灑點鹽吃更合拍
薑泥吻仔魚
從沒吃過生的吻仔魚,吃起來有點微甜,薑泥配著魚鮮香很對味,可惜沒什麼咬感,喜好
軟食的日本人很喜歡(我看大家都有點),我沒有特別愛
本日特選:不知道什麼貝(日文看不懂,用英文講我也聽不懂)
除了每日菜單,還會依據當日魚貨,列出幾道本日特選,今天的本日特選似乎都是貝類,
再加上剛剛的北寄貝令人印象深刻,又加點了這一盤。
喔喔喔喔喔喔!收回剛剛的話,這盤才是我人生中吃過最美味的貝類壽司!比剛剛的北寄
貝肉更厚,甜味加倍,脆口度也十足,還帶著淡淡海潮味,不用沾芥末,只需要一兩滴的
醬油就能襯托出那股甜味。
為什麼?為什麼上天讓我吃到這一盤?我以後吃不到怎麼辦啊?(打滾)(眼中含淚)
因為實在太美味,我強烈建議Nao也點一盤這個,她半信半疑,結果吃完之後她睜大眼睛
:我過兩天要帶我父母來吃這道!(本日特選不是固定菜單,過一陣子就沒了)
納豆鮪魚軍艦捲
沒試過這樣的組合,點來嚐嚐鮮
吃了一個,啊~~納豆實在不是我的菜~~~~(帶著一股發酵的臭味)(抖),低頭拜託Nao,請
她幫我吃掉另外一個。
炸蝦天婦羅壽司
Nao很客氣,因為剛剛吃了我一個鮪魚納豆,點了這盤也要分我一個
來沖繩短短一天半,已經在吃了兩次天婦羅(鮪魚基地和海邊),老實說現在對炸物不是很
感興趣,但Nao強烈推薦,說這值得一吃,盛情難卻。
一入口,咦還真的很好吃耶!
炸蝦很Q彈帶點鹹香,是品質很好的蝦,而且現點現炸,很燙口,和醋飯一起吃很美味。
除了壽司,甜點看起來也很讚。
紅豆羊羹、櫻餅 (甜點稍貴,110元日幣)
羊羹普普通通(好甜);櫻餅外頭微鹹的櫻葉,還帶點糯米顆粒的餅皮,滑順的紅豆內餡,
帶著淡淡的櫻花香,配著熱抹茶吃,很享受。
說真的,這盤賣110元台幣也是有人會點啊。
三色糯米糰子,裡頭包紅豆
糯米很Q彈,不過香氣就沒有剛那櫻餅那麼明顯。
一路吃下來,飽得快要喘不過氣,海鮮品質好,有湯有甜點,總共也才1176元日幣!
(台幣約306元)
什麼時候要來台灣開分店啊?

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