圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/06/032221797.html
消費日期:2015/06
( http://goo.gl/3TL0jw )
因為熱愛胡桃鉗，而成就這家主題餐廳。19年資歷的咖啡老師親手沖泡
的香醇咖啡、搭配各式中、西式餐點及老闆媽媽的私房手路菜，讓這家
隱身在南崁的咖啡館不只是咖啡。
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近年來蘆竹南崁這邊房地產相當搶手，陸陸續續也蓋了許多高級住宅甚
至豪宅，吸引台北人輕移民到這邊定居。
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如果不是評鑑專案的安排，以冰箱這個外地人來說根本不可能會知道有
這麼一家主題咖啡館隱身在這些嶄新的社區裡頭。
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這個比人還高的胡桃鉗，光看到就知道價值不斐，可以見得店家對他的
著迷與喜愛。
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全店走的裝潢風格是粉色的公主系色調，裝潢設計也刻意融入城堡圍牆
以及厚重木門的元素。用餐環境寬敞明亮，是很理想的用餐以及下午茶
的場所。
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店裡角落或牆上展示櫃裡，都存在各式不同造型與大小的胡桃鉗。
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各式手工西點餅乾羅列，全部都是店家自製限量商品。
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手工桑葚醬是利用老闆自家種的桑葚做成，季節限定，到店消費只要50
元就可以帶回家喔。
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接下來看到這個是冰箱當天最震撼的，全店餐點使用的是安麗的冷榨橄
欖油，聽說頂X老闆自己沒這種油不敢吃啊~佛心~
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各式西式調味料一應俱全，種類還算齊，需要的朋友請洽服務人員。
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如果只是來喝個咖啡、飲料，吃吃下午茶的話，這有供應一些輕食餐點。
比如像這個雞肉凱薩沙拉賣相不賴，份量頗足，價位也很令人驚喜。
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使用的雞肉是雞腿肉，聽說這是店家獨門配方醃漬製作。下鍋香煎切片
後再來搭配生菜、麵包以及起司和獨門醬汁組成這道凱薩沙拉。
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醬汁的部分據店家表示配方是由國外五星級飯店取經自製，搭配爽脆的
生菜真的水準一點都不輸坊間的星級飯店，當然C/P值遠遠勝出是肯定的。
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蜂蜜杏仁脆片鬆餅，雖然看起來簡單，但這樣最能嚐到店家對餐點的堅
持與用心的點。
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特調鬆餅麵糊經過機器烤製成鬆餅的過程，空氣中就已經瀰漫一股烤餅
的香氣。擠上鮮奶油花、淋上蜂蜜在撒上杏仁脆片，這道招牌鬆餅就完
成囉。
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手做真的是這家店的特色，連鬆餅上的裝飾也是自己用巧克力創作完成的。
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鬆餅的餅皮味道很香，搭配鮮奶油跟蜂蜜更增添了香起已經入口的滑潤
感，是吃下午茶搭配咖啡或茶類及飲料的最佳拍檔。
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手工餅乾用料實在，也是咖啡或飲品的好朋友。
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這是店裡基本款的咖啡豆，有喝咖啡的朋友應該都知道這隻豆子品質相
當不錯。接下來，就由駐店咖啡老師為大家示範手工拉花。
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首先是準備基本款的咖啡液及奶泡，其實老師動作相當熟練，沖泡速度
非常的快，在一旁捕捉畫面的冰箱備感吃力，哈哈!
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材料都準備齊全之後，只見老師把奶水迅速倒入杯中與咖啡混合。
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最後就是拿竹籤拉花，三兩下一隻可愛的兔兔就出現囉。
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其實過去冰箱沒有真的看過店家表演拉花，這回初體驗才知曉原來這拉
花，如果把咖啡杯剖開來看是呈立體狀的。也因為這樣，城堡的拉花咖
啡無論放多久，不去攪動它的情況下圖案都不會走樣喔。
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接下來這杯翅膀拉花圖案的咖啡口味是愛爾蘭咖啡，不過請放心，這杯
咖啡有酒香卻無酒精，有開車前來請安心飲用。
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奇異果汁採用純天然奇異果下去製作而成，沒有太多有的沒的添加，酸
酸甜甜是消暑聖品。冰咖啡雖然已經加糖跟奶水調和，但是喝下去的口
感卻令冰箱相當驚艷，因為除了喝到奶的醇，後引也可以感受到豆子烘
焙的香氣，這是一般外面冰咖啡幾乎不可能出現的多層次味覺感受，建
議大家來一定要點一杯來試試看!
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除了咖啡、果汁飲品之外，製作各式茶品的原料也都保存在架上一個一
個不鏽鋼保鮮桶裡。所謂數大便是美，這些瓶罐排排站起來來張黑白照
也很有FU喔。
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手工海鮮披薩是一人吃剛剛好的份量，蝦仁為新鮮蝦子現剝，可以吃到
鮮蝦本身的甜味跟口感，絕非市面上藥水發泡蝦仁所能比。
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搭配洋蔥圈、蛤蜊等料，雖然是簡單的小披薩，視覺效果也很不錯，當
然吃起來味道也一樣好!
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德國豬腳皮Q肉厚，排餐配色五彩繽紛，看起來就相當賞心悅目。
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除了一些基本的配菜之外，當然德國酸菜也是不能缺席的，所以食材搭
配上算是相當到位。
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口味上來說這塊肉算是處理得相當不錯，烤的火候也掌握得相當好，所
以吃皮口感是彈牙，不會有咬不動狀況出現。裡頭的豬腳肉也相當厚實，
醃料都有入味，重點是一份單點才350元，實在超值。
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歐風烤雞腿飯，單點220元。
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除了基本的飯跟肉之外，配菜部分也相當多樣，小菜會隨每天店家採買
食材的內容稍作調整。
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一塊雞腿排是不是真材實料，我看只要把他切開便知曉。雖然店家極力
建議冰箱趁熱吃，但是由於拍攝作業的關係事與願違。當然，等到冰箱
要品嚐時雞腿排早已冷掉，但是一刀切開神奇的是竟然還有肉汁，且雞
肉依然軟嫩不乾柴，也不會感覺油膩。醃料味道都有入到雞腿肉裡頭，
不管事單吃或配飯都相當對味。我聽店家說，甚至有個爸爸每個禮拜一
都會固定到店裡帶一份回家給小朋友吃，冰箱吃完覺得真的有可能，因
為真的很美味。
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最後來看這道是鎮店之寶，本來客人要吃都要先預約，聽說有人還連續
來好幾次都撲空。最後老闆決定崇善如流將隱藏版菜色列入菜單。每日
限量推出的蛤蜊鱸魚。
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魚一上桌，其實就讓人不禁懷疑現在是在剛剛一進門這那間感覺到粉粉
甜甜公主風的咖啡屋嗎?鱸魚底下仔細看墊了不少蛤蜊，據老闆說是在製
作過程中怕魚會沾鍋，所以放了蛤蜊讓魚不要直接接觸到鍋子。
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蛤蜊新鮮厚實，採用的等級不算小顆，他真的是拿來墊鍋順便幫魚提鮮。
我想如果不是在家做出的私房料理，要叫人以這種方式開餐廳菜單，我
想以營利優先的餐廳應該都沒有這樣想過。
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除了一大尾清蒸魚，店家還會附上一大盤清炒季節時蔬。
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飯則是堅持使用最好吃的台梗九號米煮成，米飯粒粒分明，淋一點蒸魚
的湯來吃，真的會讓人不知不覺把飯吃光光。
如果這倒不是老闆嬤嬤的私房菜，我想以這樣的蒸魚水準，其實很多中
餐專業墊都要感到汗顏。重點還附上兩份套餐及兩碗飯一青菜只要600元。
難怪店裡熟門熟路的老客人都要指定吃這道，C/P值高到爆表!!
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店內所有餐點包括鬆餅，都可以加100元升級為套餐，內容就像上圖所
示，真的相當物超所值。
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( http://goo.gl/l9qoGO )
沙拉醬汁有數款，點餐時可以先詢問店內服務人員。
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主廚濃湯會依照每天店家現有食材去製作，水準也是不錯的。
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( http://goo.gl/89rnbn )
附餐甜點一般是提供焦糖烤布蕾，不過這陣子店裡剛好有推出自家種的
桑葚做成的果醬，所以運氣好可能店家會配更高一級的桑葚奶酪作為附
餐的甜點喔。
( http://goo.gl/dKPYQN )
飯後再來杯咖啡或茶漱漱口，真的是比美五星級飯店的一餐唷。
( http://goo.gl/9K8c2N )
( http://goo.gl/QmEZ0l )
餐廳營業時間其實頗長，從午餐、下午茶一值供應到晚餐都沒有問題。
餐點內容可口到位，價位非常經濟實惠，C/P值很高的一家店。
一家因為追逐夢想成立的餐廳，餐點飲料都相當到位，喜歡吃好吃的朋
友，城堡咖啡館很值得大家走一趟南崁實地感受一下他們熱情的溫度喔!
綜合評鑑結果:★★★
查看更多餐廳評鑑結果 ( http://goo.gl/K1STji )
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本文照片由Sony A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
城堡咖啡館
338桃園市蘆竹區仁愛路三段260巷19號1樓(近南崁國小)
+886-3-2221797
營業時間:10:30~20:30，週二公休
付款方式:現金、刷卡
停車方式:路邊停車 停車難度:易
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