餐廳名稱：玩海的阿浪
消費時間：2015年/6月
地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村 台11線 16~17公里處
電話：無
營業時間：不定
每人平均價位：300~500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：各式海鮮
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去年划獨木舟的宜花旅行，第一次遇見玩海的阿浪，店家對於食材的自然獲取方式，以及
忠於食材原味的烹調方法深得我心，雖然上次沒有吃到太多料理，但心中便打定了再訪的
念頭。
上周終於又有機會前往台11線，玩海的阿浪換了位子，從去年的地點移到了馬路斜前方，
相去不遠，棚子的樣貌也沒有改變。這次點了涼拌章魚、生魚片、魚乾糯米飯以及龍蝦。
涼拌章魚。章魚簡單切塊汆燙後，跟洋蔥、黃瓜絲用泰式的甜辣醬拌勻，清爽上桌。
魚干糯米飯。有點原住民風味的小料理，味道像比較清淡的油飯，飯裡灑了些許黑胡椒，
可嚐到微微的魚干鮮味。
生魚片。魚料的名字連老闆都不太知道，只知道俗稱是台語發音「ㄇㄚˊ ㄌㄧㄢ」，也沒
有未處理的魚體可以看，可以說是謎一般的食材。但嚐起來肉質細緻，帶有一點微酸，類
似鮪魚的味道和口感，還不錯。
炭烤龍蝦。對於把鹽寮海域當作冰箱的阿浪而言，就是可以在岩岸裡抓到這些好東西。
黑中帶點微綠的殼色，可以證明是野生而非養殖的龍蝦。直火燒烤後對半切開，蝦肉的鮮
甜味混著炭火的香味，是最棒的香味之一了。
新鮮的龍蝦，肉質扎實彈牙之外，蝦膏也很豐富，鹹香濃郁的味道真的是讓人想要一次吃
十隻！但這麼做可能會使自己破產，還是停留在這個極致的瞬間感受就好了。
玩海的阿浪
花蓮縣壽豐鄉鹽寮村 台11線16~17公里處