餐廳名稱：江水號（大菜市老店）
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/294542539
消費時間：2015年/6月
地址：台南市中西區國華街三段16巷13號
電話：06-2258494
營業時間：11:00 - 21:00
公休：週二
每人平均價位：40
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'36.0"N 120°11'52.4"E
停車：方便（海安路地下停車場）
創立：1931
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台南國華街二段的大菜市，有兩家知名的老冰店。
第一家是在國華街口，樂活台南去年就介紹過的泰山冰店；
而另外一間是再往裡面一點的八十餘年老店：江水號。
江水號的店名來自第一代創辦人黃江水，之後第二代的黃火木與第三代的
黃志偉也陸續接起家中生意的重擔，成為了台南無人不曉的知名冰店。
之後，第三代黃志偉也在海安路三段上開了江水號的海安分店，
樂活台南也在去年的時候就先行介紹過了。
談到這裡一定有人會問，既然江水號老店那有名又深巨指標意義，
為什麼拖到2015樂活台南冰品特輯後才介紹呢？簡單的來說，
就是因為太有名了... 有名到每次去都沒位子坐啊！
像這次我們是6/24（週三）的下午2:50左右抵達，
江水號攤子前的冰料都已經所剩無幾！！前面拼命的賣冰，
後面的阿桑則拼命的備料，剛放上來的料馬上就被客人點光啦～
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江水號冰品的部份以八寶冰、牛奶冰（煉乳）與布丁、甜湯為主。
價目表上也很貼心標注了日文，讓日本來的客人也能輕鬆點餐
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愛玉冰 NT. 40，上桌時是白色冰山的狀態，底下才是糖水與愛玉，
這種作法其實比較像是愛玉冰甜湯
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挖開冰山後可以看到Q彈十足的愛玉，細緻而透亮的光澤，
可以輕易地看到內部還有一些黑黑的愛玉籽。對站長來說，
如果整個夏天吃冰只能家一種料，那我絕對就會選擇愛玉囉
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八寶冰 NT. 40，與愛玉冰不同，八寶冰是直接淋糖水在上方，
光看起來就很有夏天吃冰的感覺
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刨冰的部份是屬於比較粗的口感，與海安分店那種細緻的刨冰大相逕庭。
冰料的部份則不限制幾種，想全部都加一點也可以，相當地海派。
當然全加的八寶冰在每種冰料份量上會比較少，所以建議還是自選4-5樣愛吃的冰料
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鳳梨冰 NT. 40，江水號冰品的配料眾多，其中最有深得大眾喜好的就是芋頭與鳳梨。
上次介紹江水號海安店時，由於還沒完全進入夏天，所以特製鳳梨也還沒推出。
這次總算熬到了炎炎夏日的時刻，這美味的鳳梨冰也總算吃到了！
這裡的鳳梨經過釀製，酸中帶了一些甜味，與融化後的冰甜湯一起吃，
這種沁涼的感覺早就讓身上的暑氣全消。
如果可以，真想每天都來一碗這樣的鳳梨冰啊！
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