餐廳名稱：橘色涮涮屋 一店
消費時間：2015年/4月
地址：台北市大安路一段135號B1
電話：02-27761658
營業時間：11:30-23:00
每人平均價位：$1000~$2000
可否刷卡：可
網誌好讀版 : http://chrysie.pixnet.net/blog/post/110671489
雖然橘色貴森森，但是生意超好! 我們去用餐的那天整間店都是滿的
要去之前一定要記得訂位喔!!
橘色主打的就是除了食材頂級以外，用的鍋具也非常的講究!
每一份套餐都會附上沙拉、甜點跟水果，
[ 附餐沙拉 ]
雖然只是附餐沙拉，但是卻完全不馬虎
其中讓我們最驚艷的竟然是那個豆腐沙拉!! 豆腐跟平常吃過的完全不一樣
感覺又濃郁又清爽，不知道是怎麼做的，豆香味真的唇齒留香可是又沒有豆腥味! 太好吃
和風沙拉跟番茄沙拉也很不錯，都是中上水準唷
[ 套餐菜盤 ]
聽說橘色的菜盤也都大有來頭，其中那個玉米是日本空運來的超甜玉米，其他蔬菜也都是
經過店家嚴選!
不過說真的我覺得青菜都很正常啦 玉米也沒有傳說中的利害
不過台灣最近有一款水果玉米真的是甜到會嚇死人的程度！
一般超市跟市場都有，喜歡自己買菜的朋友可以去找找喔　（哈哈整個離題）
[ 澳洲和牛套餐 $1180 ]
這個牛肉太犯規了吧！！油花美成這樣是想逼死大家嗎！！
有一種美到捨不得吃他的感覺啊～～尤其這張照片也太像牛肉的寫真照了～現在
看照片好想吃阿！
單點肉類跟套餐比起來，才少一百元，相較之下套餐也太划算了呀
不過如果真的吃不下附餐的人，就真的可以選單點就好，因為光是吃這肉就值回票價了啊
稍微涮一下就可以吃，完全是入口即化，油花分布的很均勻，美味到不行
雖然總共只有三片牛肉，可是你們看看這一片牛肉就比我的臉還要大了！！！
而且不是因為有前後景深的關係喔！牛肉真的就是那麼大啊
網路上看大家說這牛肉跟面膜一樣大，形容的真是太到位了哈哈
[ 頂級豬肉單點 $860 (套餐+100) ]
這個頂級豬肉，妹妹上次吃過一次豬肉就大開眼界！叫我們一定要點
其實我們也是抱著半信半疑的心態點的　
畢竟真的很難想像豬肉會有多好吃？但是點了才知道，真的跟平常吃過的豬肉都不一樣啊
肉光是看這個豬肉的切法，就跟平常看到的差很多，口感類似松阪豬
雖然肉切的薄薄的，但是一吃到嘴巴裡是非常紮實又脆脆的口感
我們吃了一口都睜大眼睛的說　＂太好吃了～＂如果以後還有機會去吃橘色，絕對會再點
一次這盤豬肉啊！大推大推
[ 花枝丸（半份）$210 / 鮮蝦丸(半份）$240 ]
來橘色點手工丸真的感覺有點浪費
因為很貴啊！！不過好險橘色的手工丸有一個很棒的地方是可以點半份！
所以我們兩個口味都吃到了～而且真的跟一般的手工丸還是有差耶～真的好吃啊
相較之下我們都覺得鮮蝦丸比花枝丸好吃喔
鮮蝦丸又鮮甜又Ｑ彈，本來還想說 "拜託～不就只是手工丸嗎？賣那麼貴是會有多好吃啦
但是事實證明人家真的就是不一樣啊～～（掩面）
[ 北海道鮮蚵 $480/4顆 ]
這是店員大力推薦我們點的菜色，說不敢吃蚵仔的人（就是我），吃了以後也會大讚好吃
這道菜是少數會由廚房現煎過以後再端上桌直接吃的，一端上桌我們都哇哇哇的叫不停～
看起來太好吃了吧！！！
表皮煎得金黃酥脆，一咬下去是飽滿又新鮮的蚵仔，後又～真的吃過一次就會愛上啊
[ 海鮮雙拼 $450/4顆 ]
看那干貝為免也太大顆！
不過我覺得這種高級的生鮮干貝如果可以用鐵板現煎一定會更美味！用火鍋
煮好像有點可惜啊
正當我們要吃蝦子的時候，店員就來問我們 "需不需要幫妳們剝蝦子呢？＂
服務也太周到了吧～～本來我們想拒絕的，畢竟剝蝦子這種事情自己來就可以了吧！（在
家勞碌命慣了哈）
但是好險我們後來還是有讓店員代勞，因為她施展的超級利害的神期剝蝦術啊　用筷子剝
蝦！！
店員說這是要很新鮮的蝦子才有辦法這樣去殼的喔！！太酷了啦
但真要說的話我覺得這個海鮮拼盤可以不用特別點呢，因為蝦子雖然新鮮可是個頭也不是
很大喔
[ 和風青蟳套餐 $1580 ]
重頭戲終於上桌啦！橘色最有名的青蟳！！橘色的服務真的很周到，上菜的時間順序都掌
握得很好，
這個青蟳一直到我們東西都吃的差不多以後才上桌，
一來是可以認真慢慢的品嘗螃蟹，二來就是因為等等還要利用蟹膏煮出超好吃的祕密料理
還要超大的蟹螯～～看起來也太強大了吧！光是看到這蟹螯我們都要失心瘋了啊
超超超超超級好吃啊！！！蟹腳非常的甜，肉質也很緊緻，真的了解為什麼大家吃過都會
一致好評推薦了啦
等到所有的東西都吃完以後，緊接著就是祕密料理：雜炊稀飯！
[ 雜炊稀飯 ]
重要煮稀飯以前，店員會先把鍋子裡面還有剩下的配料都撈起來放在盤子裡　
只利用剩下的精華高湯來煮等等要吃的稀飯　
我們這次因為點了青蟳，所以稀飯的配料裡面就還有 "蟹膏＂！！光是用想的都覺得會非
常好吃啊　萬分期待
煮稀飯的過程大概要10~15分鐘，雖然是已經飽到不行可是看著這一鍋稀飯在眼前噗噗噗
的滾
卻還是好想快點吃到喔～店員會一直在旁邊幫你照顧稀飯！好貼心啊
好好吃的稀飯好了！！加了蟹高進去以後整鍋稀飯昇華了啦
但是因為是新鮮蟹膏，不像人工香料會有那種讓你一入口就覺得超濃的鮮味，
反而是淡淡的，等多吃兩口以後就欲罷不能的感覺，我們三個人最後好像都吃了三碗稀飯
，根本是飯桶三人組吧哈哈
[ 飯後甜點 & 水果 ]
重雖然我們只有點兩份套餐，但是甜點還是有多招待一份，剛好店家提供的三種口味都吃
到了！
相較於前面鹹食的部分，甜點真的有點遜色啦　
只有杏仁豆腐是傳統做法比較好吃，紅豆冰真的只是紅豆＋清冰而以，好old school風哈
　
焦糖布丁我覺得有點苦苦的不喜歡啊～
今天就這樣分享以上!!